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短暫的冰封期過后，隨著豬肉價格持續(xù)回升，前幾個月還在保本線上掙扎的生豬養(yǎng)殖戶，目前其利潤已接近正常水平。
短暫冰封期過后 豬肉市場醞釀新行情
今年4月7日，云南省發(fā)改委公布3月云南豬糧比價為5.74：1，該指標進入藍色區(qū)域，顯示全國性的豬肉價格下跌波及云南。這同時也是省發(fā)改委自2009年以來，首次公布此項數(shù)據(jù)。進入4月后，情況并無好轉跡象，豬糧比價繼續(xù)下跌，向黃色區(qū)域靠攏，昆明部分生豬養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)虧損。
5月，情況繼續(xù)惡化，豬糧比價5.21∶1，跌入黃色區(qū)域，市場進入最低迷的一段時期。云南神農(nóng)肉業(yè)食品有限公司相關負責人介紹，目前云南地區(qū)生豬成本為14.5元/公斤，而5月15日數(shù)據(jù)顯示，當天昆明主城區(qū)屠宰場的活豬價格只有13.62元/公斤，處于虧損狀態(tài)。
6、7兩月，隨著全國市場好轉，昆明市場有解凍跡象，豬糧比價雖仍處黃色區(qū)域，但正小幅回升，昆明主城區(qū)屠宰場6月中旬的活豬價格漲至14.18元/公斤。8月，全國普遍傳來豬肉價格上漲的消息，云南豬糧比價也重回藍色區(qū)域，8月29日昆明主城區(qū)屠宰場活豬價格15.74元/公斤，回到成本線以上。
市場持續(xù)回暖的同時，似乎也孕育著一波新的行情。進入9月，隨著中秋臨近，昆明市場上豬肉零售價漲勢兇猛，如豬排骨價格在短短幾天內(nèi)每公斤就上漲了15元左右。昨日，昆明主城區(qū)屠宰場活豬價格已達16.16元/公斤，每公斤高于成本2元左右。
豬先生們在云南市場上走出了一個有驚無險的U形曲線，隨著價格上漲，抱怨聲從養(yǎng)殖戶那里重回消費者口中。
昆明生豬供應省外占大頭 本土規(guī)�；B(yǎng)殖水平有待提高
昆明一生豬養(yǎng)殖戶漆先生介紹，在此前市場低迷時，養(yǎng)殖戶都是保本、微利經(jīng)營;但隨著市場回暖，目前每頭豬的利潤在200元左右，正在逐步走向正常水平。
但市場仍談不上樂觀，回顧此輪市場波動可以發(fā)現(xiàn)，昆明豬肉價格起落，完全是仰省外市場的“鼻息”，這片區(qū)域性市場，猶如大海上的一條小船。
受4年連旱影響，云南養(yǎng)殖戶不斷減少，目前昆明市豬肉供給的70%要靠外省供應，省內(nèi)生豬養(yǎng)殖戶在某種程度上無法抵御外省的價格沖擊。
昆明市場上30%的本土生豬供應商，大部分為中小散戶，與大規(guī)模的養(yǎng)殖戶相比，由于養(yǎng)殖品種不同，散戶的豬出欄周期長、質量在市場上也并非上乘，競爭力不足。
上述神農(nóng)肉業(yè)相關負責人認為，在生豬養(yǎng)殖方面，云南省需要建設更多的規(guī)�；B(yǎng)殖場，以實現(xiàn)規(guī)�；a(chǎn)。漆先生也據(jù)此預測，云南豬肉養(yǎng)殖散戶最終是會消失的。
他同時認為，在此前市場低迷時，云南大型生豬養(yǎng)殖戶并未出現(xiàn)大規(guī)模虧損，主要是由于目前省內(nèi)人力成本低于沿海等其他地區(qū)，但隨著飼料、人力成本等上漲，豬肉價格長期看漲。
上述生豬養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)雖然都提到了規(guī)�；l(fā)展，但并未說到提高當?shù)氐纳i產(chǎn)量，似乎認為昆明這樣的大市場，無法完全實現(xiàn)自產(chǎn)自銷。而規(guī)�；B(yǎng)殖的必要性在于，養(yǎng)殖戶在面對市場波動時，可以提高其抵御風險的能力。
