 |
 |
從仔豬和母豬的情況分短期、中期和長(zhǎng)期三個(gè)角度介紹當(dāng)前的供應(yīng)情況和消費(fèi)情況，以及對(duì)后期市場(chǎng)情況做一個(gè)預(yù)判。
消費(fèi)形勢(shì)：2014年的豬肉的消費(fèi)情況受政策的影響較大。終端消費(fèi)大幅提升，具體從數(shù)據(jù)上顯示：2014年餐飲業(yè)的終端采購(gòu)中，雖然豬肉的占比下降了2個(gè)百分比，但采購(gòu)額和采購(gòu)量都是在大幅上升的，餐飲店的盈利能力跟2013年同比上上升了100%,高價(jià)值的產(chǎn)品的需求大概下降了25%,所以整體來(lái)看中低端的豬肉產(chǎn)品表現(xiàn)出了剛需，而高端泡沫性消費(fèi)被擠壓。
供應(yīng)端來(lái)看：春節(jié)前后價(jià)格豬肉價(jià)格的下降是不符合供求關(guān)系。原因：1、養(yǎng)殖場(chǎng)資金鏈緊張，對(duì)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作產(chǎn)生了影響。
通過(guò)調(diào)研來(lái)看，融資和流動(dòng)資金比值是遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于1的，這樣就導(dǎo)致了生豬出欄均重是偏小的。從去年十二月中旬的114公斤下降到目前的107公斤，兩個(gè)月內(nèi)下降了7公斤（表明生豬庫(kù)存減少；養(yǎng)殖戶恐慌性的拋售）。
拋售導(dǎo)致80公斤以上的生豬存欄占比快速下滑，大概在23%到24%之間，十二月中旬占比達(dá)到30%,在這兩個(gè)月內(nèi)下降了6%。不管是從頭均重量的下降還是生豬存欄占比下降來(lái)看，整個(gè)存量都處在快速下滑的過(guò)程中。
2014年，母豬的胎產(chǎn)活崽率是比較高的，所以在7月份以前仔豬存量跟2013年相比都是上升的；但是2014年8,9月開始仔豬存量同比開始有小幅度下滑，下滑比例在6%到7%,十月份開始仔豬存欄無(wú)論是同比還是環(huán)比下降的幅度都在快速拉大。數(shù)據(jù)顯示10月份和11月份仔豬存欄下降幅度在10%到12%之間，12月份的仔豬存欄同比下降接近15%,1月份的數(shù)據(jù)顯示下降比例在15%以上，2月份的數(shù)據(jù)還沒(méi)有出來(lái)。這就導(dǎo)致了2015年1月份仔豬價(jià)格的小幅上漲。而重量在30到40斤之間對(duì)應(yīng)的是11月份仔豬出生的數(shù)據(jù)，這就印證了之前的結(jié)論，從去年10月開始仔豬存欄在快速下滑。預(yù)計(jì)后期的生豬出欄量有10%甚至10%以上的同比下滑。
從母豬存欄量就是后補(bǔ)母豬的補(bǔ)欄量和能繁母豬的屠宰量來(lái)看：2014年能繁母豬的屠宰量同比是下降了15%,后補(bǔ)母豬的補(bǔ)欄量同比下降在40%以上，這就導(dǎo)致了2014年的能繁母豬的存欄是在下降的過(guò)程中。2014年12月份到2015年1月份能繁母豬的存欄量在快速的上升，其中12月份環(huán)比上升30%。這期間能繁母豬的屠宰數(shù)據(jù)中最明顯的特征是：1、整群整圈的淘汰；2、待宰的屠宰率是上升的。去年數(shù)據(jù)來(lái)看，能繁母豬待宰屠宰率平均應(yīng)該在3%,但春節(jié)前后達(dá)到了7%到8%左右，意味著未來(lái)4個(gè)月子豬的出生數(shù)據(jù)會(huì)受到負(fù)面影響。2015年上半年能繁母豬的存量基本沒(méi)有上升的空間，預(yù)計(jì)后期存量繼續(xù)下滑到4000萬(wàn)左右甚至在4000萬(wàn)以下。春節(jié)前后子豬存欄快速下降的原因：前期能繁母豬的下降對(duì)當(dāng)前子豬存欄量造成了負(fù)面影響；2014年9月之后母豬的胎產(chǎn)活崽率是快速的下滑。一頭母豬的產(chǎn)崽量下降大概在一頭左右從11到11.5下降到10到10.5。飼料對(duì)母豬性能的影響和疾病對(duì)母豬的影響都不是主要原因。
綜合目前短期，中期，遠(yuǎn)期的存量來(lái)看，認(rèn)為價(jià)格的拐點(diǎn)出現(xiàn)在3月下旬到4月份，價(jià)格反彈的時(shí)間比去年提前將近一個(gè)月。
