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今日全國生豬價格繼突破18元后上揚，南方大部分地區(qū)持續(xù)上漲態(tài)勢，全國最高價地區(qū)廣東為19.45元/公斤，最低價地區(qū)河南為17.45元/公斤，整整相差2元/公斤。東北地區(qū)穩(wěn)中調(diào)整，遼寧、山東、河南小幅上漲，漲幅為0.05元/公斤，江蘇、四川、湖南、湖北漲幅0.1元/公斤，江西、福建、廣東、廣西持續(xù)大幅上調(diào)，漲幅在0.2-0.4元/公斤，其中廣東、廣西率先突破19元，以19.45和19.25元/公斤引領全國。近期全國形成南高北低的局面，南方局部已突破20元大關，養(yǎng)殖戶壓欄心理較為濃烈，屠宰企業(yè)收豬困難加大；當下南方豬源更為緊缺，尤其優(yōu)質(zhì)豬源成為市場翹楚，屠宰紛紛上門主動收購，搶購豬源現(xiàn)象時有發(fā)生。目前豬源緊缺成為豬價上漲的主導因素，在供需博弈下，南北價差形成后，因為當前天氣炎熱跨省份調(diào)運運輸風險高成本大，暫時大范圍活躍調(diào)運還不會出現(xiàn)，8月份中旬前南方或繼續(xù)上漲，北方也將受到一定提振作用小幅上行。
這讓養(yǎng)殖戶對后市產(chǎn)生積極預期，帶來的直接效應是仔豬價格的飆升，在七月份不到1個月的時間里，廣東仔豬價從580-650元/頭升至650-720元/頭，而各等規(guī)模的豬苗場根本不愁賣。
對于豬苗場而言，現(xiàn)在是最好的時候。“現(xiàn)在本地一般場的豬苗賣到660-680元/頭，我們場比一般貴20元左右，”生產(chǎn)一頭30斤重的豬苗成本為430元左右，因此每頭盈利270元，利潤率超過60%，“本地大型豬苗場還有把成本控制到370-400元/頭的。按這一成本計算，利潤率近90%！”
育肥的積極性從飼料廠的出貨類型得到側(cè)面印證，茂名海龍有限公司總經(jīng)理文進紅介紹，目前小豬料和乳豬料的銷量明顯提升，有些養(yǎng)殖戶還會延長小豬料的用料時間，“養(yǎng)殖戶預期后市有利可圖，愿意提高用料檔次，只要豬長得快。”
對于一般育肥場而言，抓豬苗的高成本意味著育肥成本的水漲船高。“按一頭豬120公斤出欄、全程料肉比3.0來算，抓來仔豬后還需育肥105公斤，用料315公斤，按每噸育肥豬配合飼料3200元估算，飼料成本就約1000元，加上豬苗價，這部分成本就達1700元”廣墾沃爾多原種豬場（以下簡稱“廣墾種豬場”）總經(jīng)理黃如渠粗略計算，一頭120公斤的豬出欄基礎成本1700元，加上人工、疫苗、水電，每斤豬肉成本預計將超過8元，如果五個月后的生豬價格低于8元/斤的話，根本不會盈利。
五個月后到底能不能維持8元以上的豬價？對此，多數(shù)養(yǎng)殖戶的態(tài)度比較積極，“六月份的能繁母豬存欄量為3899萬頭，哪怕馬上增加母豬，也要10個月（小母豬飼養(yǎng)為成熟母豬再生產(chǎn)商品豬至出欄的周期）之后才能對生豬市場造成沖擊，因此在未來一年里價格會因為低供給量得到支撐。”程偉文分析。
在明顯的成本壓力面前，到底誰在抓豬苗育肥？程偉文介紹，客戶群體有了一些變化，之前抓幾十頭豬回去養(yǎng)的群體明顯變少了，現(xiàn)在一般以抓幾百頭的有一定規(guī)模的客戶為主，尤其是湖南的客戶，對五個月后暨春節(jié)前的行情看好，因此愿意“賭一把”。
而在廣東養(yǎng)殖旺區(qū)江門，夏先偉認為純粹育肥的豬場目前并不活躍，抓小豬的多數(shù)是周邊進行魚豬混養(yǎng)經(jīng)營的夫妻檔，兩公婆養(yǎng)三兩百頭豬，用工成本低，而且有魚塘一塊的收益，整體效益就有保證。
在高利潤的豬苗行情面前，企業(yè)根據(jù)自己的情況和對后市的判斷，經(jīng)營決策也有不同。廣墾種豬場的三個豬苗場每年可提供4萬頭仔豬，黃如渠介紹，基于對后市的看好，有條件的話盡量自繁自養(yǎng)，育肥后的利潤會比純粹賣豬苗更高，但目前欄舍有限，在建的一個新場可以增加部分育肥量。
“近期仔豬價格好，我們以賣仔豬為主，自己育肥的比例只有30%，”程偉文認為現(xiàn)在是豬苗行情的高點，因為這一批豬苗正好可以趕在傳統(tǒng)旺季春節(jié)前出欄，他預計一兩個月之后，豬苗價格會回落，到時公司會增加自繁自養(yǎng)量，“公司的設計自繁自養(yǎng)量可達60%，可以根據(jù)豬苗和豬價的變化靈活調(diào)整。”
不過育肥還是一個很考驗豬場資金實力的過程，夏先偉表示，該公司暫時還沒從低迷行情造成的虧損中喘過氣來，而飼料供應商越來越傾向于做現(xiàn)金生意，因此仍以經(jīng)營豬苗為主，暫時不考慮育肥。
