隨著冬季消費旺季的逐漸到來,南方做臘肉需求的拉動,豬價重新呈現(xiàn)回漲態(tài)勢;同時,由于能繁母豬存欄量決定著豬價的未來走勢,當前能繁母豬存欄量仍然偏低,又難以很快恢復,必然造成豬源缺乏,從而影響到后期市場的豬肉供應;加之,元旦、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的相繼到來,生豬市場供應趨緊局面將更為明顯,豬價仍將在高位區(qū)間震蕩運行。
自10月中旬以來,國內(nèi)豬價自東北開始加速下行,然后是華北、西北,最后蔓延到整個南方地區(qū),到10月末累計跌幅相比8月下旬高峰期達到10%以上,每斤平均下跌1元左右。業(yè)內(nèi)人士分析認為,由于養(yǎng)殖成本下降,消費需求不振,購銷相對清淡,豬價整體回調(diào)符合市場規(guī)律,屬于正常反應。但隨著冬季消費旺季的到來,南方做臘肉的需求拉動,加之產(chǎn)能難以很快恢復,供求缺口依然存在。
多重因素作用,行情高位回調(diào)
自今年4月生豬價格觸底反彈后,一直延續(xù)上行態(tài)勢,在7、8月份的傳統(tǒng)消費淡季里更是逆勢上揚,一舉突破價格新高。但9月份以來,雖然有中秋、國慶的雙節(jié)效應,但豬價并沒有如期大漲,反而出現(xiàn)一定程度的回調(diào),“十一”過后更是跌跌不休,這讓許多養(yǎng)豬人心生詫異,近期一直在出欄與壓欄間徘徊,在漲價與跌價間糾結(jié)。
業(yè)內(nèi)人士分析認為,節(jié)后豬價高位回調(diào)符合往年市場規(guī)律,但當前下行速度之快、幅度之大,系多重因素共同作用所致。如養(yǎng)殖成本降低,終端消費疲軟,替代品低位,進口肉的沖擊,導致屠宰廠收購相對謹慎,市場觀望情緒加重,購銷相對清淡,不僅掣肘豬價再攀新高,而且促使其高位回調(diào)。
1、飼料原料成本下降,間接拉低豬價。10月以來,國家對玉米臨時收儲價格下調(diào)到每斤1元,市場上玉米價格比去年同期低15%左右,豆粕價格同比下降18%,育肥豬配合飼料價格同比下降6.5%。由于飼料成本降幅較大,盡管豬價下滑嚴重,但豬糧比還在8.5左右(通常來說,豬糧比6.8是生豬養(yǎng)殖的盈虧線),生豬價格還屬于高位盤整,養(yǎng)殖利潤依然可觀。
2、消費動力不足,替代作用增強,導致“逢節(jié)必跌”。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,10月份CPI為1.3%,較8月份的2%下降0.7%,主要受到豬肉及蔬菜水果價格下行的影響。因?qū)嶓w經(jīng)濟持續(xù)低迷,消費水平下降,使國內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)不斷探底,導致對豬肉替代性較強的雞肉和雞蛋價格大幅走低,替代作用明顯增強,對豬肉消費和市場價格形成雙重打壓,致使節(jié)日效應逐漸弱化,甚至出現(xiàn)“逢節(jié)必跌”的反向局面。
3、收購屠宰量下調(diào),購銷相對清淡。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,1~9月定點屠宰量累計15381.45萬頭,相比去年同期減少2042.14萬頭,降幅達到11.72%。2014年定點屠宰企業(yè)屠宰量占到整個社會屠宰量的32%,但是2015年三季度這一比例已降至28.8%。究其原因,主要是因為生豬價格偏高,大型屠宰企業(yè)終端產(chǎn)品售價維持高位,但是走貨偏慢,抑制了生豬收購的需求;同時,受豬價上漲及屠宰量下降的影響,屠宰廠和供應終端盈利均出現(xiàn)較大幅度下滑。
4、存欄量有所上升,壓欄大豬集中拋售。據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的消息,9月份生豬存欄環(huán)比上升0.6%,為自7月份以來持續(xù)三個月上升,目前已升至3.88億頭。表明因生豬價格上漲,養(yǎng)殖利潤好轉(zhuǎn),補欄增加,生豬存欄開始上升,階段性出欄增加。
由于前期生豬價格高漲,增強了部分養(yǎng)殖戶的壓欄信心,不少人都認定中秋、國慶“雙節(jié)”價格一定會好,將本應出欄的大豬囤于圈內(nèi),導致300斤以上的壓欄大豬增加。結(jié)果造成了節(jié)日前后不得以集中出欄拋售,進一步促使豬價下行。
豬價回歸理性,有利產(chǎn)業(yè)發(fā)展
“8月份生豬價格沖到高點時,我不但沒有高興,反而一直處于擔憂之中,目前價格回落了,心里反而踏實很多。”一位豬場負責人說。調(diào)查中,許多業(yè)內(nèi)人士都有同樣的觀點。養(yǎng)殖領域過份追逐暴利,必然大起大落,這對養(yǎng)殖業(yè)和消費者來說都不是件好事。只有保持理性心態(tài),科學謀劃,促進產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展,保持合理利潤才是可持續(xù)的。
我國養(yǎng)豬業(yè)受各種因素影響,生產(chǎn)成績一直不穩(wěn)定,加之市場頻繁波動,豬價如過山車般惡性循環(huán),養(yǎng)豬業(yè)可以說是一個在刀尖上跳舞的高風險行業(yè),而穩(wěn)定利潤、可控風險也一直是業(yè)界不斷探尋的目標;厥走^去10年,規(guī);B(yǎng)豬業(yè)一直被提倡,但始終沒有成為主力軍,家庭牧場和中小散戶仍然貢獻一半以上的出欄量。但在每一個行情低谷過后,我國養(yǎng)豬業(yè)規(guī);蕉紩偕弦粋新臺階。2014年以來,中小散戶大量退出、規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)比例上升就是最好的例證。
2015年豬價快速上漲,給養(yǎng)豬業(yè)帶來了很多笑聲,但同比2011年,雖然豬價處于高峰期,但令人欣慰的是,大多數(shù)養(yǎng)豬人始終保持較為理性的心態(tài)。可以預見,隨著生豬養(yǎng)殖規(guī);、標準化、集約化程度的不斷提高,將有利于提高良種繁育水平和規(guī)模養(yǎng)殖效益,從而提升抗風險能力,進一步穩(wěn)定生豬供給,保持市場供求相對平衡。