文利新教授淺談脫霉劑

第一個(gè)霉菌毒素，霉菌它本身就可以侵害動(dòng)物，像曲霉菌，我們雞的話，就有個(gè)曲霉菌病，專門有一個(gè)曲霉菌病，它直接可以導(dǎo)致家禽大面積死亡。我們豬也有，你像曲霉菌感染的話，引起死胎流產(chǎn)。所以我們?cè)��?jīng)有一個(gè)時(shí)間，搞發(fā)酵床，發(fā)酵床在肥豬的使用還可以，但是母豬，他們發(fā)現(xiàn)同樣問題特別多，就是發(fā)酵床之間的霉菌，直接侵害動(dòng)物導(dǎo)致子宮內(nèi)膜炎、死胎流產(chǎn)這類情況非常多。這是剛才講的第一個(gè)，像這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)在我們一般母豬舍不建議大家采用發(fā)酵床，這是一個(gè)。

第二個(gè)就是我們講的，霉菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，霉菌毒素造成中毒，這個(gè)問題像黃曲霉，玉米赤霉、T2毒素，也就是平時(shí)講的拒食素，有些是飼料配置以后豬不吃，不吃就是因?yàn)槔锩婧�有一個(gè)T2毒素，這個(gè)豬對(duì)它是最敏感的，我們?cè)瓌t上是這樣的，如果飼料明確感覺到霉了，甚至你自己都能夠聞到霉味的話，像這樣的飼料，原則上就不要給豬吃了，因?yàn)檫@個(gè)往往是得不償失的。

第三個(gè)我們現(xiàn)在關(guān)注的更多的，是亞臨床水平的霉菌毒素。像上次我到河南去，上次有一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)就說文老師，這個(gè)玉米一定現(xiàn)在我要自己去收，自己并且要到田間去收，收了以后我自己晾曬。原因是什么呢，文老師我?guī)�你去看看，帶著我到原來的一個(gè)國道，這個(gè)國道兩邊邊上兩邊，被曬玉米的全占據(jù)了，有幾個(gè)正在脫玉米的，他說文教授你看看，他們脫下的玉米多漂亮啊，全是金黃的，他說你看看那邊幾堆玉米，全是黑的，以前玉米要下雨的話曬了玉米，要下雨的話，大家趕快跑過去把它收起來，用薄膜把它蓋好�，F(xiàn)在什么情況呢？大家都沒感覺了，讓它風(fēng)曬雨淋的，他說有時(shí)半個(gè)月，甚至一個(gè)月就曬在那里了，最后玉米全變成黑乎乎的，像這一類的我們目前霉菌，和霉菌毒素中間，特別是這個(gè)，剛才講的還不足以達(dá)到中毒，但是它對(duì)我們養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)質(zhì)上是，已經(jīng)是有嚴(yán)重危害。

在這個(gè)方面我們以前，袁慧教授我們教授帶的研究生，博士研究生做了很多研究，做的研究中間有做了這個(gè)f2毒素，對(duì)于睪丸支持細(xì)胞的DNA的影響，對(duì)卵巢顆粒細(xì)胞的影響，這些都是什么呢，都是剛才講的，它是從對(duì)基因的角度，然后我們就發(fā)現(xiàn)了基因的損傷，都是非常厲害的，所以剛才講的這個(gè)母豬，公豬看上去沒有影響，但實(shí)質(zhì)上你從基因水平一分析的話，它影響是非常嚴(yán)重的。所以剛才談到的，這個(gè)我們之前像大壯素，母豬專用大壯素，更多的是關(guān)注的是亞健康，亞臨床水平的霉菌毒素，對(duì)豬的損害。

霉菌毒素的損害中間，一個(gè)是它有這么幾個(gè)損害，第一個(gè)就是剛才的免疫抑制，造成免疫抑制，需要把它，解除這個(gè)免疫抑制，這是一個(gè)方面。第二個(gè)對(duì)于剛才談到的，就像我們的防洪大堤，有老鼠洞，它鉆了一些洞，鉆了些洞的話，這個(gè)鉆洞有兩個(gè)方面，一個(gè)是硬損傷，它對(duì)于霉菌毒素，對(duì)于營養(yǎng)物質(zhì)，本身就有損害。像玉米儲(chǔ)藏一年以上的，生物素的含量，生物素就降低了50%以上。如果這里面有霉菌，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)霉菌的話，這個(gè)里面生物素的降解，就超過了三分之一。所以這是硬損傷，鉆了一個(gè)洞，那么我們要把這個(gè)洞補(bǔ)上去。

第二個(gè)功能就是補(bǔ)充，這個(gè)由于霉菌毒素造成的，我們這個(gè)質(zhì)量中間，哪些營養(yǎng)物質(zhì)的損害，要把它補(bǔ)上去，就說同樣是玉米，有霉菌的和沒霉菌的，完全是兩回事，所以有霉菌危害的是兩回事。所以我們要把，原來基礎(chǔ)日糧里面，缺的要把它補(bǔ)上去。

第三個(gè)方面，通過解除這個(gè)免疫抑制，解除剛才講的補(bǔ)充以后，還有一個(gè)霉菌毒素，對(duì)瘦肉的生長也是有影響的，瘦肉生長剛才解除了，影響以后瘦肉生長，也是需要有營養(yǎng)物質(zhì)的，否則的話也不可能，就像你有資格上大學(xué)，你沒錢上大學(xué)也不行，那怎么樣，我們要給他搞個(gè)助學(xué)金，讓他能夠潛能發(fā)揮出來。剛才我們謝經(jīng)理提到的，為什么喂了大壯素的豬，看上去差不多，但是它一稱起來就重一些，它瘦肉多，所以道理就在這個(gè)地方，以前我們做的研究，要高出好多呢要高2.7%，瘦肉率要高2.7%。這是剛才講的大壯素的，這么幾個(gè)功能，大家理解了以后的話，我想大壯素和我們普通市場(chǎng)上，常用的這些脫霉的，它是不一樣的，脫霉只是脫霉，并沒有解決剛才的霉菌引起的免疫抑制，霉菌對(duì)這個(gè)營養(yǎng)物質(zhì)的損害，沒有那個(gè)，另外剛才講的，它釋放出的瘦肉生長中，這個(gè)潛能沒有給它配套。所以最早大壯素大家是把它作為，替代瘦肉精來使用推廣，那時(shí)候最早是因?yàn)槲覀�，從這個(gè)角度，大家可能用得非常之多。納蒙脫素它主要更注重于，剛才講的已經(jīng)霉了的這種情況，霉菌比較嚴(yán)重的，從脫霉這個(gè)角度出發(fā)，在另外了，還有這個(gè)酵母細(xì)胞壁，它這個(gè)中間也具有免疫調(diào)解功能。