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仔豬健康是生產(chǎn)的關(guān)鍵，而仔豬腸道健康是生長發(fā)育的核心和快速生長的基礎(chǔ)。在養(yǎng)豬生過程中，健康的腸道是保證當(dāng)期和后續(xù)生長性能的基礎(chǔ)，仔豬腸道健康意味著，腸道免疫機能成熟，抗病力強。
一、腸道的功能
1. 消化吸收
腸黏膜表面有無數(shù)絨毛，絨毛的外層為柱狀上皮細(xì)胞，這種上皮細(xì)胞具有特殊的吸收能力，在上皮細(xì)胞的腸腔邊緣排列著數(shù)百條微絨毛，使吸收面積增加了數(shù)百倍。腸內(nèi)總的表面積隨黏膜皺褶、絨毛和微絨毛的增加而增加。一個10日齡、3kg 體重的仔豬小腸腸道有114m2 的吸收面積。微絨毛被糖蛋白覆蓋而形成刷狀緣，含有水解碳水化合物和蛋白質(zhì)的各種消化酶，其表面又有許多運輸?shù)鞍�，將消化吸收的氨基酸、葡萄糖、鹽等吸收進(jìn)血液。如果絨毛頂端被損害，成熟的吸收細(xì)胞丟失，不成熟的隱窩細(xì)胞產(chǎn)生凈分泌，后果將造成黏膜功能性面積減少，消化吸收能力下降。
2. 分泌小腸液
小腸液是小腸黏膜中各種腺體分泌物的混合。純凈的小腸液是無色的渾濁液，pH 值8.2-8.7，含有重碳酸鈉和多種消化酶，并且混有脫落的腸黏膜上皮細(xì)胞。這些脫落的上皮細(xì)胞中也含有豐富的消化酶，同小腸液中游離存在的消化酶一起參與小腸內(nèi)的消化過程，將蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物水解為可被機體利用的形式。
3．屏障保護(hù)
由黏膜上皮細(xì)胞和黏液細(xì)胞分泌的凝膠狀糖蛋白組成的黏液對腸壁具有重要的保護(hù)作用，其功能為：潤滑作用，避免腸道黏膜受到機械損傷；阻止酸和蛋白酶對腸道黏膜的侵蝕；為正常菌群提供適宜的生存環(huán)境；避免受到寄生蟲和有害微生物及毒素的侵傷。
4．免疫保護(hù)
腸道相關(guān)淋巴組織包括腸集合淋巴小節(jié)、固有膜淋巴細(xì)胞和上皮內(nèi)淋巴細(xì)胞，是動物體內(nèi)最大的免疫器官，在腸道執(zhí)行局部免疫功能。如S-IgA 是腸黏膜表面阻止病原體入侵的主要免疫防御因子，也是重要的抗炎因子，對維護(hù)腸道黏膜的完整性也有重要作用。
二、斷奶仔豬的消化系統(tǒng)發(fā)育特點
1. 消化器官功能不發(fā)達(dá)
斷奶后飼料由液體轉(zhuǎn)成固體以后，經(jīng)過干物質(zhì)的磨損，腸絨毛劇烈縮短，導(dǎo)致消化吸收面積變小，營養(yǎng)不能被有效吸收，而腸道內(nèi)豐富的營養(yǎng)、適宜的溫度和溫和的酸堿度為有害細(xì)菌提供適宜的繁殖條件，而有害菌的生長又產(chǎn)生了大量的毒素，致使腹瀉加劇。
2. 消化酶活性低
仔豬出生以后，在消化器官迅速發(fā)育的同時，消化酶的分泌水平也迅速上升，一直持續(xù)到8 周齡；然而目前的早期斷奶技術(shù)，打亂了仔豬在長期進(jìn)化過程中所形成的固有的生長發(fā)育規(guī)律，尤其是斷奶應(yīng)激造成了仔豬消化酶分泌水平的驟然下降，降低了仔豬對食物的消化能力。
3.胃酸分泌不足
胃酸是仔豬防御外界病原微生物的重要屏障，然而仔豬胃酸分泌弱，斷奶以后乳糖來源消失以及應(yīng)激造成的厭氧菌營養(yǎng)源粘蛋白數(shù)量的下降，往往會造成厭氧菌數(shù)量的下降和乳酸合成量的不足；另外由于飼料中酸結(jié)合力的影響，從而導(dǎo)致胃中pH 值升高，抑制了消化酶的活性，為有害病菌的繁殖創(chuàng)造了有力的條件。
4. 腸道微生物菌群未達(dá)平衡
