1、生豬價(jià)格新波動(dòng)
2008年-2010年(1月份)全國(guó)主產(chǎn)區(qū)生豬價(jià)格走勢(shì)圖
如所示,2010年生豬價(jià)格走出不同于以往的曲線。08年年初受生豬供給量銳減及其通脹雙重影響,生豬價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲局面;09年年初,受08年翹尾因素影響(延續(xù)08年年末走勢(shì)),在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響下,依舊走出了可喜的趨勢(shì);但適逢2010年,行情卻出現(xiàn)變臉,并未出現(xiàn)年初上漲或穩(wěn)定局面,而是直驅(qū)下滑。
2、供給增加是其主導(dǎo)因素
2009年各月生豬存欄量走勢(shì)(數(shù)據(jù)來(lái)源:國(guó)家統(tǒng)計(jì)局)
年末生豬存欄大幅上漲,給2010年年初市場(chǎng)造成巨大壓力。截止09年12月,我國(guó)生豬存欄量達(dá)4.69億頭,較11月份上漲0.67%。
年前生豬存欄量增加的這部分,主要集中在春節(jié)期間出欄,對(duì)市場(chǎng)生豬供給量造成一定的影響。
3、“凍肉儲(chǔ)備”的是與非
09年1月9日,國(guó)家六部委聯(lián)合發(fā)布《防治生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》,有效解決了養(yǎng)豬人的后顧之憂。同年6、7月份,在全國(guó)生豬價(jià)格一片低迷情況下,國(guó)家及時(shí)有效地啟動(dòng)預(yù)案,實(shí)行“企業(yè)代儲(chǔ)”、國(guó)家儲(chǔ)備,以及活體儲(chǔ)備等形式,有效降低豬肉市場(chǎng)供給量,緩解市場(chǎng)壓力,使得生豬價(jià)格逐步回暖。
當(dāng)養(yǎng)豬人看到欣喜一面后,年底投放凍肉時(shí),大家卻對(duì)其表示反感,把豬價(jià)下跌歸咎于此。
凍肉儲(chǔ)備的目的主要是穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)價(jià)格,保障居民正常消費(fèi),也是豐富居民“菜籃子”的主要工程。09年國(guó)家凍肉儲(chǔ)備量10萬(wàn)噸以上,相對(duì)于4889萬(wàn)噸豬肉產(chǎn)量來(lái)講,可謂是杯水車(chē)薪,但為什么卻出現(xiàn)如此大的效果呢?
如今,作為屠宰企業(yè)以及肉聯(lián)廠,甚至一般養(yǎng)殖戶(hù)都會(huì)根據(jù)以往歷史數(shù)據(jù),分析生豬行情走勢(shì),通過(guò)以往行情對(duì)其生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。據(jù)了解,節(jié)前肉聯(lián)廠、屠宰場(chǎng)大量備貨,同時(shí),養(yǎng)殖戶(hù)惜售,導(dǎo)致節(jié)前生豬及豬肉蜂擁市場(chǎng),對(duì)市場(chǎng)造成巨大壓力。
4、“疫病”-行情中的酶制劑(促進(jìn)或抑制)
作為養(yǎng)豬人都不會(huì)忘記06年的“藍(lán)耳病”,一場(chǎng)疫病顛覆整個(gè)生豬行業(yè)。國(guó)家一系列政策的出臺(tái)、大量資金的涌入、及其相關(guān)行業(yè)的發(fā)展(飼料),都因一場(chǎng)“病”而出現(xiàn)蓬勃發(fā)展,這是在疫病的后期,對(duì)行情起到“促進(jìn)劑”的作用。但我們應(yīng)看到疫病的初始階段,這個(gè)時(shí)期疫病就是行業(yè)的“抑制劑”,大量病死豬、提前出欄、消費(fèi)恐慌等,造成市場(chǎng)供大于求局面,對(duì)生豬價(jià)格起到抑制作用。
進(jìn)入2010年,在對(duì)市場(chǎng)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),疫病相當(dāng)嚴(yán)重,更有甚者出現(xiàn)清欄,存欄大幅減少(局部地區(qū)),在此影響下,導(dǎo)致病豬、死豬、未成年豬等集中進(jìn)入市場(chǎng),導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格下滑。
那么,疫病過(guò)后是否就會(huì)出現(xiàn)“促進(jìn)”價(jià)格上漲呢?
5、“消費(fèi)不足”是其現(xiàn)狀?
在價(jià)格如此下滑的情況下,消費(fèi)市場(chǎng)變現(xiàn)究竟怎樣?在對(duì)終端消費(fèi)市場(chǎng)(肉鋪)了解到,銷(xiāo)量銳減。不曉得高收入人群是否消費(fèi)豬肉(牛肉代替),但低收入人群,如農(nóng)民、所謂蝸居在城市的蟻?zhàn)宓龋载i肉甚為奢侈。在筆者農(nóng)村,一家一年也就在過(guò)年團(tuán)圓時(shí),碗里方可見(jiàn)到丁點(diǎn)豬肉,不是他們不愛(ài)吃,實(shí)在是囊中羞澀,苦于奔命。我想像這樣經(jīng)濟(jì)條件的農(nóng)村,在中國(guó)廣袤的大地上興許還有很多。
匆匆走過(guò)1月份,快步來(lái)到“中國(guó)年”,在節(jié)日的促進(jìn)下,生豬市場(chǎng)是否會(huì)峰回路轉(zhuǎn),出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)呢?
依據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析,春節(jié)前生豬市場(chǎng)反彈幾率甚微。
首先,當(dāng)前市場(chǎng)豬肉供給壓力較大,尤其是凍肉及其進(jìn)口豬肉充斥市場(chǎng),對(duì)鮮豬肉造成一定壓力;其次,即便消費(fèi)市場(chǎng)啟動(dòng),也難以撬動(dòng)下滑局勢(shì)。在我國(guó)經(jīng)濟(jì)條件較好地區(qū),多以做臘肉、凍肉及香腸等,對(duì)鮮豬肉消費(fèi)量必然減少。
所以,2月份我國(guó)生豬市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)震蕩下行局面,還望養(yǎng)豬人依據(jù)當(dāng)?shù)卮鏅谇闆r作出生產(chǎn)計(jì)劃,適時(shí)出欄。