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昨日浙江地區(qū)一些豬場120KG生豬已經(jīng)達(dá)到了9.8元/斤，小刀價格達(dá)到10元/斤，屠宰企業(yè)結(jié)算價格也上調(diào)到10元/斤附近，皖浙一帶一些豬場出欄價上調(diào)迅速，究其背后的推動因素是因?yàn)楹比缙趤硪u，屠宰企業(yè)屠宰量出現(xiàn)明顯上調(diào)現(xiàn)象，企業(yè)采購難度明顯增加。未來10天，華中、華南、華東地區(qū)天氣將出現(xiàn)大幅降溫雨水天氣，這也將利好豬價再次回升，養(yǎng)殖戶也迎來年前的賣豬良機(jī)。
豬價整體出現(xiàn)了明顯的調(diào)整態(tài)勢，屠宰企業(yè)的有意壓價與養(yǎng)殖戶挺價形成了鮮明的對比，從上周開始的微跌現(xiàn)象，再到本周的上調(diào)現(xiàn)象，表現(xiàn)最為突出的是華東地區(qū)，由于受到雨雪寒潮天氣的影響，一些地區(qū)豬價上調(diào)比較猛，一天上調(diào)0.3-0.4元/斤。而相比之下華南、西南地區(qū)在經(jīng)歷了元旦后的那一波豬價高峰后一直表現(xiàn)不溫不火，本周也未跟上全國大部分地區(qū)微跌后的上調(diào)態(tài)勢，主要原因是西南地區(qū)腌制臘肉消費(fèi)高峰已經(jīng)過去，而華南地區(qū)外來務(wù)工人員開始返鄉(xiāng)，區(qū)域性消費(fèi)轉(zhuǎn)移嚴(yán)重。
屠宰量態(tài)勢分析：1月16至1月22日屠宰量變化整體呈現(xiàn)上調(diào)態(tài)勢，但從區(qū)域化來看，各地區(qū)有著明顯的差異化：東北地區(qū)屠宰企業(yè)屠宰量呈現(xiàn)上調(diào)態(tài)勢，東北外來人員開始逐步返鄉(xiāng)，區(qū)域性消費(fèi)轉(zhuǎn)移帶動作用明顯。華北地區(qū)銷區(qū)京津屠宰企業(yè)屠宰量基本維持穩(wěn)定，河北、山西地區(qū)屠宰企業(yè)屠宰量出現(xiàn)了明顯的上調(diào)現(xiàn)象；華中、華南地區(qū)企業(yè)屠宰量基本維持穩(wěn)定；華東地區(qū)在周四、周五雨雪寒潮天氣的刺激下，企業(yè)屠宰量出現(xiàn)了大幅上調(diào)現(xiàn)象；西南地區(qū)企業(yè)屠宰量呈現(xiàn)跌漲調(diào)整態(tài)勢，幅度在上周的基礎(chǔ)上不是很明顯。
白條肉市場蓄力：本周農(nóng)貿(mào)市場白條批發(fā)價格呈現(xiàn)震蕩上調(diào)的態(tài)勢，但由于生豬價格呈現(xiàn)調(diào)整態(tài)勢態(tài)勢，本周白條均價并未出現(xiàn)大幅度上調(diào)的現(xiàn)象，與上周五相比，白條肉價格較上周上調(diào)0.1-0.2元/公斤，據(jù)本周從一些重點(diǎn)養(yǎng)殖地區(qū)了解到，終端消費(fèi)價格基本維持穩(wěn)定，由于價格比較高，終端消費(fèi)者認(rèn)購力比較低。
