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豬價下跌 豬肉價格易漲難跌

2012-05-04 11:17:28來源:廈門商報作者:巫 菁瀏覽:次 分享:

豬肉漲價容易降價難 

 豬肉漲價容易降價難

  從年初的8.6元/斤到現(xiàn)在7.5元/斤,廈門的生豬批發(fā)價連續(xù)下跌,可是終端的零售價格卻依舊堅挺。記者昨日走訪市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場和超市發(fā)現(xiàn),肉價并沒有跟著批發(fā)價降下來,銷量最好的排骨依舊保持在近20元/斤的高位。不少市民困惑,為何漲價容易降價難呢?

  生豬價格一路下滑

  “今年春節(jié)后生豬出欄價格一路下滑,主要在于生豬生產(chǎn)的周期性導(dǎo)致供給過剩。”廈門圓香黑豬董事長李明星告訴記者,生豬生產(chǎn)的波動規(guī)律大約是2年—3年一個周期。本輪波動周期自2010年6月起漲,至2011年七八月份達(dá)到高峰,2012年元月下旬開始下跌,到今年“五一”期間生豬批發(fā)價已基本與去年同期持平。

  去年下半年,各級政府出臺穩(wěn)定豬肉價格、鼓勵養(yǎng)豬的政策,激發(fā)了養(yǎng)殖戶的積極性,養(yǎng)殖戶大量補(bǔ)欄,養(yǎng)殖規(guī)模快速擴(kuò)大,導(dǎo)致目前生豬集中上市,市場供大于求,從而引起價格下跌。由于養(yǎng)殖成本不斷提升,市場價格持續(xù)下跌,致使部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)低價拋售生豬現(xiàn)象,這也進(jìn)一步助推豬肉批發(fā)價的下跌。

  攤主為自己補(bǔ)利潤

  上游生豬價格“跌跌不休”,終端豬肉零售卻依然波瀾不驚。昨日,記者在呂嶺路上幾個農(nóng)貿(mào)市場看到,大腿肉14元/斤、排骨23元/斤。一位正在買瘦肉的王女士告訴記者,只有瘦肉便宜了幾毛錢,其他價格都沒有變。“經(jīng)?吹叫侣?wù)f肉價便宜了,但是自己卻沒感覺到肉價便宜了。”王女士說道。

  對此,一位肉攤攤主向記者坦言:“這段時間我們是在‘補(bǔ)賺’。”據(jù)攤主介紹,前段時間豬肉批發(fā)價高企的時候,由于擔(dān)心銷售,豬肉零售價并沒有大幅上漲,很多攤主去年底到今年年初都沒賺到錢,如今批發(fā)價雖跌了,但是攤主也要將前幾個月的損失補(bǔ)回來,“這一年多來,運(yùn)輸費(fèi)用不斷上漲,現(xiàn)在很多單位都加工資,我們也要適當(dāng)給自己‘加工資’的。”該攤主笑說。

  月底批發(fā)價格或反彈

  現(xiàn)在生豬出欄價已經(jīng)臨近成本線,養(yǎng)殖成本壓力明顯,后市生豬大幅降價的可能性較小。”雖然批發(fā)價連續(xù)下跌,但不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為跌勢將很快停止。李明星則告訴記者,由于現(xiàn)在市場豬肉有些供不應(yīng)求的反應(yīng),預(yù)計在這個月底到下月初,豬肉批發(fā)價會反彈,但是到零售終端的價格已經(jīng)不會有太大變化。“現(xiàn)在物價敏感,很多攤主也不會輕易漲價和降價,豬肉價格長期來看是維持在一個平穩(wěn)的水平,所以批發(fā)價的變化在終端的體現(xiàn)并不明顯。

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