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日前，國(guó)家發(fā)改委啟動(dòng)年內(nèi)第二次凍豬肉收儲(chǔ)工作，對(duì)穩(wěn)定國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)起立竿見(jiàn)影的效果。從15日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況顯示，7月21日到8月10日，豬肉價(jià)格出現(xiàn)了連續(xù)兩個(gè)旬度的正增長(zhǎng)。有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家預(yù)測(cè)豬肉價(jià)格有望在四季出現(xiàn)小幅回升，但是趨勢(shì)性反彈還要等到明年。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，7月21日至30日，每千克豬肉后臀尖價(jià)格比上期上漲0.2%，每千克五花肉價(jià)格與上期持平；8月1-10日，每千克豬肉后臀尖價(jià)格與上期持平，每千克五花肉價(jià)格比上期上漲0.1%。其它渠道發(fā)布的數(shù)據(jù)也能印證豬肉價(jià)格的企穩(wěn)。據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，四川生豬均價(jià)8月第一周全線(xiàn)上揚(yáng)。肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售均價(jià)分別上漲0.19元/公斤、0.02元/公斤、5.00元/頭和0.28元/公斤；豬糧比和豬料比分別回升0.05點(diǎn)和0.04點(diǎn)。
“7月底8月初豬肉價(jià)格出現(xiàn)正增長(zhǎng)的原因主要有三方面：一是下游需求好轉(zhuǎn)拉動(dòng)豬肉價(jià)格上調(diào)，近一段時(shí)間無(wú)論是鮮品還是凍品，均出現(xiàn)不同程度的上調(diào)；二是生豬價(jià)格上漲，使得食品企業(yè)的成本增加，間接推動(dòng)豬肉價(jià)格止跌反彈；三是近期代理商需要備貨。”卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師姬光欣對(duì)記者說(shuō)，“在四季度初也就是9月份時(shí)，隨著氣溫逐漸降低，大中院校開(kāi)學(xué)潮，以及雙節(jié)日效應(yīng)的拉動(dòng)，豬肉的下游需求會(huì)有所增長(zhǎng)，屆時(shí)豬肉價(jià)格或出現(xiàn)小幅回升。”
不過(guò)豬肉價(jià)格要想出現(xiàn)明確反彈恐怕還要等到明年。豬肉龍頭企業(yè)廣西揚(yáng)翔股份有限公司董事會(huì)秘書(shū)楊銳武介紹說(shuō)，目前中國(guó)豬市場(chǎng)產(chǎn)能仍很大，能繁母豬還有4000多萬(wàn)頭，若把產(chǎn)能使用到極限，一年能有7億至8億頭豬出欄，但目前國(guó)內(nèi)一年只供應(yīng)6億頭豬，產(chǎn)能實(shí)際上還有釋放空間，所以在生產(chǎn)上競(jìng)爭(zhēng)還是很激烈，沒(méi)有供不應(yīng)求的問(wèn)題存在，年內(nèi)豬肉價(jià)格很難出現(xiàn)特別高的上漲，除非有很大的疫情，造成大量屠宰母豬。
按照楊銳武估計(jì)，今后毛豬價(jià)格應(yīng)該會(huì)在每公斤8元至9元左右維持較長(zhǎng)的時(shí)間。如果沒(méi)有疫病的話(huà)，下半年豬市場(chǎng)的運(yùn)行還將維持微利狀態(tài)。長(zhǎng)江證券農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)分析師陳志堅(jiān)也認(rèn)為，豬價(jià)反轉(zhuǎn)時(shí)間點(diǎn)將在明年。他對(duì)記者說(shuō)，從頭豬盈利水平來(lái)看，當(dāng)前大部分生豬養(yǎng)殖主體處于盈虧平衡點(diǎn)或進(jìn)入虧損階段，能繁母豬存欄量處于高位。我們預(yù)計(jì)目前行業(yè)已在盈虧平衡點(diǎn)附近，短期反彈之后頭豬盈利可能繼續(xù)下行，今年下半年豬價(jià)將保持低位震蕩。
