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蘇城豬肉價(jià)格此前的最高價(jià)高出1元。業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，端午小長(zhǎng)假后肉價(jià)將有所回落。
在金獅集貿(mào)市場(chǎng)、友誼菜市場(chǎng)、雙塔集貿(mào)市場(chǎng)等城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，昨天大排、小排、方肉等的價(jià)格都超過15元一斤，普通肋排（相對(duì)精肋排而言）則喊出了19元一斤的高價(jià)，精肋排單價(jià)更是叫到了22-23元。前腿肉、后腿肉、夾心、蹄?的零售價(jià)，也都直逼15元一斤大關(guān)。一些馬大嫂聽到這樣的報(bào)價(jià)，連喊“太貴了”。
做了近20年豬肉生意的楊師傅告訴記者，此輪肉價(jià)上漲始于5月初，此后幾乎每過幾天就要漲一下。跟5月初相比，現(xiàn)在各類豬肉品種的零售價(jià)基本都漲了2塊錢一斤。
由于5月初豬肉的價(jià)格本身就不低，這階段的持續(xù)漲價(jià)，讓這幾天的豬肉零售價(jià)創(chuàng)下歷史新高。跟2008年1月創(chuàng)下的高點(diǎn)相比，現(xiàn)在各品種的零售價(jià)，一斤一般要貴出0.5-1元，像普通肋排就高出了1塊錢。
在回答豬肉漲價(jià)的原因時(shí)，眾多攤販無可奈何地說，進(jìn)價(jià)不停漲，他們的零售價(jià)怎么可能不跟著動(dòng)？
5月初本地白條肉批發(fā)價(jià)（統(tǒng)貨中間價(jià)）只要9.5元一斤，這幾天已漲到11.2-11.4元一斤，而2008年1月創(chuàng)下的前最高記錄為每斤11.1元。外地白條肉、外地紅條肉的批發(fā)價(jià)，情況也大致相同。
本來品牌肉進(jìn)價(jià)起伏較小，但這段時(shí)間也漲得兇。以友誼菜市場(chǎng)老職工葛建清經(jīng)營的膳博士豬肉為例，5月初進(jìn)價(jià)是10.3元一斤，這幾天已變?yōu)?2.35-12.45元一斤了。
蘇城豬肉零售價(jià)、批發(fā)價(jià)雙雙再創(chuàng)歷史新高，除飼料價(jià)格比去年同期漲了約2成等因素外，跟這階段的供求情況有很大關(guān)系。一方面，受前段時(shí)間瘦肉精事件影響，這階段豬肉上市量較少，像南環(huán)橋市場(chǎng)這幾天每天上市量不過1200-1400頭，比去年同期要減少3-4成，跟今年1月份相比更減少了6成以上；另一方面，端午節(jié)來臨，粽子生產(chǎn)商和老百姓都需要賣肉裹粽子，導(dǎo)致市場(chǎng)需求量上升。在供不應(yīng)求的局面下，豬肉價(jià)格自然就一路上揚(yáng)了。過了端午小長(zhǎng)假，肉價(jià)估計(jì)會(huì)有所回落。
一些馬大嫂希望，有關(guān)部門能密切關(guān)注蘇州市場(chǎng)豬肉價(jià)格的變化，必要時(shí)采取有效措施，如投放儲(chǔ)備肉等，來滿足市場(chǎng)需求、平抑肉價(jià)。
