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受媒體曝光疑似口蹄疫“康復(fù)豬”流入市場(chǎng)的事件催化，近期生豬價(jià)格出現(xiàn)較大幅度上漲，預(yù)計(jì)事件效應(yīng)減退后豬價(jià)上漲速度將有所放緩，但經(jīng)過短期調(diào)整后豬價(jià)仍將上行。更為重要的月度時(shí)點(diǎn)上，由于2014年4月是生豬價(jià)格年度低點(diǎn)，對(duì)應(yīng)2015年4月較低的基數(shù)，在反轉(zhuǎn)行情中或?qū)碡i價(jià)同比高點(diǎn)。我們判斷豬價(jià)上漲疊加價(jià)格改革，今年四季度CPI同比有“破3”的可能。
3月第3周生豬價(jià)格環(huán)比止跌，且反彈力度較猛。草根調(diào)研顯示，3月第2周，三元生豬出欄價(jià)跌至11.6元/公斤，第3周反彈至11.8元/公斤，3月24日突破12元/公斤，上漲速度較快。上次出現(xiàn)如此力度的“暴漲”還是在2011年5月1日至6月22日。當(dāng)時(shí)50天時(shí)間內(nèi)，肥豬出欄價(jià)格從7.5元/斤上漲到10元/斤。
短期內(nèi)豬價(jià)快速上漲主要受近期疑似口蹄疫“康復(fù)豬”流入市場(chǎng)事件催化。3月18日《焦點(diǎn)訪談》曝光，疑似口蹄疫病豬未按規(guī)定立即捕殺，在“康復(fù)”后被送至屠宰場(chǎng)，進(jìn)入豬肉加工流通環(huán)節(jié)。行業(yè)專家估算，該類疑似口蹄疫“康復(fù)豬”約占近期肥豬供應(yīng)的30%甚至更高。隨著各地加大檢查力度，“康復(fù)豬”不敢出欄，地方監(jiān)管部門為逃避責(zé)任不開檢疫合格證明，造成短時(shí)間內(nèi)生豬供給下降，大型規(guī)�；i場(chǎng)趁機(jī)提價(jià)，短期價(jià)格快速上漲現(xiàn)象。
供給變化對(duì)短期豬價(jià)起到?jīng)Q定性作用。當(dāng)前生豬市場(chǎng)的價(jià)格上漲主要受到疑似口蹄疫“康復(fù)豬”事件的干擾，待事件逐步平息后，4月豬價(jià)可能面臨短期調(diào)整壓力。但很難再出現(xiàn)此前豬價(jià)環(huán)比“跌跌不休”的情況。短期調(diào)整過后，豬價(jià)或?qū)⑦M(jìn)入更為持續(xù)的價(jià)格上漲期。
生豬養(yǎng)殖成本同比微降，養(yǎng)豬場(chǎng)盈利見底。目前養(yǎng)殖成本較去年同比微降0.3%。值得關(guān)注的是，養(yǎng)豬主要飼料之一玉米出現(xiàn)和去年3、4月份類似的漲價(jià)行情。玉米價(jià)格走高并非產(chǎn)量下降所致，而是庫(kù)存結(jié)構(gòu)變化帶來的周期波動(dòng)。3月第3周豬料比3.61，同比上漲7.85%；豬糧比4.77，同比上漲2.9%（圖表3）。從行業(yè)整體盈利情況看，仔豬銷售已經(jīng)可以保本盈利；肥豬飼養(yǎng)仍處于虧損狀態(tài)，但較去年同期有改善；2014年同期自繁自養(yǎng)虧損300元/頭，2015年三月第2周虧損100元/頭。如果目前生豬漲價(jià)趨勢(shì)得以延續(xù)，那么養(yǎng)豬場(chǎng)有望在一個(gè)月內(nèi)走出虧損。
母豬淘汰仍在繼續(xù)，未來3-5月內(nèi)有望停止。養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)連續(xù)虧損15個(gè)月，虧損時(shí)間之長(zhǎng)、深度之深前所未有。世界范圍來看，也只有美國(guó)和歐洲曾出現(xiàn)過長(zhǎng)達(dá)一年以上的持續(xù)虧損。當(dāng)前生豬市場(chǎng)不僅補(bǔ)欄尚未啟動(dòng)，而且母豬淘汰仍在繼續(xù)，淘汰力度也越來越強(qiáng)。養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)能去化一般在10個(gè)月內(nèi)完成，當(dāng)前這一輪去產(chǎn)能已是最慢一輪，充分說明生豬養(yǎng)殖行業(yè)的產(chǎn)能過剩程度之重。農(nóng)業(yè)部4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示，2014年母豬存欄下降近20%，是有記錄以來的最大降幅，存欄量甚至低于2011年。行業(yè)普遍認(rèn)為，這一輪產(chǎn)能去化淘汰母豬數(shù)量遠(yuǎn)超20%。某大型集團(tuán)自產(chǎn)種豬（后備母豬）2014年銷量較2013年下降60%，其調(diào)查的國(guó)內(nèi)知名種豬場(chǎng)2014年銷量較2013年下降32%。隨著仔豬價(jià)格的不斷上漲及肥豬價(jià)格啟動(dòng)，預(yù)計(jì)母豬產(chǎn)能的下降會(huì)在未來3-5個(gè)月內(nèi)停止并出現(xiàn)拐點(diǎn)。
