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自去年以來愁眉緊鎖的養(yǎng)豬戶終于稍微松一口氣。據(jù)專家分析，此輪漲價風(fēng)一方面來自水災(zāi)、高溫天氣、疫病等因素等影響；另一方面，也是前期價格探底后，大量養(yǎng)豬戶減產(chǎn)，引起市場供應(yīng)下降的結(jié)果。展望后市，生豬和肉價走勢仍受市場需求帶動影響，并至少漲價到十月份左右，至于會否上漲過快沖擊下半年的CPI，則要考慮國家政策和糧食產(chǎn)量的變化。
現(xiàn)象？？
連續(xù)6周漲價僅達(dá)“保本”價格
專家原本預(yù)計8月顯著回升的豬肉價格在7月初就提前到來。
據(jù)廣東價格信息網(wǎng)的菜籃子零售價格監(jiān)測，昨日廣州市場的瘦肉每市斤13.75元，有皮上肉每市斤11.15元，上個月同期為11.28元和8.69元，分別上漲21%和28%。
新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)7月17日監(jiān)測，豬后臀尖肉、豬五花肉價格每斤分別為9.79元、8.96元，比上周分別上漲2.94%和2.75%。
監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，近期全國豬肉價格回升速度有所加快。截至7月17日，豬后臀尖肉、豬五花肉價格累計漲幅分別為9.3%、9.5%。
肉價上漲是由生豬價提升傳導(dǎo)開來的。監(jiān)測顯示，國內(nèi)生豬收購價格已連續(xù)6周上漲。受此影響，自6月中旬以來豬肉零售價格回升明顯，且近日回升速度加快。
廣州天河牲畜交易市場負(fù)責(zé)人賀梓清告訴記者，國內(nèi)生豬收購價連續(xù)6周上漲，幅度較大的上漲是從前個星期開始，生豬交易價格已經(jīng)從5.8元每市斤上漲到6.15元每市斤，而出欄收購價目前廣東豬大概是每市斤5.6元，湖南豬是5.5元，“一個月前，生豬收購價是4.6元每市斤，給屠宰商的交易價格不到5.1元”。嘉禾生豬批發(fā)市場的生豬出欄價格在近兩個星期上升明顯。
天河牲畜交易市場的一些檔主表示，其實現(xiàn)在的價格對養(yǎng)豬戶來說才是剛好“保本”，“以前最低的時候一頭豬虧700塊錢，一個月前還要虧200元，現(xiàn)在這個價格才不虧也不賺”。
分析？？
供應(yīng)減少部分豬農(nóng)賣斷貨
賀梓清分析，豬價上漲有幾個因素，一個是春節(jié)時的豬瘟疫，現(xiàn)在還在起作用。第二是6月以來，南方水災(zāi)、高溫炎熱等極端天氣，造成生豬養(yǎng)護(hù)成本升高，大量生豬、母豬、仔豬被淹死，加之水災(zāi)后的高溫天氣引發(fā)的豬高熱病，也會造成生豬供應(yīng)緊張，從而在一定程度上引發(fā)價格上漲，第三，是夏天生豬運(yùn)輸過程中每車數(shù)量要減少，物流成本也上升。第四是，受前期低價影響，養(yǎng)豬戶積極性還有待恢復(fù)，雖然仔豬需求較旺，但母豬存欄量下降，供應(yīng)減少。第五是，廣東是全國最大的豬肉需求市場，歷來存在有市無價的情況，而最近由于北方供應(yīng)趨緊，原來大部分供應(yīng)廣東的湖南、江西生豬，有一部分轉(zhuǎn)向供應(yīng)上海、長三角一帶城市。
對于此輪價格上漲，搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝用了“強(qiáng)勁”二字來形容。他認(rèn)為價格上漲也跟養(yǎng)豬外部環(huán)境好轉(zhuǎn)有關(guān)。雖然很多分析人士將生豬收購價格上漲歸功于商務(wù)部的連續(xù)五次收儲凍肉行動，猶如在生豬市場打了一劑強(qiáng)心針。但是馮永輝說，自6月中旬開始，生豬產(chǎn)業(yè)鏈從上游飼料環(huán)節(jié)到下游流通環(huán)節(jié)，出現(xiàn)了有利于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的變化趨勢:豬價持續(xù)反彈、飼料成本持續(xù)下降。據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，全國玉米價格從6月中旬的2.02元/公斤小幅回落至2元/公斤。自配料價格同步回落至2.55元/公斤左右。這一上下游環(huán)節(jié)的“剪刀差”極大推動了生豬市場的整體反彈速度。這種效果遠(yuǎn)勝于政府的收儲效應(yīng)。
豬價回暖，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄日漸積極。“之前是愁賣不出去，現(xiàn)在卻要賣斷貨。”在全國仔豬之鄉(xiāng)陽春，年存欄800多頭、以育苗為主的養(yǎng)殖大戶謝猛意想不到市場會發(fā)生如此大的變化。“5月份仔豬根本賣不動，不得不自己蓄養(yǎng)起來，但隨著近期豬價上漲，仔豬銷量明顯增加，“前幾天，仔豬就賣斷貨，如果有需要要提前預(yù)訂。”據(jù)他介紹，陽春不少同行也出現(xiàn)斷貨。
“從今年1月份開始發(fā)生的疫情使得仔豬損失嚴(yán)重，所以到了6～9月份出欄期，出欄生豬數(shù)量減少，持續(xù)近半年的低價，又讓一部分散戶退市，而從4月13日商務(wù)部開展凍豬收儲，讓生豬價格止跌回升。進(jìn)入6月，南方暴雨成災(zāi)、運(yùn)輸不暢，市場呈短時供不應(yīng)求的狀態(tài)。”馮永輝說，“我們現(xiàn)在檢測到，從6月下旬開始生豬收購價格每天以1%的速度上漲，已經(jīng)連續(xù)漲了兩周，預(yù)計這種狀態(tài)還將持續(xù)。
