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經(jīng)過5個(gè)多月的“高價(jià)”運(yùn)轉(zhuǎn)，近日豬肉價(jià)格開始出現(xiàn)松動(dòng)，每公斤肉價(jià)降了1元至2元不等。
市場需求變化不大
昨日上午9時(shí)許，溫泉中心集貿(mào)市場內(nèi)，價(jià)格標(biāo)示牌上醒目的掛出了當(dāng)日豬肉價(jià)格：排骨34元/公斤，前夾肉32元/公斤，肥肉24元/公斤，五花肉30元/公斤。
市場管理人員朱明偉介紹，從10月底開始，豬肉價(jià)格開始下跌，平均每公斤豬肉價(jià)格降了1元錢至2元錢，排骨價(jià)格也由原來32元/公斤跌至28元/公斤。進(jìn)入11月份后，意味著年關(guān)將近，不少市民有腌制臘肉的習(xí)慣，豬肉銷售也會(huì)進(jìn)入高峰期，預(yù)計(jì)價(jià)格還會(huì)有所波動(dòng)，但是漲幅不會(huì)太大。
咸寧市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：9月份精瘦肉36元/公斤；10月份精瘦肉34元/公斤，降幅5.56%。
生豬供應(yīng)充足價(jià)格降
去年，咸寧市出欄生豬194萬頭，今年預(yù)計(jì)出欄生豬220萬頭。一年內(nèi)，咸寧市出欄生豬頭數(shù)增加了26萬。
“今年生豬比去年多，這是影響豬肉價(jià)格下跌的原因之一，而每年下半年是生豬出欄的高峰期，所以價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)。”市畜牧局相關(guān)工作人員介紹。
據(jù)其介紹，豬肉價(jià)格屬于市場調(diào)節(jié)價(jià)，其價(jià)格受市場供求關(guān)系的變化而變化。豬肉價(jià)格從去年下半年開始上漲，已經(jīng)高位運(yùn)行了一年多時(shí)間。豬肉價(jià)格一旦達(dá)到36元/公斤，就已經(jīng)屬于高利潤階段，如此一來，養(yǎng)殖戶增加生豬的養(yǎng)殖量后，就使得供求關(guān)系發(fā)生了變化。供應(yīng)量增加，豬肉價(jià)格自然就會(huì)下降。
根據(jù)全國畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測系統(tǒng)的數(shù)據(jù)顯示：10月份，赤壁市待宰活豬（也稱毛豬）的價(jià)格一直呈下降趨勢，從19元/公斤降到了17.5元/公斤。待宰活豬的價(jià)格下降，豬肉的零售價(jià)格也會(huì)跟著下降。
另外，近幾年咸寧市生豬存活率較高，也是導(dǎo)致豬肉價(jià)格下跌的原因。
年底肉價(jià)漲幅不大
面對豬肉價(jià)格的漲跌，市民表現(xiàn)得也很淡定。
溫泉中心集貿(mào)市場管理人員朱明偉稱，隨著市民生活水平的提高，豬肉漲跌幅度在2元/公斤左右，對市民的影響并不很大。目前，咸寧市場內(nèi)豬肉日供應(yīng)量比較穩(wěn)定。
“不管豬肉價(jià)格漲跌，反正每天總要買一些，所需量不多，所以對我們生活影響不大。”采訪中，不少市民這樣表示。
也有一些市民表示擔(dān)憂：年關(guān)近了，豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)反彈嗎？市畜牧局工作人員介紹，年關(guān)是豬肉需求的旺季，不排除有小幅反彈的可能性，但漲幅應(yīng)該在2元/公斤左右，市民不必太過擔(dān)心。
