瘦肉型豬具有生長快、省料、繁殖力強等特點。瘦肉型豬平均每窩產(chǎn)仔數(shù)比脂肪型豬多3 -4 頭,生產(chǎn)1 千克脂肪的飼料可以生產(chǎn)32 千克的瘦肉。據(jù)資料報道,優(yōu)良雜交豬瘦肉率為55寫以上,日增重提高13 %一53 % ,瘦肉率提高15 %一20%,多產(chǎn)瘦肉11千克左右,節(jié)省飼料15 千克以上。
瘦肉中含有動物性蛋白約22%,易被人體吸收利用,同時含有豐富的磷、鐵等礦物質(zhì)和B 族維生素,適口性良好,人們愛吃。標準的瘦肉型豬比一般的豬每頭能換取外匯20 多美元。農(nóng)村養(yǎng)豬專業(yè)戶如能改養(yǎng)瘦肉型豬,既可滿足市場對瘦肉的需求,又能發(fā)家致富。