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東北四省區(qū)是吉林、遼寧、黑龍江和內(nèi)蒙古，是傳統(tǒng)的玉米主產(chǎn)區(qū)。2014年開(kāi)始，國(guó)家引導(dǎo)生豬產(chǎn)能向東北四省區(qū)轉(zhuǎn)移，國(guó)內(nèi)很多大型養(yǎng)殖企業(yè)和當(dāng)?shù)匦录尤氲酿B(yǎng)豬企業(yè)都競(jìng)相在東北四省區(qū)建設(shè)現(xiàn)代化大型養(yǎng)殖場(chǎng)，業(yè)內(nèi)稱“南豬北養(yǎng)”。經(jīng)過(guò)2018年的跌宕行情，目前東北地區(qū)各類型養(yǎng)殖戶如何看待市場(chǎng)，生豬存欄如何，豬價(jià)如何？
豬經(jīng)濟(jì)人：豬源減少、養(yǎng)戶惜售致收豬困難
孫慧是公主嶺地區(qū)的生豬經(jīng)濟(jì)人，她告訴記者，春節(jié)過(guò)后公主嶺地區(qū)豬源減少明顯，現(xiàn)在因?yàn)樨i源減少和養(yǎng)戶惜售導(dǎo)致收豬困難。“以前掉價(jià)的時(shí)候，中午從12點(diǎn)接電話，一直不停能接到晚上7-8點(diǎn)鐘，耳朵都疼�，F(xiàn)在不一樣了，本子也不用拿，筆也不用拿，接幾個(gè)電話是有數(shù)的。”孫慧告訴記者，這個(gè)狀況跟現(xiàn)在的豬源狀況有關(guān)系，很多生豬小戶都空圈了，她指著馬路邊上的幾個(gè)豬圈說(shuō)，這些豬圈都空了。去年發(fā)生非洲豬瘟疫情后，因?yàn)楹ε乱咔槌掷m(xù)，很多村民都提早把豬賣(mài)了，也沒(méi)敢補(bǔ)欄，所以現(xiàn)在收豬有點(diǎn)難。
她告訴記者，小養(yǎng)殖戶的豬越來(lái)越少了，以前一天收200多頭豬，現(xiàn)在只能收30-50頭豬。她現(xiàn)在改變策略，她每天收完豬，她就主動(dòng)跟中型養(yǎng)殖場(chǎng)聯(lián)系，過(guò)年過(guò)節(jié)送禮發(fā)紅包做客情，而去年都是客戶主動(dòng)找她，賣(mài)豬還要排隊(duì)。
東北恐慌性減欄超一半 致節(jié)后肥豬和仔豬價(jià)格暴漲
小散戶：恐慌性減欄超過(guò)一半以上
記者跟隨收豬車到養(yǎng)殖戶家收豬。第一站來(lái)到了小養(yǎng)殖戶侯春生家。當(dāng)孫慧告訴候老板豬價(jià)比昨天晚上掉了0.45元/斤的時(shí)候，候老板對(duì)這個(gè)豬價(jià)有點(diǎn)意外，本想著乘著豬價(jià)高點(diǎn)多賣(mài)幾頭，沒(méi)想到掉價(jià)了。候老板感嘆，自己養(yǎng)了十幾年的豬，有賺有賠，但是18年是賠錢(qián)最多了1年。候老板告訴記者，去年他家兩晌地的苞米全部賠進(jìn)去了，還買(mǎi)了5-6萬(wàn)斤苞米，基本上都賠進(jìn)去了。18年為了減少損失，候老板把一半多的母豬賣(mài)掉了，400多斤的母豬賤賣(mài)1000塊錢(qián)，“沒(méi)辦法，養(yǎng)不起了”，現(xiàn)在沒(méi)剩幾頭母豬了。
候老板說(shuō)，現(xiàn)在的行情，他不敢養(yǎng)，養(yǎng)就賠錢(qián)，他認(rèn)識(shí)的周邊養(yǎng)豬人很多母豬存欄都減半了，有的減了減一多半，有的就干脆就不養(yǎng)了。因?yàn)橛X(jué)得豬價(jià)還會(huì)漲，經(jīng)過(guò)再三權(quán)衡，候老板50多頭能出欄的豬只賣(mài)了20多頭。
中型場(chǎng)：對(duì)豬價(jià)樂(lè)觀愿意補(bǔ)欄
記者跟隨孫慧來(lái)到了中型養(yǎng)豬場(chǎng)，在老板李達(dá)的要求下進(jìn)行了消毒，李達(dá)在傳達(dá)室接待了孫慧和記者，孫慧告訴記者現(xiàn)在豬不好收，她接觸的養(yǎng)殖戶超過(guò)90%的都賠錢(qián)，但是李老板會(huì)分析行情，沒(méi)有賠錢(qián)。李達(dá)養(yǎng)豬十多年，自己去年沒(méi)賠錢(qián)主要是他根據(jù)經(jīng)驗(yàn)成功跨過(guò)去了2次生豬價(jià)格低谷，在同行們大批清圈的時(shí)候他選擇了補(bǔ)欄，他說(shuō)當(dāng)時(shí)豬價(jià)達(dá)到了低谷，他認(rèn)為后期應(yīng)該有一部分反彈，價(jià)格應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)，因此2個(gè)場(chǎng)進(jìn)了2000多頭。李達(dá)認(rèn)為，市場(chǎng)一定會(huì)恢復(fù)，豬價(jià)一定會(huì)上漲，畢竟生豬存欄減少和消費(fèi)的增加都會(huì)刺激豬價(jià)上漲�，F(xiàn)在他要做的就是小心翼翼防控疫病，精心照料好每一頭豬。
