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近期以來一路上漲的豬肉價格終于開始調(diào)整。8月1日，記者從省商務(wù)廳獲悉，7月第3周、第4周，我省鮮豬肉批發(fā)均價連續(xù)兩周小幅回落，分別下降1.13%、1.06%。這是今年5月以來全省豬肉價格首度出現(xiàn)回落。
山西省商務(wù)廳城市生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)對百家流通企業(yè)的監(jiān)測結(jié)果顯示，7月第3周，我省肉類批發(fā)均價較前一周下降0.87%，其中鮮豬肉批發(fā)均價下降1.13%；7月最后一周，肉類批發(fā)均價較前一周下降0.73%，其中鮮豬肉批發(fā)均價下降1.06%。
省商務(wù)廳市場運行調(diào)節(jié)處相關(guān)負責(zé)人認為，從總體看，我省豬肉價格開始呈現(xiàn)高位企穩(wěn)態(tài)勢。這一積極變化的出現(xiàn)，受益于國家調(diào)控政策落實、生豬生產(chǎn)不斷恢復(fù)，使市場供應(yīng)量有所增加。據(jù)省商務(wù)廳對全省60家生豬定點屠宰樣本企業(yè)的監(jiān)測結(jié)果，今年6月，上述企業(yè)生豬屠宰量為16.41萬頭，同比增長3.71%。與此同時，近期肉價持續(xù)高位運行，一定程度上抑制了消費，市場需求有所減少，也對豬肉價格起到了調(diào)節(jié)作用。
不過，這位負責(zé)人表示，受生豬出欄周期以及其他市場因素影響，未來幾周豬肉價格大幅下降的可能性較小。省商務(wù)廳將繼續(xù)加強監(jiān)測，防止豬肉市場供應(yīng)出現(xiàn)大幅波動。
