嘔吐毒素是一種單端孢霉烯族毒素,主要由禾谷鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、串珠鐮刀菌和雪腐鐮刀菌等鐮刀菌產(chǎn)生,對(duì)人和動(dòng)物有著廣泛的毒性效應(yīng)。若動(dòng)物長(zhǎng)期使用被嘔吐毒素污染的飼料,會(huì)引起動(dòng)物拒食、嘔吐、口腔粘膜潰瘍、嚴(yán)重時(shí)將會(huì)導(dǎo)致虛脫、休克,甚至死亡。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織將嘔吐毒素被定為最危險(xiǎn)的自然發(fā)生污染物,被列入國(guó)際研究的優(yōu)先地位,嚴(yán)重危害人畜的安全。
嘔吐毒素對(duì)豬的危害
嘔吐毒素主要作用于增殖活躍的細(xì)胞組織,如淋巴細(xì)胞、粘膜上皮、骨髓和肝等,淋巴細(xì)胞的損害最為嚴(yán)重,抑制細(xì)胞蛋白質(zhì)及的合成,干擾動(dòng)物能量和脂肪代謝,對(duì)生物膜的功能和多種酶活有明顯的作用,可引起動(dòng)物體的脂質(zhì)過氧化損傷。
1、嘔吐毒素的表觀毒性:嘔吐毒素能引起豬食欲減退或廢絕、嘔吐、體重下降、流產(chǎn)、死胎和弱仔、抑制免疫機(jī)能和降低機(jī)體抵抗力。
2、嘔吐毒素的細(xì)胞毒性:嘔吐毒素具有很強(qiáng)的細(xì)胞毒性,它對(duì)于原核細(xì)胞、真核細(xì)胞、植物細(xì)胞、腫瘤細(xì)胞等均具有明顯的毒性作用。它對(duì)于生長(zhǎng)較快的細(xì)胞如胃腸道黏膜細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、胸腺細(xì)胞、脾細(xì)胞、骨髓造血細(xì)胞等均有損傷作用,抑制蛋白質(zhì)的合成。
3、嘔吐毒素的免疫毒性:最新有研究表明,嘔吐毒素既是一種免疫抑制劑,又是一種免疫促進(jìn)劑,其作用與劑量有關(guān)。免疫抑制作用表現(xiàn)為嘔吐毒素抑制轉(zhuǎn)錄、翻譯過程; 而免疫促進(jìn)作用與機(jī)體正常免疫調(diào)節(jié)機(jī)制有關(guān)。在體內(nèi),嘔吐毒素可以抑制對(duì)病原體的免疫應(yīng)答,又可以誘發(fā)自身免疫反應(yīng)。
4、嘔吐毒素與其他毒素的協(xié)同作用:嘔吐毒素常常與其它霉菌毒素并存,毒素間協(xié)同作用,使得中毒后的動(dòng)物癥狀加劇。大多數(shù)繁殖功能障礙都是由玉米赤霉烯酮或其他毒素協(xié)同作用引起的。嘔吐毒素與玉米赤霉烯酮常同時(shí)產(chǎn)生并相互增強(qiáng)其毒性作用。
防控方案
1、控制飼料儲(chǔ)存條件:嚴(yán)格控制飼料水分,飼料及原料應(yīng)貯存在庫(kù)房?jī)?nèi)要分類分等貯存,庫(kù)房應(yīng)通風(fēng)良好,保持環(huán)境干燥,縮短儲(chǔ)存時(shí)間,特別是在南方梅雨季節(jié),飼料不宜儲(chǔ)存過久。
2、添加脫霉劑:選用優(yōu)質(zhì)功能性脫霉劑,能最大限度吸附霉菌毒素,同時(shí)在體內(nèi)調(diào)理機(jī)體的功能,減小毒素對(duì)機(jī)體造成的損傷。