6月徐州市近年來豬肉價格上漲最快的月份。其中白條肉出廠價6月1日為11元/斤,6月30日出廠價則達到了13元/斤,白條肉出廠價每斤漲2元;生豬價格6月份也出現(xiàn)大幅上漲,6月1日生豬收購價每斤約為8.7元左右, 6月30日,生豬收購價已經(jīng)突破10元,達到10.2元/斤,每斤上漲1.5元;另外根據(jù)對市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場豬肉價格監(jiān)控,6月1日市場豬肉價格約為13元/斤,6月30日則上漲到了16元/斤,一個月豬肉價格上漲了3元/斤。
生豬屠宰量大幅減少
記者昨日走訪市區(qū)多家生豬屠宰企業(yè),了解到由于生豬價格持續(xù)高位運行,豬肉價格過高,肉販銷售遇冷,豬肉屠宰量也受波及出現(xiàn)了大幅減少。市區(qū)最大的生豬屠宰企業(yè)申旺食品有限公司相關負責人告訴記者,6月1日,該廠生豬屠宰量約為500頭,而到了6月30日,生豬屠宰量已經(jīng)降到不足400頭,降幅明顯。而其它多家生豬屠宰企業(yè)也表示,6月份生豬屠宰量降幅在20%以上。
而在市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場,記者看到,上午11點很多肉攤上都空蕩蕩的,不少肉販都表示,現(xiàn)在一天的豬肉銷售量只有6月初的三分之一,價格太高,豬肉賣不動,他們只能少批發(fā),維持攤位的運轉。
暫不出臺措施干預豬肉價格
針對外地部分城市出臺豬肉最高限價,動用儲備豬肉等措施干預豬肉市場的情況,市商務局市場體系建設處張同華處長告訴記者,我市暫時不出臺干預豬肉價格的措施。
張?zhí)庨L告訴記者,該處在監(jiān)控到豬肉價格持續(xù)上漲后,立即向上級部門進行匯報。商務部近日對此也給予表態(tài),此輪價格上漲是由于生豬出欄量少造成,沒有摻雜人為因素,因此暫時不需要出臺措施干預豬肉價格。他說,去年同期是豬肉價格最低時,豬肉最便宜時一斤只五六元,甚至低于同期部分蔬菜的價格,養(yǎng)殖戶嚴重虧損,養(yǎng)豬積極性受挫,造成養(yǎng)殖數(shù)量減少,因此目前育肥豬上市出現(xiàn)階段性偏緊,引發(fā)豬肉價格上升;此外,部分飼料和人工成本的上漲也導致了豬肉價格的上漲。
張?zhí)庨L表示,目前主要還是要靠市場的力量來讓生豬價格、生豬存欄數(shù)進一步提升,豬肉價格持續(xù)高位運行,會極大刺激生豬養(yǎng)殖戶的積極性,根據(jù)該處了解情況,預計到下半年,生豬出欄量將會大幅增加,一旦生豬供應增加,價格自然會出現(xiàn)回落。
記者昨日從市商務局了解到,由于生豬價格持續(xù)上漲,個別地區(qū)出現(xiàn)生豬注水等情況,為此市商務局決定開展肉品質(zhì)量安全管理專項整治行動,嚴厲打擊私屠濫宰、病害注水豬肉和未檢疫行為,對豬肉上市實施進貨屠宰調(diào)撥宰殺檢疫全方位監(jiān)測監(jiān)控,以確保肉食品質(zhì)量安全。