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11月下旬以來，全國豬肉價格止降回穩(wěn)，近幾日微幅上漲，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格均上漲0.1%。分地區(qū)來看，超過六成省區(qū)市的豬后臀尖肉價格上漲或持平，其中廣西、寧夏、吉林的價格漲幅居前，分別為2.8%、1.7%、1.6%。
上周生豬價格繼續(xù)小幅上漲。上周 22 個省市生豬均價為 16.50 元/千克，周環(huán)比微漲1.97%；仔豬價格結(jié)束半個月的跌勢小幅微漲，均價為 31.75 元/千克，周環(huán)比上漲 0.76%；豬肉均價為 24.11 元/千克，周環(huán)比上漲0.58%；受玉米價格持續(xù)上漲的影響，本周豬糧比下跌至 7.98，仍維持在 8 左右的高位。終端消費季節(jié)性緩慢回升導(dǎo)致豬價也隨之緩慢上漲，隨著天氣回暖短期天氣因素對豬價上漲支撐的作用消減，豬價漲跌依然受制于供需，而需求季節(jié)性好轉(zhuǎn)，供應(yīng)因受到上一年同時期能繁母豬存欄量基數(shù)小的影響，生豬供應(yīng)偏緊，因此豬價整體向上的態(tài)勢不改。
生豬養(yǎng)殖業(yè)正值上漲周期，目前生豬價格上漲趨勢確定，養(yǎng)殖利潤可觀。雖然后市難以出現(xiàn)大漲，9元時代也不易恢復(fù)，但是豬價后期保持較好行情仍然是大概率事件。據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示10月份能繁母豬存欄量繼續(xù)下降，并且創(chuàng)年內(nèi)新低3848萬頭。而母豬存欄量的持續(xù)地位，必然會影響后期生豬供給形勢。因此從產(chǎn)能恢復(fù)程度上來看，后期生豬供給下降態(tài)勢較為確定。業(yè)內(nèi)也考慮到了進口豬肉的沖擊，但是其對市場的沖擊影響不能與國內(nèi)產(chǎn)能恢復(fù)相比，這是兩個不同的問題。畢竟影響豬價起主導(dǎo)作用的還是本國內(nèi)的供求關(guān)系。因此在供應(yīng)趨緊的背景下，豬價保持較好的行情概率非常大。
而且業(yè)內(nèi)預(yù)計由于環(huán)保政策以及養(yǎng)殖戶的資金壓力，補欄恢復(fù)緩慢，高景氣有望持續(xù)至16年三季度。不過，雖然豬價重啟上漲通道，但是具體漲幅還需要看需求的提振力度有多大。
目前已經(jīng)進入12月中旬，隨著年關(guān)需求旺季的逐漸到來，南方臘肉、北方灌腸和年豬的行情越來越近，均進入肉制品制作時節(jié)，豬肉終端需求市場持續(xù)回暖的態(tài)勢將延續(xù)并且深入，后期漲幅將逐步擴大。今年整體經(jīng)濟低迷掣肘消費，因此提醒大家不要過度壓欄。但是國內(nèi)生豬存欄量整體仍處在較低水平，市場生豬出欄以及屠宰量均不及往年，養(yǎng)殖戶也無需在屠宰企業(yè)一味壓價的情況下屈服。
