經(jīng)過5個(gè)多月的“高價(jià)”運(yùn)轉(zhuǎn),近日豬肉價(jià)格開始出現(xiàn)松動(dòng),每公斤肉價(jià)降了1元至2元不等。
市場需求變化不大
昨日上午9時(shí)許,溫泉中心集貿(mào)市場內(nèi),價(jià)格標(biāo)示牌上醒目的掛出了當(dāng)日豬肉價(jià)格:排骨34元/公斤,前夾肉32元/公斤,肥肉24元/公斤,五花肉30元/公斤。
市場管理人員朱明偉介紹,從10月底開始,豬肉價(jià)格開始下跌,平均每公斤豬肉價(jià)格降了1元錢至2元錢,排骨價(jià)格也由原來32元/公斤跌至28元/公斤。進(jìn)入11月份后,意味著年關(guān)將近,不少市民有腌制臘肉的習(xí)慣,豬肉銷售也會(huì)進(jìn)入高峰期,預(yù)計(jì)價(jià)格還會(huì)有所波動(dòng),但是漲幅不會(huì)太大。
咸寧市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示:9月份精瘦肉36元/公斤;10月份精瘦肉34元/公斤,降幅5.56%。
生豬供應(yīng)充足價(jià)格降
去年,咸寧市出欄生豬194萬頭,今年預(yù)計(jì)出欄生豬220萬頭。一年內(nèi),咸寧市出欄生豬頭數(shù)增加了26萬。
“今年生豬比去年多,這是影響豬肉價(jià)格下跌的原因之一,而每年下半年是生豬出欄的高峰期,所以價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)。”市畜牧局相關(guān)工作人員介紹。
據(jù)其介紹,豬肉價(jià)格屬于市場調(diào)節(jié)價(jià),其價(jià)格受市場供求關(guān)系的變化而變化。豬肉價(jià)格從去年下半年開始上漲,已經(jīng)高位運(yùn)行了一年多時(shí)間。豬肉價(jià)格一旦達(dá)到36元/公斤,就已經(jīng)屬于高利潤階段,如此一來,養(yǎng)殖戶增加生豬的養(yǎng)殖量后,就使得供求關(guān)系發(fā)生了變化。供應(yīng)量增加,豬肉價(jià)格自然就會(huì)下降。
根據(jù)全國畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測系統(tǒng)的數(shù)據(jù)顯示:10月份,赤壁市待宰活豬(也稱毛豬)的價(jià)格一直呈下降趨勢,從19元/公斤降到了17.5元/公斤。待宰活豬的價(jià)格下降,豬肉的零售價(jià)格也會(huì)跟著下降。
另外,近幾年咸寧市生豬存活率較高,也是導(dǎo)致豬肉價(jià)格下跌的原因。
年底肉價(jià)漲幅不大
面對豬肉價(jià)格的漲跌,市民表現(xiàn)得也很淡定。
溫泉中心集貿(mào)市場管理人員朱明偉稱,隨著市民生活水平的提高,豬肉漲跌幅度在2元/公斤左右,對市民的影響并不很大。目前,咸寧市場內(nèi)豬肉日供應(yīng)量比較穩(wěn)定。
“不管豬肉價(jià)格漲跌,反正每天總要買一些,所需量不多,所以對我們生活影響不大。”采訪中,不少市民這樣表示。
也有一些市民表示擔(dān)憂:年關(guān)近了,豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)反彈嗎?市畜牧局工作人員介紹,年關(guān)是豬肉需求的旺季,不排除有小幅反彈的可能性,但漲幅應(yīng)該在2元/公斤左右,市民不必太過擔(dān)心。