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綠葉公司規(guī)模豬場VIP活動專區(qū) 135高效保健養(yǎng)豬技術(shù)

肉價為啥便宜,低價豬肉的背后?

2010-05-18 08:46:18來源:網(wǎng)絡(luò)作者:瀏覽:次 分享:

  現(xiàn)在,一斤蒜多少錢?

  新蒜5元,老蒜7元。

  肉多少錢一斤?

  5月13日,集貿(mào)市場五花肉8元,前后腿8.5元,精瘦肉10元,平均8元一斤。前一陣子,太原市集貿(mào)市場新鮮豬肉的價格,賣到過每斤6.5元左右,個別市場降至每斤6元以下。肉價比不上菜價。

  五一前全省每斤活豬的出售價格在4.29元到4.34元之間,市場上玉米收購價大約為每斤0.83元左右。山西的豬糧比價約為1:5.21,低于1:6的盈虧平衡點。全省養(yǎng)豬業(yè)受豬肉價格下跌、飼料價格上漲雙重壓力的影響,出現(xiàn)虧損。

  省物價局在4月27日發(fā)出通知,要求加強(qiáng)市場價格監(jiān)測,穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、屠宰等環(huán)節(jié)相關(guān)費用,積極運用價格調(diào)節(jié)基金扶持規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)生豬生產(chǎn),防止生豬價格過度下跌。

  豬肉價格為啥便宜?

  吃著比菜貴不了多少的豬肉,消費者不禁想問:為什么豬肉這么便宜?

  2007年豬肉曾經(jīng)賣到一斤14元。受高價豬肉的刺激,從2008年到2010年,這三年一季度全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶分別為508、594、642家,生豬養(yǎng)殖單位分別為281、528、622個,生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶戶均期末存欄分別為561、720、880頭。

  太原市畜牧業(yè)抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,2010年1季度末,全市生豬存欄頭數(shù)17.71萬頭,其中能繁母豬2.24萬頭,能繁母豬比重仍保持在12.62%的較高水平,導(dǎo)致生豬出欄穩(wěn)步增加,同期生豬出欄5.16萬頭,比上年同期上漲12.3%,豬肉產(chǎn)量418.59萬噸,上漲5.2%。雖然太原市的豬肉自給率約40%左右,但目前豬源充足,豬肉供應(yīng)持續(xù)增加,豬肉消費增長空間縮小,導(dǎo)致生豬價格持續(xù)低迷。

  同時,我省轉(zhuǎn)型發(fā)展釋放了大量的煤焦資金,不少閑置的資金投向了生豬養(yǎng)殖業(yè)。僅呂梁市2009年就有3.7億元資金投向畜牧業(yè)。大量資金的涌入,使生豬的生產(chǎn)能力快速增強(qiáng),生豬的存欄量、出欄量大幅增加,豬肉供大于求的狀況進(jìn)一步顯現(xiàn)。

  低價肉背后是什么?

  消費者吃到了低價肉,比較滿意。

  但是飼養(yǎng)者卻面臨著進(jìn)退兩難的境地。

  平陸縣生豬養(yǎng)殖戶薛偉紅是2007年開始養(yǎng)豬的。生豬出欄時價格已經(jīng)沒有十幾元那個價位了,但還能賺點。今年隨著生豬價格的走低,飼料卻越來越貴,一斤玉米已經(jīng)從一斤七毛漲到了九毛多。賣一頭豬要虧一百多元,不賣吧生豬養(yǎng)著還要吃飼料,也是虧,而且喂得太大了肉質(zhì)不好賣不出好價格。

  據(jù)記者了解,我省仔豬平均價格在200元左右,生產(chǎn)一頭肥豬飼料消耗總量大約要600斤,按照每斤混合飼料1.1元計算,飼料消耗要660元,雇工費用大約要45元,防疫和治療費用需要50元左右,水電費平均5元,圈舍折舊等其他損耗要20元,投資成本合計得980元。目前生豬出售平均價每斤在4.8元左右,按每頭生豬出欄200斤計算,出欄一頭生豬平均收入為960元,即平均每頭生豬虧損20元。

  在古交上陽坡明鑫養(yǎng)殖公司,技術(shù)員王玉富告訴前去調(diào)查情況的岔口鄉(xiāng)統(tǒng)計人員:“與年前相比,現(xiàn)在每養(yǎng)一頭豬要虧本150元。規(guī)模越大,虧損越多。”

  目前豬價持續(xù)下降,飼料、水電等養(yǎng)豬成本卻還在上漲,其中飼料原料漲幅最明顯。以三月為例,第4周玉米價格1.93元/公斤,同比上漲23.7%;豆粕價格,同比上漲0.8%;育肥豬飼料同比上漲9.0%。此外,部分大型屠宰加工企業(yè)對市場控制效應(yīng)加大,也讓市場更加難以調(diào)控。

  豬市持續(xù)下滑,先期來看消費者會受益,但若長期徘徊在盈虧邊緣,勢必傷害養(yǎng)殖戶積極性,甚至退出該行業(yè),導(dǎo)致生豬供應(yīng)量大幅下降,肉價必然出現(xiàn)“報復(fù)性”反彈。

  記者在采訪中發(fā)現(xiàn),養(yǎng)殖戶有實力的就挺著,沒實力的很多小養(yǎng)殖戶已經(jīng)被淘汰出局。

  今后肉價會如何走?

  現(xiàn)在,養(yǎng)殖成本加大,肉價下跌,養(yǎng)豬虧損,經(jīng)受不住市場沖擊的養(yǎng)殖戶,會把所有生豬出欄,退出養(yǎng)豬業(yè);飼養(yǎng)規(guī)模大的可能通過減少生豬存欄來減少損失。二者都會在短期內(nèi)增加豬肉的供應(yīng)量。從這個角度說,近階段豬肉后期供應(yīng)量不僅不會減少,相反還會增大,肉價上升的條件有限。

  同時,一季度末全省能繁母豬存欄總量高于上年同期5.83個百分點,占總存欄的比重約為14.47%,仍保持在較高水平,對后期生豬的發(fā)展仍起到強(qiáng)勁的支撐作用。

  生豬的生產(chǎn)供應(yīng),到現(xiàn)在都是比較純粹的市場行為,所以每隔幾年有一個高價位時期,隨后又是低價時期,周而復(fù)始。為防止價格大起大落造成惡性循環(huán),專業(yè)人士建議:

  要以農(nóng)民持續(xù)增收和確保豬肉市場有效供給為核心,突出解決好疫病防控、規(guī)模養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和科技推廣等問題,努力推進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展。

  繼續(xù)維持國家對生豬生產(chǎn)各種優(yōu)惠政策,在市場經(jīng)濟(jì)條件下適度調(diào)控生豬飼料價格行情走勢,適當(dāng)給予大(中)型養(yǎng)豬場的飼料補(bǔ)貼。嚴(yán)格按照豬糧比價作為判斷生豬生產(chǎn)和市場情況的基本指標(biāo),指標(biāo)達(dá)到規(guī)定的預(yù)警區(qū)域時,及時啟動響應(yīng)機(jī)制,穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和防止價格過度下跌。

  加大生豬市場價格走勢和生產(chǎn)量的信息發(fā)布,防止盲目擴(kuò)大或減小規(guī)模,引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖戶調(diào)整飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)。建立豬肉儲備制度,完善豬肉營銷體系,選擇大(中)型超市不斷檔供應(yīng)價格合理的豬肉,防止生豬及豬肉經(jīng)銷商暴利行為。

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