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6月徐州市近年來豬肉價格上漲最快的月份。其中白條肉出廠價6月1日為11元/斤，6月30日出廠價則達到了13元/斤，白條肉出廠價每斤漲2元；生豬價格6月份也出現(xiàn)大幅上漲，6月1日生豬收購價每斤約為8.7元左右， 6月30日，生豬收購價已經(jīng)突破10元，達到10.2元/斤，每斤上漲1.5元；另外根據(jù)對市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場豬肉價格監(jiān)控，6月1日市場豬肉價格約為13元/斤，6月30日則上漲到了16元/斤，一個月豬肉價格上漲了3元/斤。
生豬屠宰量大幅減少
記者昨日走訪市區(qū)多家生豬屠宰企業(yè)，了解到由于生豬價格持續(xù)高位運行，豬肉價格過高，肉販銷售遇冷，豬肉屠宰量也受波及出現(xiàn)了大幅減少。市區(qū)最大的生豬屠宰企業(yè)申旺食品有限公司相關負責人告訴記者，6月1日，該廠生豬屠宰量約為500頭，而到了6月30日，生豬屠宰量已經(jīng)降到不足400頭，降幅明顯。而其它多家生豬屠宰企業(yè)也表示，6月份生豬屠宰量降幅在20%以上。
而在市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場，記者看到，上午11點很多肉攤上都空蕩蕩的，不少肉販都表示，現(xiàn)在一天的豬肉銷售量只有6月初的三分之一，價格太高，豬肉賣不動，他們只能少批發(fā)，維持攤位的運轉。
暫不出臺措施干預豬肉價格
針對外地部分城市出臺豬肉最高限價，動用儲備豬肉等措施干預豬肉市場的情況，市商務局市場體系建設處張同華處長告訴記者，我市暫時不出臺干預豬肉價格的措施。
張?zhí)庨L告訴記者，該處在監(jiān)控到豬肉價格持續(xù)上漲后，立即向上級部門進行匯報。商務部近日對此也給予表態(tài)，此輪價格上漲是由于生豬出欄量少造成，沒有摻雜人為因素，因此暫時不需要出臺措施干預豬肉價格。他說，去年同期是豬肉價格最低時，豬肉最便宜時一斤只五六元，甚至低于同期部分蔬菜的價格，養(yǎng)殖戶嚴重虧損，養(yǎng)豬積極性受挫，造成養(yǎng)殖數(shù)量減少，因此目前育肥豬上市出現(xiàn)階段性偏緊，引發(fā)豬肉價格上升；此外，部分飼料和人工成本的上漲也導致了豬肉價格的上漲。
張?zhí)庨L表示，目前主要還是要靠市場的力量來讓生豬價格、生豬存欄數(shù)進一步提升，豬肉價格持續(xù)高位運行，會極大刺激生豬養(yǎng)殖戶的積極性，根據(jù)該處了解情況，預計到下半年，生豬出欄量將會大幅增加，一旦生豬供應增加，價格自然會出現(xiàn)回落。
記者昨日從市商務局了解到，由于生豬價格持續(xù)上漲，個別地區(qū)出現(xiàn)生豬注水等情況，為此市商務局決定開展肉品質(zhì)量安全管理專項整治行動，嚴厲打擊私屠濫宰、病害注水豬肉和未檢疫行為，對豬肉上市實施進貨屠宰調(diào)撥宰殺檢疫全方位監(jiān)測監(jiān)控，以確保肉食品質(zhì)量安全。
