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在本市經(jīng)營生豬養(yǎng)殖五六年時間的王經(jīng)理告訴記者，單一關(guān)注市場或單一關(guān)注養(yǎng)殖經(jīng)營，可能是包括豬肉在內(nèi)的多種農(nóng)副產(chǎn)品陷入漲跌怪圈的原因之一。
受全國生豬批發(fā)價格持續(xù)下跌的影響，本市豬肉批發(fā)價格自春節(jié)過后便坐上了降價直通車。為了防止生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，近期有關(guān)部門將適時啟動政府凍豬肉收儲工作，穩(wěn)定生豬市場價格。業(yè)內(nèi)人士分析指出，受此影響，本市的豬肉價格在下半年將止跌回漲，但年內(nèi)或難出現(xiàn)價格大漲行情。
批發(fā)價一個半月降兩成
“14.7元、13.5元、12.4元、11.8元……”這是從3月初開始每隔15天，批發(fā)市場統(tǒng)計的豬肉批發(fā)價格，在一個半月的時間內(nèi)本市的豬肉批發(fā)價格降幅近20%。
從春節(jié)過后，受生豬收購價格下降的影響，豬肉批發(fā)價格便持續(xù)下跌，“進入3月份后，隔幾天豬肉價格就會降一點，這兩天批發(fā)價格最低能降到10塊錢多一點。”
就在本市豬肉批發(fā)價格出現(xiàn)明顯下跌的同時，豬肉的銷售量維持了相對穩(wěn)定的趨勢，胡老板告訴記者，目前他的攤位豬肉的平均日銷售量均在百斤以上，基本持平于上月水平。
與此同時，本市金鐘農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的相關(guān)負責人告訴記者，“在我們近期對豬肉價格的統(tǒng)計過程中不難看出，豬肉價格自春節(jié)后便呈現(xiàn)了逐步下跌的行情，并且進入三月份后，降價的幅度明顯擴大，批發(fā)價格的下降，主要是受到生豬價格下跌的影響。”
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月底以來，全國豬肉價格持續(xù)快速下降，與1月26日相比，4月17日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價降幅均已經(jīng)超過15%。但近一周以來降速明顯放緩，多次出現(xiàn)全國日均價環(huán)比持平或上漲。
零售價三年來同期最低
受豬肉批發(fā)價格持續(xù)下跌的影響，本市豬肉零售價格也在近期創(chuàng)出新低。昨天上午，記者走訪本市多區(qū)的社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，豬五花肉的零售價格從每斤12元至14元不等，而在部分市場其零售價格更是跌破了每斤11元。記者查閱相關(guān)數(shù)據(jù)對比，每斤11元的零售價格為近三年來豬肉價格的同期最低。
就在普通社區(qū)市場的豬肉價格創(chuàng)出新低的同時，在本市部分大型超市內(nèi)，豬肉零售價格也是不斷下降。在真理道附近的某大型超市賣場，豬肉的零售價格每斤不到12元，品牌豬肉價格略高，每斤13元左右，“上個月，在超市買豬肉，一斤還是13塊錢呢，現(xiàn)在都降到了11塊8了，吃點肉比去年合適多了。”此外，在一些社區(qū)超市，豬肉的零售價格每斤更是降到了10.9元的低位。
下半年本市肉價或回升
據(jù)發(fā)改委方面介紹，目前全國生豬出場平均價跌破盈虧平衡點，部分地方養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。有關(guān)部門近期將適時啟動政府凍豬肉收儲工作，穩(wěn)定生豬市場價格，防止生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，過多損害養(yǎng)殖戶利益。
生豬價格調(diào)控預案的啟動，會給本市豬肉價格帶來哪些影響呢？對此，本市金鐘農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的相關(guān)負責人分析指出，盡管國家即將出臺調(diào)控政策，但對于本市而言，短期內(nèi)豬肉市場供大于求的現(xiàn)狀難以出現(xiàn)明顯轉(zhuǎn)變，因此豬肉價格還將有繼續(xù)下調(diào)的空間，但下調(diào)幅度或控制在一成以內(nèi)。
但進入下半年后，調(diào)控預案將發(fā)揮作用，豬肉價格也將出現(xiàn)回升，但預計全年內(nèi)不會出現(xiàn)大漲的行情。
與此同時，專家表示，經(jīng)過近兩年的持續(xù)盈利，按照豬價周期規(guī)律，今年二季度和下半年生豬價格應繼續(xù)下滑，進入虧損期。但是去冬今春持續(xù)的低溫高濕天氣誘發(fā)全國部分地區(qū)生豬腹瀉病疫情，有可能影響下半年生豬供應。因此，二季度價格可能保持低位運行，但下半年或?qū)⒅鸩交厣�，打破豬價周期規(guī)律。
專家觀點
肉價如何走出漲跌怪圈
大漲大跌的豬肉價格怪圈在讓養(yǎng)殖戶忐忑不安的同時，也使如何規(guī)避養(yǎng)殖風險再度成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點。
在本市經(jīng)營生豬養(yǎng)殖五六年時間的王經(jīng)理告訴記者，單一關(guān)注市場或單一關(guān)注養(yǎng)殖經(jīng)營，可能是包括豬肉在內(nèi)的多種農(nóng)副產(chǎn)品陷入漲跌怪圈的原因之一。
對此，業(yè)內(nèi)專家指出，想要豬肉價格走出怪圈：一是，要發(fā)展標準化規(guī)模生產(chǎn)，進一步加大生產(chǎn)扶持力度，提高良種化水平，加快推進健康養(yǎng)殖和適用飼養(yǎng)技術(shù)，推動節(jié)本增效，大力發(fā)展規(guī)�；�、標準化生產(chǎn)，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，增強畜牧業(yè)生產(chǎn)應對市場波動的能力。
二是，要加強疫病防控。進一步強化動物疫情監(jiān)控工作，嚴格畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)和流通各環(huán)節(jié)的檢驗檢疫，對疫病做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。加大動物防疫的科研投入，研制推廣新型疫苗，預防生豬疾病發(fā)生。
三是，要加強行業(yè)信息引導。以生豬主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)為重點，加強信息發(fā)布和預警分析，充分發(fā)揮信息對生豬產(chǎn)銷的引導作用，特別是要指導養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)，適度擴大養(yǎng)殖規(guī)模，規(guī)避市場風險。
穩(wěn)定生豬價格是一項系統(tǒng)工程，不能單純地從終端環(huán)節(jié)來看，應全面、綜合地分析價格上漲原因，多措并舉。玉米等上游原材料、成品油等重要生產(chǎn)資料價格和勞動力成本上漲，對生豬價格的影響作用均不能忽視。因此，穩(wěn)定豬肉價格還需相關(guān)部門加大對各類生產(chǎn)要素價格的監(jiān)管和調(diào)控力度，盡量降低其對價格總水平的影響作用。
