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豬囊尾蚴病、旋毛蟲病、住肉孢子蟲病都是人畜共患的寄生蟲病，對人畜的危害都相當嚴重，而且在宰前難以檢出，必須經(jīng)過宰后檢疫才能判定。同時由于這三種寄生蟲形態(tài)和寄生部位比較相似，因此在宰后檢疫中很容易混淆。現(xiàn)將豬宰后檢疫中囊尾蚴、旋毛蟲、住肉孢子蟲的鑒別要點分述如下：
1 囊尾蚴
1.1 寄生部位
主要寄生于咬肌、膈肌、舌肌、臀肌、肩胛肌和腰肌。
1.2 肉眼觀察
蟲體較大，易看到，長徑6mm～10mm，短徑約5mm，明顯位于肌纖維間，外觀橢園形。包囊為單層，半透明，囊內(nèi)充滿液體，囊壁是一層薄膜，壁上有一個小米粒大的乳白色頭節(jié)。
1.3 壓片鏡檢（50倍）
可看到蟲體頭節(jié)上有四個圓形吸盤，最前端的頂突上帶有許多角質(zhì)小鉤。鈣化的囊蟲包囊內(nèi)形成黑色團塊，滴加10%稀鹽酸溶解后，可見崩解的蟲體團塊和特征的角質(zhì)小鉤，包囊周圍形成厚的結(jié)締組織膜。
2 旋毛蟲
2.1 寄生部位
主要寄生于膈肌、咬肌。
2.2 肉眼觀察
蟲體較小，雄蟲（1.4～1.6）×（0.04～0.05）mm，雌蟲（3～4）×0.06mm，很難辨識，在肌纖維表面看到稍凸出的卵園形、灰白色、針頭大小或灰白色、淺白色的小白點，即為可疑。
2.3 壓片鏡檢（50倍）
旋毛蟲包囊是卵圓形或橄欖形，壁為雙層，外層薄，具有大量結(jié)締組織，內(nèi)層透明。包囊多在肌纖維之間，內(nèi)含一條略彎曲似螺旋體的幼蟲，蟠曲于折光性強的透明液中。鈣化的旋毛蟲包囊體積小，滴加10%稀鹽酸溶解后，可見到蟲體或其痕跡，與包囊毗鄰的肌纖維變性，橫紋消失。
2.4 染色鏡檢
將所檢肉粒壓片置于5%氫氧化鈉溶液配制的1%紅色百浪多息溶液中1min～2min，然后將壓片移入80%醋酸溶液配制的15%甲基藍溶液中再浸染1min～2min，用80℃～90℃熱水仔細沖凈后置于50倍～70倍顯微鏡下觀察�？梢娂±w維呈淺黃色，旋毛蟲包囊呈鮮綠色，而旋毛蟲體則呈深藍色。
3 住肉孢子蟲
3.1 寄生部分
主要寄生于舌肌、隔肌、肋間肌和咽喉肌。
3.2 肉眼觀察
蟲體較大，易發(fā)現(xiàn)，長0.5mm～5mm，呈灰色柳葉形，有時呈雪茄煙形或半月形，無包囊，明顯地位于肌纖維內(nèi)。
3.3 壓片鏡檢（50倍）
住肉孢子蟲是孢子囊，囊內(nèi)有許多滋養(yǎng)體。鈣化多從蟲體中部開始，滴加10%稀鹽酸溶解后不見蟲體，鈣化的蟲體周圍不形成結(jié)締組織包膜，與其毗鄰的肌纖維橫紋不消失。
