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6日:臘肉制作延期 豬肉消費(fèi)為至高峰

2013-12-06 09:42:07來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)作者:瀏覽:次 分享:

豬價(jià)形勢(shì):出欄瘦肉型豬均價(jià)至15.64元/公斤,較去年同期15.64元/公斤持平;豬肉價(jià)格至24.1元/公斤,較去年同期23.65元/公斤漲1.9%;三元仔豬均價(jià)25元/公斤,同比跌1.88%;母豬均價(jià)1750元/頭,同比漲2.58%。仔豬價(jià)格小幅下跌。仔豬價(jià)格每500克為9.75元,比11月中旬下降1.91%,同比下降4.32%。

飼料成本:玉米、小麥麩、配合料價(jià)分別為2.35元/公斤、2.0元/公斤、3.17元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價(jià)4.41元/公斤,玉米、配合料價(jià)同比分別漲3.52%、3.26%。

養(yǎng)豬盈利:豬料比價(jià)為4.71:1,豬糧比價(jià)6.36:1,同比分別跌7.43%、7.67%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利至95元/頭。豬糧比價(jià)連續(xù)11周在盈虧平衡點(diǎn)上方運(yùn)行。

流通屠宰:“肉-豬”平均價(jià)差8.46元/公斤,同比漲5.62%。

分析觀點(diǎn):豬價(jià)保持基本穩(wěn)定,全國(guó)出欄瘦肉型豬均價(jià)至15.64元/公斤,較昨日持平。東北地區(qū)外運(yùn)環(huán)境順暢,加之受局部地區(qū)生豬出欄體重偏大和疫情的影響,毛豬價(jià)格出現(xiàn)小幅回落;西南市場(chǎng)豬價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行;華南市場(chǎng)整體小幅上揚(yáng)。隨著氣溫進(jìn)一步走低,后市受節(jié)日密集及南方臘肉刺激,豬肉需求量仍會(huì)穩(wěn)步增加,預(yù)計(jì)豬價(jià)仍有上行空間。目前南方地區(qū)氣溫仍高于臘肉制作的溫度要求,制作臘肉應(yīng)選在10攝氏度左右的溫度,但目前南方氣溫普遍達(dá)到15攝氏度左右,因此目前下游對(duì)生豬的需求量還未出現(xiàn)明顯放大趨勢(shì)。由于處于暖冬狀態(tài),所以生豬消費(fèi)并不旺,且目前生豬豬源供應(yīng)充足,所以目前市場(chǎng)各方雖然一致看漲,但終端實(shí)質(zhì)的消費(fèi)不振導(dǎo)致豬價(jià)遲遲上不去。預(yù)計(jì)臘肉制作高峰將推遲到12月下旬。今年三季度我國(guó)仔豬補(bǔ)欄情況較為活躍,一度快速推升仔豬價(jià)格,養(yǎng)殖場(chǎng)盈利可觀。進(jìn)入四季度后,隨著存欄豬只體重的增加,中大豬存欄比例上升,且對(duì)于飼料的需求進(jìn)入一個(gè)階段性高峰。


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