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七八月份是豬肉消費淡季，但并沒有影響豬肉價格的上漲。目前錦州一些農(nóng)貿(mào)市場的豬肉前槽零售價格每500克已經(jīng)達到9元以上，五六月份時價格不到6元。消費者大多抱怨，但生豬養(yǎng)殖戶卻喜上眉梢，終于盼來了盈利的行情。
在錦州一家農(nóng)貿(mào)市場，購買豬肉的劉女士對記者說：“太貴了，一斤豬肉(前槽)9塊5，比一個月前又貴了一元錢�；�10元錢買了不大一塊。”記者了解到，該市場的豬五花肉零售價格為每500克9元。在另一家大型超市，記者看到，這里的豬肉零售價格相對較低，豬五花肉每500克8.1元，前槽/后?每500克8.4元—8.6元。另一家大型超市豬五花肉每500克零售價格8.5元，前槽/后?每500克9.2元。業(yè)內(nèi)人士安女士稱，自今年年初以來到6月份豬肉價格呈不斷走低趨勢，5月份時，她所在的超市豬五花零售價格曾達到每500克5元多。6月份至今，豬肉價格不斷回彈。最近，豬肉批發(fā)幾乎一天一個價，他們每天也不多批，按照當日銷量批貨，就怕肉價不穩(wěn)定賠錢。對于最近肉價持續(xù)上漲的原因，她認為，國家為了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和抑制豬價下跌，啟動了中央凍肉收儲，豬價上漲的推動力增加。近期全國不少地方出現(xiàn)洪澇災情，本地一部分生豬肉源被運往受災地區(qū)，導致本地市場的供應量相對減少。這些都對肉價堅挺發(fā)揮作用。在一家超市一位銷售豬肉的業(yè)者告訴記者，最近幾天豬肉批發(fā)價格又有點上漲，但零售價保持未變。如果批發(fā)價再上漲，可能還要微調(diào)零售價格。
雖然很多消費者對豬肉價格的上漲持抱怨的態(tài)度，但在此番豬肉價格上漲潮中最高興的倒是生豬養(yǎng)殖戶。一位業(yè)內(nèi)人士王先生告訴記者，今年豬飼料價格上漲，500克豬肉零售價格保持在六七元錢，養(yǎng)殖戶才能保本不至于賠錢。五六月份的低價讓不少養(yǎng)豬戶賠了，近期的價格讓養(yǎng)殖戶總算“緩過勁兒”來了。
