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豬價為什么會漲？
這個問題很好回答。由于非洲豬瘟的影響，導致國內(nèi)外生豬存欄大幅下跌，國內(nèi)的生豬供應處于嚴重供不應求的局面，因此國內(nèi)生豬價格從2019年初開始開啟了本次漫長的高位之路。
豬價高位為何這么長？
在此前，數(shù)次的豬周期當中，豬價高位通常僅僅能保持五六個月的時間。距離當前最近的一次豬周期高峰在2016年，當時4月份拉開上漲帷幕，到10月份前后行情便江河日下，進入2017年，養(yǎng)殖戶甚至開始出現(xiàn)虧本的現(xiàn)象。
當前豬價高位，源于“非洲豬瘟”，到目前沒有好的方案能夠消滅它，養(yǎng)殖戶仍然存在隨時滿盤皆屬的風險，因此生豬存欄恢復較慢，這就給了豬價長期高位的基礎。借用《六國論》里一句話：以地事秦，猶抱薪救火，薪不盡，火不滅；此時生豬產(chǎn)業(yè)也是如此，“非瘟不盡，高位難去。”
豬價上漲，誰難受？
豬價上漲，養(yǎng)殖戶賺錢，賣藥的賺錢，賣種豬的賺錢，賣飼料的賺錢，如此看來皆大歡喜的“好事”，卻有環(huán)節(jié)極為“難受”。那就是屠宰企業(yè)，以及消費者。
生豬價格的持續(xù)上行，帶來的后果必然是豬肉消費的下滑，以及其它肉制品的消費增長。屠宰企業(yè)對出廠白條的加價，帶來的很可能是部分產(chǎn)品的滯銷，對于一些攤販來說，當前每天有三五斤豬肉剩下，那這一天可能都白干，那么必然其也會減少進貨量，需求量的減少，就導致屠宰企業(yè)開工出現(xiàn)問題，或者收不到豬，或者賣不出去。虧損因此出現(xiàn)。
屠宰企業(yè)想要改變當前難受的局面，就會壓價，這也將是未來生豬市場斗爭的主流。
豬價跌破30，為何又再度暴漲？
此前階段，國內(nèi)生豬價格一度跌破30元/公斤的大關，但很快就開啟上行通道，豬價再度暴漲，如今已經(jīng)長期維持在近40元/公斤的價格前，顯然豬價如此表現(xiàn)的核心邏輯是“缺豬”，“缺豬”意味著豬價易漲難跌。
除去“非洲豬瘟”外，導致階段性豬價暴跌、暴漲的因素客觀存在。
1.在嚴重缺豬的情況下，豬價不存在暴跌的基礎（邏輯問題），如果暴跌，那肯定是某些團體的刻意打壓，因此這種下跌持續(xù)時間短，且必然遭遇強烈反彈，補漲。然而在某些集團刻意的打壓下，部分恐慌養(yǎng)殖戶的集中出欄后，市場供應鄒然增加，豬價持續(xù)下跌近半個月；但階段時間內(nèi)，前期出欄多，后市自然上市的也就變少；如此也就造成了后市，階段性的缺豬。
2.“二次育肥”大佬們的豪賭。整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈，這個群體是不可忽視的一部分，往往能夠帶動生豬市場的暴漲。這群最聰明的人，對行情價格最為敏感，對后市的預期判斷也更為謹慎準確。在后市豬價高位明朗的情況下，豬價的暴跌，在他們看來顯然也是個大好機會，與屠宰企業(yè)搶豬由此開始，也加劇了當下及后市可上市生豬的缺乏。
3.養(yǎng)殖戶的捂欄惜售。習慣了一頭豬賺3000塊，再讓養(yǎng)殖戶去賺1000塊，就會有虧了2000塊的感覺。因此，對于豬價的下跌，大部分養(yǎng)殖戶是抱以抗拒的心理。因此在一部分落袋為安的人拋售后，整個養(yǎng)殖戶群體，持豬觀望待漲情緒濃厚。
4.養(yǎng)殖集團的反抗。2020年，牧原市值突破3000億，新希望1500億……眾多養(yǎng)豬企業(yè)賺得盆滿缽滿，也開啟了全國大撒錢養(yǎng)豬的序幕。這個時間，豬價下跌最揪心的絕對不是養(yǎng)殖散戶，而是這些已經(jīng)膨脹成“大象”的豬企；它們已經(jīng)成為對抗大型屠宰企業(yè)定價話語權的主導力量。
豬價到底漲還是跌？
回歸最初的問題，豬價后市究竟要如何表現(xiàn)？相信看明白上述幾個問題心中會有答案。
“缺豬”的邏輯下，豬價不存在暴跌，或者長期下跌基礎，下行線均價32元/公斤；消費的抑制下，豬價存在上行的天花板，可以很明確，這個價格就是40元/公斤；“屠宰企業(yè)”與“大型養(yǎng)殖企業(yè)”這個既得利益集團的對決，豬價波動必然是主旋律。
至于進口豬肉、國家儲備肉的放出，無需過度擔心。當相關部門開始干預調(diào)控，這不正是證明了市場對“生豬”的短缺嗎？
