往年冬至臨近時(shí),腌肉大軍就忙活起來,豬肉價(jià)格開始上漲。但今年“臘肉行情”對(duì)肉價(jià)的刺激并不明顯,近期,多地豬肉價(jià)格出現(xiàn)大幅跳水,行業(yè)內(nèi)論證的一切利好因素成為“利空”。
全國(guó)生豬平均價(jià)格較上一周生豬平均價(jià)格繼續(xù)回落,平均價(jià)格為12.59元/千克,較此前一周下跌0.24元/千克,跌幅為1.87%。隨著臘肉、香腸制作高峰的逐漸褪去,各地豬源再度大量沖擊區(qū)域內(nèi)市場(chǎng),市場(chǎng)普遍預(yù)計(jì)價(jià)格還將下跌。
由于豬價(jià)出現(xiàn)連續(xù)大幅下調(diào)的現(xiàn)象,像華南地區(qū)2月7日生豬均價(jià)報(bào)6.219元/斤,環(huán)比上周同期豬價(jià)下跌3.02%。另外湖南、湖北、江西不少豬場(chǎng)出欄價(jià)已經(jīng)跌破6元/斤,按生豬成本價(jià)6.5~7.5元/斤來看,平均下來,養(yǎng)殖戶每出欄一頭豬虧損100多元。
市場(chǎng)的低迷,讓豬農(nóng)們苦不堪言。作為多年的養(yǎng)殖戶,河南養(yǎng)殖戶魯顯彬見證了這兩年來市場(chǎng)的持續(xù)低迷。生豬2014年最低跌到4塊多,自2014年8月到達(dá)年內(nèi)高點(diǎn)之后,又開始跌跌撞撞下滑。魯顯彬說,2014年這輪行情已經(jīng)讓他虧損十多萬,而今年的低迷形勢(shì)讓他開始負(fù)債累累。
目前,春節(jié)行情的持續(xù)低迷,養(yǎng)殖戶等價(jià)的心理逐步被擊碎,出欄心理逐步增強(qiáng),但是屠宰企業(yè)的庫存仍然高企,這意味著生豬價(jià)格后期仍將承壓。
在持續(xù)不斷的下滑中,豬價(jià)全面迎來“6元時(shí)代”,前期豬價(jià)較高的浙江、江蘇、廣西、廣東、海南等省目前已經(jīng)失守7元線。東北三省豬價(jià)仍舊低迷,300斤大豬價(jià)格跌至6.2元/斤;山東煙臺(tái)青島等地食品企業(yè)常調(diào)運(yùn)東北生豬,導(dǎo)致山東豬價(jià)受到壓制,本地雖豬源減少但豬價(jià)仍舊難升;河南部分地區(qū)單日下調(diào)0.1-0.2元/斤,雨雪天氣未能帶來提升;河北弱勢(shì)穩(wěn)定,跌破6元的縣市增多;安徽、湖北、湖南、江西、海南、貴州等中部和西南省份小幅下滑。
豬價(jià)繼續(xù)小幅下跌。目前屠宰企業(yè)庫存高企,養(yǎng)殖戶出欄意愿高,生豬價(jià)格后期仍將承壓,存在一定下滑風(fēng)險(xiǎn)。
并無大型疫情報(bào)告,各地仍有散發(fā)口蹄疫、腹瀉,未大規(guī)模爆發(fā)。如今已經(jīng)立春,部分地區(qū)氣溫有所回升,南方大部地區(qū)仍舊處于低溫中,偶有雨雪天氣,養(yǎng)殖戶仍需更注意做好保溫工作。若仔豬出現(xiàn)跛腳、行動(dòng)不便等現(xiàn)象,需要注意是否為口蹄疫征兆,并做好防疫。飼料儲(chǔ)存時(shí)要注意防潮防霉,避免產(chǎn)生霉菌毒素,帶來不必要的損失。
對(duì)于未來生豬價(jià)格走勢(shì),馮永輝認(rèn)為,這種低迷的形勢(shì)不會(huì)一直持續(xù),“但是豬價(jià)短期想漲也難,因?yàn)檫^了春節(jié)就是消費(fèi)淡季,生豬低迷的持續(xù)時(shí)間會(huì)在三個(gè)月左右。”
今年冬季生豬調(diào)運(yùn)頻繁,山東煙臺(tái)、青島等地大型食品企業(yè)常從東北調(diào)運(yùn)生豬,甘肅調(diào)運(yùn)河南生豬行為也時(shí)有發(fā)生,相應(yīng)地區(qū)常出現(xiàn)豬源減少但豬價(jià)仍不上漲的現(xiàn)象。目前春運(yùn)已經(jīng)逐步開啟,務(wù)工人員分批返鄉(xiāng),一、二線城市豬肉集中消費(fèi)力度有所減弱,屠宰場(chǎng)應(yīng)勢(shì)下調(diào)收購力度。依照過往規(guī)律,每年2月份都是屠宰企業(yè)備貨的低谷期,屠宰量環(huán)比降幅高達(dá)30-40%;今年屠宰企業(yè)在12月份積累了大量庫存,1月份收購量有所下降,2月份屠宰量若繼續(xù)下降,將對(duì)生豬市場(chǎng)造成進(jìn)一步的打擊。目前終端消費(fèi)持續(xù)平淡,各方面因素都表現(xiàn)利空。春節(jié)前豬價(jià)仍舊承壓,存在下行風(fēng)險(xiǎn),繼續(xù)弱勢(shì)的可能性大,壓欄計(jì)劃需謹(jǐn)慎啟動(dòng)。若生豬體重已較大,建議養(yǎng)殖戶還是適時(shí)出欄。