可就在春節(jié)長假期間,杭城的豬肉價卻出現(xiàn)了價格下跌,條肉、夾心肉、腿肉平均價格在21.05元/公斤,同比下降10.9%。
生豬出欄量過大
養(yǎng)殖場每斤只賺兩毛錢
據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測,與前一日相比,2月23日,豬后臀尖肉和豬五花肉價格均下降0.5%,每斤分別至10.36元和9.54元。
和全國普跌的豬肉價格相似,我省的豬肉價格也紛紛下滑。金華市曹宅旭源生態(tài)農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖廠廠長邵康為大吐苦水:“養(yǎng)殖場這時候一窩蜂地賣豬,幾乎沒有利潤,只能保本。”目前生豬肉的批發(fā)價只有5.70元/斤。實際上,成本價就不低于5.5元/斤,每斤最多只能賺0.2元。
和往年春節(jié)期間豬肉價格大幅“抬頭”不同的是,今年的豬肉價格從1月份開始就一直下滑。“節(jié)日氣氛一濃,養(yǎng)殖戶趁過年把儲備的生豬投放到市場。出欄量過大,造成了整體供大于求的態(tài)勢。”邵康為分析,再加上節(jié)后本來就是豬肉買賣的低谷,也不利于肉價回漲。預(yù)計接下來的一段時間不會明顯下降也不太會漲價。
菜籃子里“多素少葷”
短期內(nèi)豬肉價格難抬頭
大關(guān)西三苑農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)理沈東紅天天關(guān)注市場里“馬大嫂”們進進出出提著的菜籃子,越來越發(fā)覺,市民的口味“很綠色”。肉類銷售遠不如青菜類。“春節(jié)期間,蔬菜價格要比肉類漲幅大得多,即使這樣,銷量還是大于葷菜。”
古蕩農(nóng)貿(mào)市場豬肉攤主周金英表示,今年春節(jié)期間市民買豬肉的熱情明顯不如往年,再加上節(jié)后農(nóng)貿(mào)市場又步入銷售淡季,而天氣逐步轉(zhuǎn)熱,豬肉生意將會逐漸轉(zhuǎn)淡,短期內(nèi)肉價當(dāng)然也難抬頭。
杭州市物價局價格監(jiān)測中心副主任周一東分析,從市場監(jiān)測情況看,目前我市生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)充足,市區(qū)每日生豬屠宰量和供應(yīng)量放量明顯,價格也呈現(xiàn)沖高回落走勢。價格監(jiān)測情況顯示:目前我市生豬平均收購價格為5.70元/斤,白肉平均批發(fā)價為7.70元/斤,均低于今年年初水平;杭城主要農(nóng)貿(mào)市場全精肉平均零售價為每斤12.65元,較春節(jié)期間出現(xiàn)的本月最高價13.95元/斤下降了9.3%;豬腿肉平均零售價為11.15元/斤,較春節(jié)期間出現(xiàn)的本月最高價12.10元/斤下降了7.9%。
臨近元宵節(jié)
蔬菜價格還將小幅上揚
經(jīng)歷了一周“大魚大肉”的春節(jié)長假后,馮先生開始開伙做飯。“蔬菜價格倒是便宜了不少。”馮先生表示,年初一當(dāng)天青菜叫價3.5元/斤,現(xiàn)在已跌回2元/斤。連當(dāng)時價格差點直沖15元/斤的菠菜,目前價位也只在6元/斤—7元/斤。除此之外,包心菜價格從2.50元/斤—3元/斤降至2元/斤。
“春節(jié)期間,農(nóng)貿(mào)市場里波動最明顯的當(dāng)屬蝦類,”古蕩農(nóng)貿(mào)市場副總經(jīng)理趙方明表示,明蝦由小年夜的38元/斤漲到初一的40元/斤,節(jié)后一下子回落至25元/斤。“預(yù)計明后天菜價將調(diào)整走穩(wěn)。”但臨近元宵節(jié),蔬菜價格還可能再度出現(xiàn)一兩天的小幅上漲。