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編者按：豬病種類繁多，即使致病原因不同，但表現(xiàn)出來的癥狀卻又十分相似，很難一下子就找準(zhǔn)發(fā)病原因。特別是營養(yǎng)代謝疾病，現(xiàn)在大多豬場對(duì)豬的營養(yǎng)需求都很重視，以為對(duì)飼料把關(guān)比較嚴(yán)格，所以一般不會(huì)首先考慮營養(yǎng)代謝類疾病，往往會(huì)因此而走彎路。而豬營養(yǎng)代謝病具有群發(fā)性，不傳染性的特點(diǎn)，引起飼養(yǎng)代謝病的原因多是飼養(yǎng)管理及其飼料營養(yǎng)造成的。
營養(yǎng)代謝病主要是由于新陳代謝障礙和營養(yǎng)元素缺乏引起。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，代謝障礙和營養(yǎng)素缺乏都有發(fā)生，而且絕大多數(shù)以后天發(fā)病為主。隨著生豬生產(chǎn)的發(fā)展，豬群發(fā)生營養(yǎng)代謝疾病的可能性變大，特別是亞臨床型導(dǎo)致的生長發(fā)育緩慢和生產(chǎn)性能降低成為養(yǎng)殖效益下滑的主要原因。如果診斷從一開始就被發(fā)生方向性錯(cuò)誤，沒有及時(shí)對(duì)癥治療，不僅不會(huì)減輕癥狀，還會(huì)變得更加嚴(yán)重。因此，了解營養(yǎng)代謝疾病發(fā)生的基本規(guī)律和診斷方法，在第一時(shí)間內(nèi)找準(zhǔn)發(fā)病因子意義重大。
1豬營養(yǎng)代謝病主要病因
豬機(jī)體對(duì)各類營養(yǎng)物質(zhì)都有一定的基本需要量、最大和最小允許量、耐受量，當(dāng)攝入的一種或多種營養(yǎng)物質(zhì)不足、過多、比例不當(dāng)，或者中間代謝中某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)障礙時(shí)，豬都會(huì)發(fā)生營養(yǎng)代謝疾病。
1．1 營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足或攝入過剩
常見于日糧供給不足、飼料品種單一、飼料品質(zhì)不良或者供給沒有限制、營養(yǎng)含量超標(biāo)嚴(yán)重。
1．2豬消化吸收發(fā)生障礙
一般是由于供給的日糧中某類飼料消化吸收率低，或者豬本身患消化吸收方面的疾病引起消化吸收障礙。
1．3飼料中存在抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)
日糧配置時(shí)沒有充分考慮飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)或抗?fàn)I養(yǎng)因子，如豆科植物中的胰蛋白抑制因子導(dǎo)致腸道蛋白質(zhì)消化、吸收利用能力下降；草酸在消化道與鈣結(jié)合形成不溶性草酸鈣，影響機(jī)體對(duì)鈣的吸收；硫苷干擾甲狀腺利用碘；硝酸鹽和亞硝酸鹽會(huì)氧化、破壞胡蘿卜素等等。
1．4不同性能階段豬營養(yǎng)需求考慮不周
豬體在不同生產(chǎn)階段對(duì)營養(yǎng)素的需要是不一樣的，在特殊階段不特別“照顧”就會(huì)因營養(yǎng)素缺乏而發(fā)生營養(yǎng)代謝病。如母豬妊娠、哺乳，仔豬保育，公豬配種等特殊階段，營養(yǎng)素需求和正常生長的需求差異是顯著的。
2豬營養(yǎng)代謝病的發(fā)病特點(diǎn)
2．1 群發(fā)性
多見于日糧配合不當(dāng)、過量使用飼料添加劑或者使用飼料物質(zhì)質(zhì)量存在嚴(yán)重缺陷，導(dǎo)致豬體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足生產(chǎn)發(fā)育和生產(chǎn)性能的需求，引發(fā)代謝紊亂而發(fā)病。一般在一個(gè)養(yǎng)殖場會(huì)成群發(fā)病，癥狀基本相同或相似。有的還會(huì)出現(xiàn)地區(qū)性的、多種動(dòng)物的群發(fā)。
