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從今年春節(jié)以來，豬肉價格就一直保持穩(wěn)步上升的態(tài)勢，五一過后豬肉價格不但沒有出現(xiàn)淡季跌價的情況，反而價格一直高燒不退，零售價格從10元/斤一直漲到了現(xiàn)在的14元/斤，2個月漲幅就達(dá)到了40%，豬肉價格也創(chuàng)下了自2008年以來3年內(nèi)的歷史新高。
據(jù)生豬經(jīng)濟(jì)人顧先生透露，存欄量下降推高了豬肉的價格。但“發(fā)燒”的豬肉價格并沒有讓所有做豬肉生意的人賺到實(shí)惠。因?yàn)樯召弮r已經(jīng)突破9元。
豬肉零售商盧女士就為現(xiàn)在豬肉上價提高，利潤受擠壓而苦惱不已。
生豬供不應(yīng)求
張成福是長春市農(nóng)安縣某生豬養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人，他對自己養(yǎng)殖場中的豬更是“呵護(hù)有佳”。每天忙活著豬的喂養(yǎng)、醫(yī)療，生怕活豬染病影響成活率。“現(xiàn)在活豬量不夠，保住豬的成活率，才能保住收益。”這是張成�？偨Y(jié)出的經(jīng)驗(yàn)。他告訴記者，由于受年前北方氣溫偏低的影響，豬的成活率下降，出欄率下降，導(dǎo)致生豬在市場上供不應(yīng)求，從而價格升高。
無奈的零售商
長春市近埠街農(nóng)貿(mào)市場中的零售商告訴記者，現(xiàn)在豬肉的零售價已經(jīng)達(dá)到了14元/斤，里脊和排骨已經(jīng)賣到了15元/斤，好的能達(dá)到16元/斤。
豬肉攤主盧女士做這行也有10多年的時間了，回想起20世紀(jì)90年代時豬肉只賣到3、4塊錢一斤，盧女士怎么也想不到現(xiàn)在豬肉能漲到14塊/斤。
記者采訪時，她正在剁剛從冰柜里拿出來的豬肉肥膘，這是長期合作的一個包子鋪要的貨。和記者聊起生意，她顯得有點(diǎn)無奈。她向記者坦言，現(xiàn)在豬肉的上價每斤就達(dá)到13元，每天的攤位、水電費(fèi)用加起來能有30多元，現(xiàn)在要不是手里有飯店跟著要貨，生意根本就做不下去。
“現(xiàn)在是淡季，每天能賣出去半頭豬就不錯了。加上上價不斷提高，我們也不得不提價，還有的顧客接受不了漲價這么快，可是我們也沒辦法。”盧女士說。
肉價“發(fā)燒”
目前，我國生豬價格已經(jīng)持續(xù)上漲了一年左右。長春市豬肉價格也已經(jīng)創(chuàng)下了3年來的最高點(diǎn)。從4月份以來，長春市場上的豬肉價格就一直高燒不退，保持每個月每斤漲1元的上漲之勢。那么這種行情會持續(xù)多久呢？
據(jù)張成福預(yù)測，豬肉價格的上漲態(tài)勢還會持續(xù)一段時間，預(yù)計到了10月份左右或許會有所回落。不過張成福也透露，現(xiàn)在飼料和人工成本的上漲，也是導(dǎo)致豬肉價格上漲的主要推力，預(yù)計“發(fā)燒”的豬肉價格短時間內(nèi)不會“退燒”。
