85度3分鐘到底能否殺滅飼料中的非瘟病毒？

　 最近豬料行業(yè)中，最火的話題莫過于“轉(zhuǎn)型”和“滅非”，我們今天來說說“滅非”。最近，很多飼料廠紛紛宣稱已采取85度3分鐘的制粒工藝，可以有效殺死非瘟病毒。但全球非洲豬瘟聯(lián)盟主任、德國非洲及經(jīng)典豬瘟國家參考實(shí)驗(yàn)室首席專家Sandra Blome教授卻公開表示“85度加熱10分鐘，才可以滅活非洲豬瘟病毒。”到底如何做才是能讓養(yǎng)豬人放心使用的飼料？

Sandra Blome教授在接受豬兜融媒體的采訪時(shí)提出“一般來說，85℃加熱10分鐘，確實(shí)可以滅活非洲豬瘟病毒，但需要保證使非洲豬瘟病毒處于這種環(huán)境中，而不是飼料處于這種環(huán)境中。” Sandra Blome教授表示目前在做這方面的研究，但具體數(shù)據(jù)和結(jié)果還需要半年時(shí)間。

對(duì)此，我國學(xué)者有不同見解。

樊福好：這個(gè)圖說明：這個(gè)專家沒有經(jīng)過試驗(yàn)就下結(jié)論，屬于信口開河。與巴氏消毒類似的樊氏標(biāo)準(zhǔn)是：80度、180秒；85度、60秒。此外，對(duì)于“拔牙式”清除，她說是無效的，這個(gè)結(jié)論是對(duì)我們嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)態(tài)度的嚴(yán)重詆毀。我個(gè)人表示嚴(yán)正抗議。

蔣圣姣：歐盟的無效，對(duì)于我們來說不一定就無效，適用標(biāo)準(zhǔn)不一樣吧。

樊福好：對(duì)于非洲豬瘟為什么感染老母豬，公豬和大豬的問題，網(wǎng)絡(luò)上猜測很多，必須澄清：非洲豬瘟感染后抵抗力形成依靠抗體等體液免疫的因素不強(qiáng)。感染初期的抵抗力來自于細(xì)胞免疫，尤其是T細(xì)胞，如果年輕成熟的T細(xì)胞在與病毒的賽跑中輸?shù)袅�，機(jī)體就發(fā)生嚴(yán)重的影響。這個(gè)T細(xì)胞來自于胸腺，胸腺是非洲豬瘟攻擊的目標(biāo)，同時(shí)胸腺也是對(duì)抗非洲豬瘟的重要工具。胸腺功能的進(jìn)退與非洲豬瘟感染的后果高度相關(guān)。大量的實(shí)驗(yàn)證實(shí)：感染非洲豬瘟后，胸腺萎縮。若胸腺不萎縮，機(jī)體可以帶毒生存。國家有關(guān)部門不讓我國科學(xué)家研究非洲豬瘟，而這些當(dāng)官的又研究不了，就是典型的“占位”。

蔣圣姣： @樊福好 小豬出生后胸腺一直在增大，成年后逐漸萎縮、退化，從胸腺跟細(xì)胞免疫的關(guān)系來看，您說的有道理。

而嘉吉預(yù)混料營養(yǎng)商務(wù)總經(jīng)理權(quán)太勇也在荷蘭農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)于VIV Asia期間舉辦的中荷豬業(yè)研討會(huì)上指出，對(duì)飼料廠來說，防控非洲豬瘟亦是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，目前一些企業(yè)大力提倡的85℃3分鐘高溫制粒方法難以一勞永逸，甚至缺乏足夠的科學(xué)依據(jù)。

他認(rèn)為，飼料廠的非瘟防控策略至少要兼顧四個(gè)方面，即原料供應(yīng)、工廠消毒、生產(chǎn)加工和產(chǎn)品供應(yīng)。如在原料供應(yīng)方面，不使用豬源性以及麩皮、米糠、DDGS等高風(fēng)險(xiǎn)原料，同時(shí)對(duì)進(jìn)出車輛嚴(yán)格檢查消毒。

權(quán)太勇還表示，飼料配方亦可在應(yīng)對(duì)非瘟中發(fā)揮作用，因?yàn)槌�了飼料本身的安全，還要間接提高豬群免疫力，以抵抗病原微生物。有調(diào)研顯示，80%的非瘟疫情在暴發(fā)前，所在豬群出現(xiàn)了傳染性胃腸炎。為此他建議，飼料配方中要考慮氨基酸模型、必需脂肪酸和可發(fā)酵蛋白，同時(shí)可以用到酸化劑、植物精油和抗氧化劑等功能性添加劑。

到底加熱85度3分鐘的工藝能不能殺滅飼料中的非瘟病毒，或許還要打個(gè)問號(hào)。此等危機(jī)下，我們更需要的是真實(shí)的數(shù)據(jù)支撐而不是“感覺可以”和“聽說可以”。

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