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昨日，國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊公布統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，10月煙臺市場豬肉零售價格平均為31元/公斤，環(huán)比價格指數(shù)下降1.5%，連續(xù)3個月呈現(xiàn)下降趨勢。
肉價運行前高后低
進(jìn)入2011年，煙臺市豬肉價格曾連續(xù)7個月持續(xù)上漲。然而8月份豬肉價格開始跌落下行，且連續(xù)3個月呈現(xiàn)下降特點，全年呈現(xiàn)出前高后低的運行趨勢。
對于豬肉價格的波動，國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年以來，隨著玉米價格、人工、水電等成本的不斷上漲，養(yǎng)豬成本持續(xù)增加。目前，每頭豬飼料成本較年初增加50元左右，人工水電成本增加在10元左右，造成了豬肉價格的不斷上漲。
須防價低量減供求失衡
肉價的上漲誘發(fā)生豬養(yǎng)殖戶增多，導(dǎo)致豬源增加。同時，冷凍儲備肉投放市場也使得市場豬肉供應(yīng)量增大，從而在下半年抑制了生豬價格的走高。
國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，糧食價格整體水平的提高必然導(dǎo)致豬飼料漲價，生豬飼養(yǎng)成本上漲對養(yǎng)豬戶的壓力進(jìn)一步加劇。而往年春節(jié)后是養(yǎng)殖戶補欄的高峰期，由于目前價格持續(xù)下滑，成本壓力增加，加之對生豬疾病的擔(dān)憂，養(yǎng)殖戶可能會大量減少存欄量。
“如果后期生豬供應(yīng)量有所下降，勢必會引起新一輪的價格上漲，大起大落的行情將不利于生豬生產(chǎn)以及豬肉市場價格的穩(wěn)定。”該負(fù)責(zé)人表示，有關(guān)部門應(yīng)向生豬養(yǎng)殖戶及時通報目前生豬市場供求信息，幫助養(yǎng)殖戶及時調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，促使生豬市場供求平衡。
