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每年過了“五一”小長假，豬肉的價格就會因為天熱消費量減少而走低，但是現(xiàn)在5月都快接近尾聲了，豬肉價格不但沒降，而且一反常態(tài)逆市加速上漲，豬肉批發(fā)價近半月已經(jīng)漲了近10%，與去年同期相比漲幅更是高達(dá)65%。其中白條肉每公斤批發(fā)價繼今年2月份一度突破20元之后，本月再度突破20元。
在南浦農(nóng)貿(mào)市場，一豬肉經(jīng)營戶告訴記者，現(xiàn)在后腿肉一般賣15元一斤，比前段時間漲了1元，但批發(fā)價漲得更快，白條肉的批發(fā)價都快接近11元了。據(jù)市發(fā)改委的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月20日市區(qū)八大農(nóng)貿(mào)市場精瘦肉的零售均價為14元，5月13日為13.46元，漲幅約為4%。
市菜籃子集團有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年豬肉價格非常反常，春節(jié)過后不跌反漲，掀起第一輪漲價潮，“五一”過后，豬肉價格按慣例應(yīng)該下調(diào)，然而卻再次逆市上漲，掀起第二輪漲價潮，使得豬肉的批發(fā)價也創(chuàng)出了今年以來的新高。據(jù)悉，目前市區(qū)毛豬進價半個月前為16.8元/公斤，昨天已漲至18.2元/公斤，白條肉的批發(fā)價5月11日為19.79元/公斤，12日每公斤突破20元，之后更是一路“高歌猛進”，昨日最新價格已漲至21.58元/公斤，而去年同期毛豬進價每公斤僅11元左右，白條肉每公斤批發(fā)價也只有13元左右，兩者同比漲幅均高達(dá)65%。
對于近段時間豬肉價格“漲”聲又起，有關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析存在兩方面的原因：一方面是因為作為生豬的主要飼料玉米價格比去年同期上漲了三成左右，另外人工成本、運輸成本以及防疫成本都在增加，由此直接推動豬肉價格上行；另一方面，去年年底和今年年初氣溫偏低，生豬的抵抗力下降、死亡率增加，使得生豬存欄不足，現(xiàn)在拉出來賣的生豬不少重量都在200公斤以下。
