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1、提高母豬繁殖率和育成率（主選：提高母豬育成仔豬數(shù)）。
2、提高肥育豬生長(zhǎng)速度和飼料利用率（主選：提高日增重）。
3、提高胴體瘦肉率和改善肉品質(zhì)（主選：胴體瘦肉量和肉品質(zhì)）。
同時(shí)還應(yīng)注意種豬外形一致性、乳頭數(shù)、肢蹄性狀和抗逆改良。
豬的生長(zhǎng)發(fā)育（是增重）、胴體瘦肉率及肉品質(zhì)等性狀，都屬于高遺傳力性狀，可以通過種豬選擇得到改進(jìn)。但母貍繁殖性狀是屬低遺傳力性狀，是受環(huán)境因素影響很大，必須通過很大育種群體，很高的選擇差，才能取得進(jìn)展。當(dāng)今世界育種有效辦法：是通過純種選育提高高遺傳力性狀，然后再通過雜交（品種或品質(zhì)問雜交）提高低遺傳力性狀，采用選育與雜交相結(jié)合辦法，提高商品豬生產(chǎn)力。
二、正確地選擇親本品種或品系
改善商品豬的育種工作，唯一有效的方法，是在純種選育基礎(chǔ)上進(jìn)行雜交。雜交生產(chǎn)的成敗，關(guān)鍵取決于雜交親本品種或品系的選擇，以及正確的雜交組合。當(dāng)今世界主要選擇使用父系和母系有：
1、父系品種：主選：生長(zhǎng)快、瘦肉率高，肉質(zhì)好的品種。
�。�1）杜洛克：育成于美國(guó)。主要特點(diǎn)是生長(zhǎng)快，其次是瘦肉率高。它肉質(zhì)鮮紅，體型高大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，采食量大，飼料選擇不嚴(yán)格，后代生活力強(qiáng)，對(duì)南方氣候有較好適應(yīng)性。同時(shí)雜交效果顯著，是當(dāng)前我國(guó)使用最廣泛的終端雜交之本。主要缺點(diǎn)：產(chǎn)仔較少、體軀短、四肢病較多。
�。�2）漢普夏：育成于美國(guó)。主要特點(diǎn)：瘦肉率高，眼肌面積大。引入我國(guó)后，由于適應(yīng)性較差，雜交效果不理想，用于雜交父本使用很少。
�。�3）皮特蘭：原產(chǎn)比利時(shí)。主要特點(diǎn)，體型矮短，全身肌肉非常發(fā)達(dá)，瘦肉率很高達(dá)68～70%，（個(gè)別報(bào)導(dǎo)76%），但產(chǎn)仔少，肉質(zhì)差，應(yīng)激大，雜交效果除瘦肉率較好外，后代體型矮短，日增重慢，黑斑多，群眾不喜歡。目前有生產(chǎn)皮×杜公豬，與其他母本雜交，據(jù)湖北和廣西試驗(yàn)，產(chǎn)仔數(shù)，斷乳重、瘦肉量等均與杜洛克為父本相近似。但體身較短矮，而肌肉較豐滿。但出口不理想。
此外，還有比利時(shí)的長(zhǎng)白豬，英國(guó)大約克豬、丹麥長(zhǎng)白豬及老長(zhǎng)白豬等。
2、母系品種：主選：繁殖性能如產(chǎn)仔數(shù)與育成庇為主。
�。�1）長(zhǎng)白豬：原產(chǎn)丹麥，最有代表性的還是丹麥長(zhǎng)白豬。主要特點(diǎn)：產(chǎn)仔多（10.5～12）,泌乳力強(qiáng)（28天頭重達(dá)7公斤以上），而且生長(zhǎng)快、日增重達(dá)863～933克，瘦肉率高達(dá)62%～64.4%，所以本種可以作母本，也可以作父本使用。但本種飼養(yǎng)條件要求較高，肢蹄病較多。
（2）大約克豬：育成于英國(guó)。本種特點(diǎn)：一是產(chǎn)仔多、窩均11～12頭，二是日增重快，瘦肉率高61～63%以上，可作母本、也可作父本。大約克與長(zhǎng)白豬比較，其體質(zhì)結(jié)實(shí)，較耐粗飼，但體型比長(zhǎng)白豬稍短。為了增長(zhǎng)母豬體軀，可用長(zhǎng)白公×大約克母雜交生產(chǎn)長(zhǎng)大雜母豬。
