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據(jù)商務(wù)部市場運行調(diào)節(jié)司提供的信息，2010年第20周（5月17日-5月23日）全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格為13.49元/kg，與上周相比，持續(xù)下滑0.30%，（見下表和圖）。
與仔豬、生豬價格走勢相同，白條肉平均出廠價同樣在漲停掉頭后沒見起色，豬肉價格依然在當前低價位水平徘徊，缺乏持續(xù)上漲的動力。盡管商務(wù)部會同財政部、發(fā)展改革委、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行于2010年5月20日公開競價收儲今年第三批中央儲備凍豬肉，以充分發(fā)揮中央儲備的調(diào)節(jié)作用，穩(wěn)定國內(nèi)生豬市場價格，但市場缺乏積極的反應(yīng)，養(yǎng)豬還將在虧損的困境中煎熬。
商務(wù)部發(fā)布的5月17日-5月23日白條肉出廠價格和相關(guān)信息
單位：元/kg
| 日期 | 周平均價格 |
| 5月17日-5月23日 | 13.49 |
| 5月10日-5月16日 | 13.53 |
| 比上周漲跌 | -0.30% |
| 2009年全年均價 | 15.13 |
| 2010年1月以來均價 | 14.43 |