肥豬供應(yīng)缺口將于今年8月后進(jìn)一步擴(kuò)大。從產(chǎn)能淘汰的月度分布看，2014年10月后母豬淘汰量明顯增加，對(duì)應(yīng)2015年8月左右肥豬供應(yīng)進(jìn)一步減少。盡管去年3-4月豬價(jià)極低，但10月前淘汰母豬量較少，僅占總淘汰量的30%；而去年10月后到今年3月，淘汰母豬數(shù)量約占70%。從生物周期看，母豬存欄下降到肥豬供給減少存在10個(gè)月左右的滯后期，而母豬存欄增長(zhǎng)到肥豬供給增長(zhǎng)存在13個(gè)月左右的滯后期（圖表4）。目前尚處于肥豬供應(yīng)量下降初期，越往后降幅越大，預(yù)計(jì)將持續(xù)約18個(gè)月時(shí)間。需要指出的是，生豬存欄數(shù)量下降的幅度高于豬肉供給下降的幅度，主要原因在于養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)效率的提高。這主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是母豬年產(chǎn)已經(jīng)由12-13頭提高至15-16頭；二是肥豬單重也在不斷提高。
今年進(jìn)口豬肉難以影響國(guó)內(nèi)豬價(jià)。調(diào)研顯示，考慮包裝、冷凍、運(yùn)輸、關(guān)稅、增值稅等成本后，國(guó)內(nèi)豬價(jià)至少是國(guó)際價(jià)格的1.9倍時(shí)，進(jìn)口豬肉才會(huì)劃算。市場(chǎng)普遍預(yù)計(jì)，2015年美國(guó)豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)7%，凍體豬肉價(jià)格料將降至人民幣10元/kg，但對(duì)國(guó)內(nèi)豬價(jià)不會(huì)產(chǎn)生太大影響。此外，美國(guó)允許豬飼料中添加“瘦肉精”，完全不使用“瘦肉精”的豬場(chǎng)較少，自養(yǎng)比例較高的養(yǎng)殖廠在出口之前，還需一段時(shí)間調(diào)整飼料配方，停用“瘦肉精”。
豬肉需求依舊處于“去泡沫”階段。豬肉消費(fèi)中約60%-70%由家庭消費(fèi)，30-40%由餐飲行業(yè)消費(fèi)，而餐飲消費(fèi)中高端餐飲和三公消費(fèi)是主力。受打擊三公消費(fèi)等影響，2014年行業(yè)估算豬肉消費(fèi)將下降10%，目前看實(shí)際下降幅度遠(yuǎn)超10%，而這些影響在2015年還將持續(xù)。
二季度豬價(jià)將進(jìn)入持續(xù)上升通道。一般來說，仔豬價(jià)格最先上漲，約4個(gè)月后傳導(dǎo)至肥豬價(jià)格，進(jìn)而影響豬肉價(jià)格，而母豬價(jià)格啟動(dòng)最晚（圖表5）。3月第2周，仔豬和肥豬價(jià)格同比上漲9.48%和8.15%，二元母豬價(jià)格同比下跌6.75%，正處于肥豬價(jià)格上漲向豬肉價(jià)格上漲的傳導(dǎo)階段。今年元旦期間仔豬價(jià)格開始上漲，截止目前累計(jì)漲幅已近30%。通常仔豬價(jià)格啟動(dòng)后至多4個(gè)月將反映到肥豬價(jià)格上，此次仔豬價(jià)格上漲僅領(lǐng)先肥豬價(jià)格2個(gè)半月，略有提前。提前原因，除了受疑似口蹄疫“康復(fù)豬”事件影響外，去年11-12月仔豬價(jià)格啟動(dòng)前疫病已經(jīng)出現(xiàn)，對(duì)仔豬成活率有一定負(fù)面影響，也是導(dǎo)致肥豬價(jià)格上漲啟動(dòng)較早的原因之一。
今年4月或是豬肉價(jià)格同比高點(diǎn)。目前生豬市場(chǎng)需求延續(xù)去年以來較為疲軟的態(tài)勢(shì)，價(jià)格的短期波動(dòng)更多由供給端決定。在疑似口蹄疫“康復(fù)豬”事件的催化下，供給收縮帶來的豬價(jià)上漲行情已提前啟動(dòng)。由于2014年4月是豬價(jià)年度最低點(diǎn)，受低基數(shù)效應(yīng)影響，在這一輪豬價(jià)啟動(dòng)的行情中，2015年4月或是豬價(jià)同比高點(diǎn)。
今年四季度個(gè)別月份CPI同比有“破3”可能。兩方面因素或?qū)?dǎo)致下半年CPI同比超預(yù)期反彈：一是資源型產(chǎn)品和基本公共服務(wù)價(jià)格改革帶來的物價(jià)上升壓力；二是本文分析的豬肉價(jià)格持續(xù)上漲行情。我們一再?gòu)?qiáng)調(diào)2015年的物價(jià)走勢(shì)是前低后高，目前看不排除第四季度部分月份CPI同比超過3%的可能。
