生豬零售價比較“淡定”!
“排骨每斤20元,瘦肉16元,五一期間肉價穩(wěn)中有降。”昨日上午,在佛山市南海區(qū)桂城東二市場一個肉攤前,市民張姨拿著剛買的兩根排骨這樣告訴記者。張姨家住桂城17街區(qū),平時家里的菜都由她采購,她每天都關注著肉菜的價格變化。
超市熱銷排骨 每斤售價17.9元
記者在多家肉菜市場調查發(fā)現,五一期間豬肉供應量保持穩(wěn)定,價格穩(wěn)中微降。
在南海區(qū)桂城東二市場,根據檔主的標價,排骨20元/500克、瘦肉15元/500克、扇骨17元/500克、上肉13元/500克。東二市場一位肉販告訴記者,春節(jié)過后,豬肉零售價格變化不大,排骨差不多一直維持在每斤20元。
不過,跟春節(jié)假期價格高位相比,排骨每斤降了兩元,瘦肉、扇骨等品種也略有下降。
在桂城沃爾瑪超市,土豬排骨20.80元/500克、扇骨16.80元/500克、瘦肉17.8元/500克、上肉13.90元/500克,跟春節(jié)前后價位基本持平。不過,標明熱銷商品的排骨為17.90元/500克、冷鮮瘦肉11.9元/500克、上肉10.90元/500克。
而在禪城區(qū)普君市場,排骨20元/500克、瘦肉15元/500克、扇骨16元/500克、上肉12元/500克,豬肉均價跟桂城東二市場相差不大。
生豬批發(fā)價大降 豬肉零售價“淡定”
今年春節(jié)過后,全國豬肉價格止?jié)q轉跌,目前已創(chuàng)下2011年6月份以來的新低。與今年1月26日相比,五一期間全國各地肉價降幅普遍超過15%。近三個月來,廣州、佛山及周邊市場生豬批發(fā)價降勢明顯,生豬出欄價一路回落。昨日,廣州天河、佛山南海生豬批發(fā)價為7.00~7.20元/500克,相對今年價格高位幾乎下降了兩成。
與上游生豬價格“跌跌不休”相比,佛山肉菜市場的豬肉零售價比較“淡定”!生豬批發(fā)價大降,為什么市場終端環(huán)節(jié)變化不大?桂城東二市場一位經營土豬肉的老板告訴記者,春節(jié)過后,生豬出欄量持續(xù)回升,生豬批發(fā)價確實降了不少,但肉販拿貨每斤也就便宜1元,而且人工、運輸等經營成本攀升,加上蔬菜價格大幅上漲,所以豬肉零售價格下降并不明顯。
養(yǎng)殖規(guī)模擴大 市場供大于求
一位在廣東四會開辦養(yǎng)豬場的佛山老板告訴記者,今年春節(jié)后生豬出欄價一路下滑,主要在于生豬生產的周期性導致供給過剩。生豬生產的波動規(guī)律大約是2~3年一個周期。本輪波動周期自2010年6月起漲,至2011年7、8月份達到高峰,2012年元月下旬開始下跌,到今年五一期間生豬批發(fā)價已基本與去年同期持平。
據這位養(yǎng)豬大戶分析,去年下半年,各級政府出臺穩(wěn)定豬肉價格、鼓勵養(yǎng)豬的政策,激發(fā)了養(yǎng)殖戶的積極性,養(yǎng)殖戶大量補欄,養(yǎng)殖規(guī)?焖贁U大,導致目前生豬集中上市,市場供大于求,從而引起價格下跌。由于養(yǎng)殖成本不斷提升,市場價格持續(xù)下跌,致使部分養(yǎng)殖戶出現低價拋售生豬現象,這也進一步助推豬肉價格的下跌。不過,現在生豬出欄價已經臨近成本線,養(yǎng)殖成本壓力明顯,后市生豬大幅降價的可能性較小。
上游生豬價格“跌跌不休”,佛山豬肉零售依然波瀾不驚。市民期待政府部門充分發(fā)揮全市100多家平價商店的作用,通過農超對接、豬肉直供,減少流通環(huán)節(jié),降低農副產品的經營成本,減輕“豬通脹”給生活帶來的壓力。