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隨著夏天的到來，鹽城豬肉市場還將進(jìn)入消費淡季，9月份以后價格或?qū)⒎磸棥?/p>
從市場監(jiān)測的情況來看，生豬收購價格：以本地豬(土二元)為例，1-6月份各月均價(擔(dān)，下同)分別為：570元、440元、430元、480元、470元、460元。1-6月份均價475元，與去年同期相比，下降3.7%。豬肉零售價格：以精瘦肉為例，1-6月份各月均價(公斤，下同)分別為: 24元、21元、18元、18元、18元、18元。1-6月份均價19.5元，與去年同期相比，下降11.8%。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，2007年以來，國家為維護“菜籃子”價格相對穩(wěn)定，保證豬肉正常供給，相繼出臺一系列鼓勵政策，迅速導(dǎo)致生豬出欄量大幅增加，但2008年下半年以來，生豬市場又呈現(xiàn)供過于求現(xiàn)象，加之生豬疫情、金融危機、季節(jié)性消費不旺和居民消費多樣化等多重因素的影響，使得今年上半年生豬及豬肉價格處于低價位運行。今年國家連續(xù)4次出臺收購儲備肉政策，有效的防止生豬價格進(jìn)一步下滑，維系生豬及豬肉市場零售價格低位徘徊。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，隨著炎炎夏日的到來，豬肉市場將進(jìn)入消費淡季，豬肉價格在未來一段時間可能會出現(xiàn)波動，但由于受供應(yīng)量的限制，7-8月份價格不會有太大波動，但至9月份以后，天氣轉(zhuǎn)涼、大中院校新學(xué)期開學(xué)，以及中秋、國慶的臨近，將帶動生豬及豬肉價格反彈上揚。