2．2多與不同生理階段或生產(chǎn)性能相關(guān)
有些營養(yǎng)代謝病多發(fā)生在不同的生理、生產(chǎn)階段。如缺鐵性貧血多發(fā)生于仔豬，低血鈣性癱瘓多見哺乳母豬。
2．3發(fā)病緩慢、病程較長
營養(yǎng)代謝病從病因起作用到有臨床表現(xiàn)，往往需要數(shù)周甚至更長時(shí)間。
2．4無傳染性
病豬除非發(fā)生繼發(fā)感染，不會(huì)發(fā)生傳染性流行特點(diǎn)，只要改善了營養(yǎng)和機(jī)體的代謝狀況后，就可在短期內(nèi)恢復(fù)。豬體溫一般為正常或偏低，這是營養(yǎng)代謝病早期發(fā)病時(shí)與其他傳染性疾病的一個(gè)顯著差異。
2．5無特征性臨床癥狀
大多營養(yǎng)代謝疾病缺乏特征性的臨床癥狀，多表現(xiàn)為精神不振，食欲不佳，消化障礙、生長發(fā)育停滯、貧血、異嗜、生產(chǎn)性能下降、生殖機(jī)能紊亂等，容易與一般的營養(yǎng)不良、寄生蟲病或一般中毒相混淆。
3豬營養(yǎng)代謝病的診斷
由于豬營養(yǎng)代謝病缺乏特征性的臨床癥狀，所以在診斷上不能停留在臨床癥狀和病理變化上，必須依靠詳盡的流行病學(xué)調(diào)查、日糧分析、臨床檢查、病理學(xué)變化、實(shí)驗(yàn)室相關(guān)指標(biāo)的測定和治療試驗(yàn)后作出綜合診斷。
3．1 臨床檢查
了解疾病的主要損害部位和損害程度，根據(jù)有些營養(yǎng)代謝病的典型特點(diǎn)初步診斷。如鈣、磷代謝障礙會(huì)發(fā)生骨骼問題，鋅缺乏多見皮膚鱗屑和角質(zhì)不全，新生仔豬易發(fā)生缺鐵性貧血等。
3．2流行病調(diào)查
主要包括發(fā)病季節(jié)，發(fā)病率，死亡率，發(fā)病年齡，生產(chǎn)性能，疫苗免疫情況，主要臨床表現(xiàn)，日糧來源和組成，飼料加工、貯藏情況，飼養(yǎng)管理狀況，環(huán)境衛(wèi)生條件，以及發(fā)病后采取的措施及效果等。
3．3病理學(xué)檢查
有些營養(yǎng)代謝疾病會(huì)表現(xiàn)出病理變化，可根據(jù)尸檢和組織學(xué)檢查進(jìn)行初步確診。如缺硒或維生素E發(fā)生白肌病的主要病變部位在骨骼肌、心肌。
3．4日糧分析
初步懷疑是營養(yǎng)代謝類疾病，則必須對(duì)日糧進(jìn)行相關(guān)營養(yǎng)成分分析，并與豬常用營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)，為診斷提供依據(jù)。
3．5實(shí)驗(yàn)室檢查
根據(jù)病因分析和病理變化，選擇采集有關(guān)樣品，如血液、尿液、乳汁、被毛、組織，進(jìn)行某些營養(yǎng)物質(zhì)和相關(guān)生理生化指標(biāo)測定，為診斷提供輔助依據(jù)。
3．6治療試驗(yàn)
選擇一定數(shù)量的病豬和臨床健康豬，通過補(bǔ)充相關(guān)營養(yǎng)素，觀察治療和預(yù)防效果，進(jìn)一步驗(yàn)證病因。
4豬營養(yǎng)代謝病的防治
生產(chǎn)中豬營養(yǎng)代謝病雖然影響緩慢，但發(fā)病往往比較急，也只有通過補(bǔ)充缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)才能根本改善。所以營養(yǎng)代謝疾病防治的關(guān)鍵是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保證供給全價(jià)日糧。特別是不同生產(chǎn)階段應(yīng)根據(jù)豬群不同需要，及時(shí)、準(zhǔn)確、合理的調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)。同時(shí)，還應(yīng)該定期對(duì)豬群進(jìn)行營養(yǎng)代謝病的監(jiān)測，盡力做到早預(yù)測、早應(yīng)對(duì)。
