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到了年關(guān)，生豬價(jià)格應(yīng)該看漲，可事與愿違，今年的豬肉價(jià)格在跌。據(jù)大連市11月CPI顯示，豬肉價(jià)格比去年同期下跌3.6%。其實(shí)，今年的生豬價(jià)格就沒“精神”起來，3月到6月，收購價(jià)可憐得驚人——5.5元一斤，8月末到9月稍好，漲到8元，可只維持了不久，年終歲尾，收購價(jià)依舊不到7元。
金州新區(qū)一家養(yǎng)豬場負(fù)責(zé)人說起這個，心里窩著一股火：“一年下來，幾乎是賣一頭賠一頭�？韶i場都建起來了，不養(yǎng)豬能干啥？”
期盼的“報(bào)復(fù)性”漲價(jià)會來嗎
至于生豬收購價(jià)為什么處于跌勢，他給出的解釋是，大連生豬市場相對飽和：“這幾年，生豬飼養(yǎng)量在大幅增加。”相關(guān)數(shù)字顯示，近幾年，大連生豬飼養(yǎng)量增長15%左右，但豬肉的消費(fèi)量卻在下降。另外，大連與省內(nèi)其他地區(qū)流通十分密切，外地豬短時間內(nèi)就可進(jìn)入大連市場。遼陽、沈陽、盤錦等地生豬都流向大連市場。
記者注意到，在高速路上，時常有掛著外地牌照的拉豬車開向大連。一位養(yǎng)豬戶唏噓：“一見這樣的拉豬車，腦袋就大，可沒辦法，這就是市場。”
很多養(yǎng)豬戶都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，一般來說，生豬和豬肉跌到一定程度的時候，很容易形成“報(bào)復(fù)性”漲價(jià)。雖說不少人依舊對此抱有期望，可是也有很多有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)豬戶表示，這種期望有可能落空：“前些年，單位過年節(jié)都發(fā)豬肉，這個銷量挺大的，可是現(xiàn)在大環(huán)境使然，這種集體采購的肯定要少許多。”
隨著12月以來豬價(jià)的持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶們不再賭年底行情，開始了陸續(xù)出欄。相信很多豬友們都看過近期的行情分析，認(rèn)為在年底豬價(jià)本該上漲的時候卻依然阻止不住豬價(jià)跌勢的原因，是因?yàn)榇蠹叶家晃洞鏅谝詾槟甑棕i價(jià)必漲因此壓欄想在年關(guān)期間再出售，想補(bǔ)救一下全年的虧損漏洞。然而大家都沒想到的是，豬價(jià)這個“磨人的小妖精”居然在年底還要揪一把養(yǎng)殖戶們的心。
如今由于進(jìn)入消費(fèi)旺季，臘肉和香腸制作使豬肉需求量不斷增加，氣溫下降以及年底訪親拜友也造成豬肉需求有所上升，終端需求消費(fèi)渠道打通。
養(yǎng)殖戶出欄需謹(jǐn)慎
豬肉需求量的明顯增加并沒有造成豬價(jià)有所上漲的原因之一是這時節(jié)愿意出欄的養(yǎng)殖戶開始增多。市場上需求的豬肉量有限，而養(yǎng)殖戶們源源不斷地出欄，且出欄的多是因?yàn)閴簷跁r間略長因此超出了正常出欄重量的“大豬”，因此，短時間內(nèi)終端需求量所帶來的效果將不會明顯，甚至無法推動豬價(jià)的上漲。