仔豬在剛出生時，消化道是無菌的，在出生后到自然斷奶的過程中，消化道各個部位逐漸被各種細(xì)菌所占據(jù)，但并未達(dá)到應(yīng)有的平衡。正常情況下，豬腸道中優(yōu)勢菌群為厭氧菌，占99%，而需氧菌及兼性厭氧菌則只占1%，菌群處于一種動態(tài)平衡；斷奶應(yīng)激發(fā)生時，往往極易造成腸道菌群平衡狀態(tài)的失調(diào)的加劇，從而引起斷奶仔豬的腹瀉。
三、如何維護(hù)仔豬的腸道健康
當(dāng)前養(yǎng)殖戶對飼料營養(yǎng)存在認(rèn)識誤區(qū)，重表象輕內(nèi)涵，重數(shù)量輕質(zhì)量，重價格輕價值等。特別是在仔豬階段，對仔豬營養(yǎng)的需求誤區(qū)更大，過分追求仔豬飼料的抗腹瀉作用，認(rèn)為仔豬吃的越多越好（尤其在疾病感染壓力較大的情況下），過分追求仔豬膚色好壞，過度追求抗腹瀉后患無窮，大劑量使用藥物，高鋅、高銅等飼料，不僅污染環(huán)境，而且表象就能觀察到仔豬后續(xù)或全程生長性能受損，深層次的是豬群抗病力下降。豬群整體生產(chǎn)性能下降，飼料成本增加；飼料中藥物導(dǎo)致疾病判斷及用藥時機失準(zhǔn)；耐藥性導(dǎo)致發(fā)病后脈沖用藥藥效差；對疾病控制的時效性差，病程長，難恢復(fù)體力。
我們必須認(rèn)清仔豬營養(yǎng)與健康，提高仔豬營養(yǎng)水平是保障仔豬健康的基本措施。仔豬料的核心價值在于擁有良好的營養(yǎng)調(diào)控辦法，當(dāng)期日增重高、料肉比低，對后續(xù)生長性能及健康的貢獻(xiàn)。
1.原料的新鮮度
飼料作物在田間、收獲、貯藏、加工等諸多環(huán)節(jié)均可能受到霉菌和霉菌毒素的污染，從而對動物的健康和生產(chǎn)性能造成影響。飼料廠家在生產(chǎn)飼料時，對易受霉菌毒素污染的玉米、玉米蛋白粉、魚粉、DDGS 等原料要定期做霉菌毒素檢測，把霉菌毒素控制在合理的范圍內(nèi)，對霉菌毒素超過的玉米、魚粉要及時做退貨處理，確保原料的新鮮。
2. 使用低抗原豆類蛋白質(zhì)原料
在斷奶仔豬的營養(yǎng)研究中，選用優(yōu)質(zhì)、低廉、低抗原的蛋白原料是研究熱點之一。豆粕蛋白質(zhì)含量高、營養(yǎng)全面、平衡，但含有的抗原蛋白（球蛋白和β-伴球蛋白）等抗?fàn)I養(yǎng)因子造成了斷奶仔豬腸道的過敏和損傷，造成仔豬腹瀉。因此，要選用低抗原的豆類蛋白原料， 如大豆?jié)饪s蛋白、發(fā)酵豆粕、酶解豆粕、膨化豆粕，較少普通豆粕在斷奶仔豬日糧中的添加量，從而減輕仔豬腸道對大豆抗原的過敏反應(yīng)。
3.使用抗?fàn)I養(yǎng)應(yīng)激劑
在保育仔豬階段使用2%的護(hù)仔康2號，通過添加通過添加限制性氨基酸（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸），降低日糧的蛋白質(zhì)水平，能夠顯著降低斷奶仔豬的腹瀉指數(shù)；通過復(fù)合酶制劑的添加，有效降解抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，同時補充內(nèi)源性消化酶的不足，促進(jìn)動物生長；通過益生菌的添加維護(hù)腸道微生態(tài)平衡，降低消化道中有害微生物的含量，從而提高動物的生產(chǎn)性能。從而從根本上維護(hù)了仔豬腸道健康，解決仔豬的營養(yǎng)應(yīng)激問題。
四、小結(jié)
仔豬健康營養(yǎng)策略是以營養(yǎng)調(diào)控腸道健康為本：一要維護(hù)腸道菌群平衡，二要供給腸道健康發(fā)育所需營養(yǎng)素。走出仔豬飼料的認(rèn)識誤區(qū)，透過表象看本質(zhì)，當(dāng)前生產(chǎn)實際中迫切需要采取有效措施改善仔豬的腸道發(fā)育狀況，維護(hù)和充分發(fā)揮腸道的功能，進(jìn)而提高仔豬生產(chǎn)性能和健康水平。