大型場(chǎng)：嚴(yán)格防疫等待豬價(jià)上漲
東北目前的大型養(yǎng)豬場(chǎng)都嚴(yán)格控制國(guó)家的防疫要求，持續(xù)嚴(yán)密防控非洲豬瘟疫情，嚴(yán)格進(jìn)行消殺作業(yè)，減少豬場(chǎng)流動(dòng)性。公主嶺某大型養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人薛輝告訴記者，當(dāng)?shù)馗骷?jí)畜牧部門(mén)和養(yǎng)殖合作社一起嚴(yán)格貫徹和執(zhí)行科學(xué)的防控和防疫制度，確保執(zhí)行到位和監(jiān)督檢查到位，堅(jiān)決阻斷養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)的交叉，建立單向的生豬流通機(jī)制，阻斷一切人員交叉，以及采取嚴(yán)格的消殺作業(yè)，嚴(yán)格管控飼料生產(chǎn)和原料引進(jìn)，形成一套閉合的產(chǎn)業(yè)鏈。
另一家大型養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，受非洲豬瘟疫情影響，導(dǎo)致生豬外調(diào)和調(diào)入受影響，生豬補(bǔ)欄和能繁母豬存欄也因此受到影響，補(bǔ)欄補(bǔ)不了加上陸續(xù)淘汰的母豬，他們場(chǎng)能繁母豬下降了40%-50%。他認(rèn)為，生豬調(diào)運(yùn)解禁后，防疫做的好的企業(yè)很快就能補(bǔ)欄了，對(duì)后續(xù)生豬存欄有一定補(bǔ)救。他估計(jì)下半年因?yàn)樯i存欄的減少，豬價(jià)會(huì)很好。
屠宰場(chǎng)：日采購(gòu)量降低超過(guò)60%
在生豬屠宰環(huán)節(jié)，長(zhǎng)春市某屠宰場(chǎng)的采購(gòu)負(fù)責(zé)人告訴記者，受需求量降低影響，屠宰量減少，節(jié)前生豬每天大概80-100輛車，現(xiàn)在每天只有30-40輛車。運(yùn)送生豬的司機(jī)告訴記者，現(xiàn)在不論是大養(yǎng)殖戶還是小養(yǎng)殖戶，市場(chǎng)上適重生豬減少了很多。此外，毛豬價(jià)格和豬肉批發(fā)價(jià)格都比價(jià)錢(qián)有了明顯的上漲。這也傳遞到了零售端，豬肉零售價(jià)格也出現(xiàn)了不同程度的上漲。
養(yǎng)豬協(xié)會(huì)：存欄下降致19年豬價(jià)暴漲
東北養(yǎng)豬研究會(huì)副理事長(zhǎng)張樹(shù)敏表示，因?yàn)榇汗?jié)前消耗了大量牛豬，加上前期限運(yùn)，有很多適重豬賣(mài)不出去，節(jié)前價(jià)格一直很低，節(jié)后由于牛豬消耗基本殆盡，導(dǎo)致豬源減少，豬價(jià)因此開(kāi)始上漲。張理事還介紹，因?yàn)榇蠹翌A(yù)測(cè)后期豬價(jià)樂(lè)觀，市場(chǎng)又缺豬，所需養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，仔豬價(jià)格節(jié)后走高。春節(jié)前夕價(jià)格在10元/斤左右，春節(jié)后價(jià)格暴漲至21元/斤。
張樹(shù)敏分析，2018年對(duì)東北養(yǎng)豬人來(lái)說(shuō)是比較特殊的一年，上半年生豬存欄較大，價(jià)格暴跌，最低至4元/斤，造成母豬大量被淘汰，之后東北地區(qū)因環(huán)保限養(yǎng)，也減少了母豬存量，最主要是2018年8月份受非洲豬瘟的沖擊，大量中小養(yǎng)殖戶對(duì)前景不看好，大量淘汰母豬清圈，導(dǎo)致10月后導(dǎo)致東北補(bǔ)欄不理想，而大量生豬集中出欄后，導(dǎo)致2019年1月豬價(jià)大跌，節(jié)后生豬供應(yīng)驟減到時(shí)豬價(jià)又報(bào)復(fù)性上漲。
他認(rèn)為東北此次豬價(jià)上漲是觸底反彈上漲，主要原因是東北生豬出欄數(shù)和存欄數(shù)下降。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局吉林生豬調(diào)查組2015-2018存欄及出欄數(shù)據(jù)顯示，2018年能繁母豬存欄較2017年減少了9.4%，出欄減少7.7%，這將會(huì)導(dǎo)致2019年?yáng)|北豬源減少，豬價(jià)上漲。
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