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最近買的豬肉可能不太“肥”
生豬急出欄，只因價(jià)格跌太快。
最近，長(zhǎng)沙市望城區(qū)黃金鎮(zhèn)桂芳村的養(yǎng)豬戶朱鞠軍著急要出欄50頭豬，問了多位收豬商，價(jià)格都低于8元/斤。價(jià)格不高，朱鞠軍卻不得不賣。原因是，生豬價(jià)格降得太快了，已從國(guó)慶節(jié)前的10.5元/斤左右，跌至現(xiàn)在的8元/斤左右，再不趕緊賣出去就要倒貼錢了。
11月10日，記者調(diào)查得知，由于生豬價(jià)格持續(xù)下跌，我省豬肉零售價(jià)也已連跌3周，本周更是明顯回落，幾乎所有生豬產(chǎn)品每斤都下降約1元錢。
豬不夠肥散戶就急著出手
朱鞠軍著急出欄的50頭豬都已經(jīng)長(zhǎng)到了230斤左右，他苦惱地說：“不賣不行啊，價(jià)格一直往下跌，再養(yǎng)下去，喂飼料的錢足以抵銷多賺的錢了。”
長(zhǎng)沙地區(qū)在今年9月份時(shí)，毛豬曾賣到10.8元/斤的高價(jià)，國(guó)慶節(jié)前后跌到了9元/斤左右，本周更是跌破8元/斤。按每頭豬230斤計(jì)算，兩個(gè)月時(shí)間里，養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬的毛收入就要減少644元。
朱鞠軍說，一般生豬至少養(yǎng)到230斤左右才會(huì)出欄，但實(shí)際上，很多散戶卻著急將不肥的豬提前出欄，“怕價(jià)格繼續(xù)下跌，200斤不到就著急賣了。”
“除了價(jià)格下跌，秋末冬初是疫情高發(fā)時(shí)節(jié)，很多散戶還擔(dān)心疫情傳播。”省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融向記者證實(shí)了多地散戶提前拋豬的消息。
豬肉零售價(jià)每斤便宜1元錢
11月10日，記者從長(zhǎng)沙市各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，本周幾乎所有生豬產(chǎn)品每斤都下降了1元錢左右。
長(zhǎng)沙市開福區(qū)荷花池巷經(jīng)營(yíng)常德菜館的楊老板每天從附近的生鮮市場(chǎng)買豬肉，他告訴記者，豬肉價(jià)格5天前從16元/斤降到了現(xiàn)在的15元/斤。
省商務(wù)廳的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，我省豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)3周下跌，上周我省豬肉零售均價(jià)28.77元/公斤，下跌1.2%。
周小融分析，生豬價(jià)格持續(xù)下跌，主要是受散戶集中拋售的影響。據(jù)了解，我省生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，散戶仍占據(jù)30%以上的份額，由于抗風(fēng)險(xiǎn)能力低，碰上疫情和降價(jià)，散戶就會(huì)集中拋售。
零售價(jià)格的回落，當(dāng)然得益于生豬價(jià)格的持續(xù)下跌。周小融分析，從生豬價(jià)格開始回落到現(xiàn)在大約兩個(gè)月時(shí)間，正是一個(gè)傳導(dǎo)周期。
元旦前后肉價(jià)會(huì)微幅反彈
養(yǎng)豬戶紛紛拋豬，零售價(jià)下跌、豬肉價(jià)格拐點(diǎn)是否到了呢?周小融認(rèn)為，目前拋售的大多是小散戶，而規(guī)模養(yǎng)殖戶仍然在正常經(jīng)營(yíng)。而且，隨著氣溫下降，生豬出欄率會(huì)降低，加之消費(fèi)旺季要到來，豬肉價(jià)格難以繼續(xù)下跌。
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝也認(rèn)為，從全國(guó)情況看，現(xiàn)在生豬存欄還很不足，需要明年夏季才較為充足。因此，10月豬肉價(jià)格下跌并非豬肉價(jià)格拐點(diǎn)，豬肉價(jià)格實(shí)質(zhì)性回落預(yù)計(jì)要到明年春節(jié)后。
周小融預(yù)計(jì)，后期豬肉價(jià)格將保持穩(wěn)定，在元旦前后還會(huì)有微幅反彈。
