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生豬價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)豬成了虧本生意。養(yǎng)殖戶紛紛發(fā)問(wèn)，要虧多久?
眾所周知，決定生豬價(jià)格的因素很多，但最主要的還是供求關(guān)系。
從湖北省看，近幾年來(lái)，生豬行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，去年生豬出欄量首次突破4000萬(wàn)頭，達(dá)到4180.84萬(wàn)頭，生豬出欄量呈上升趨勢(shì)。此外，該省規(guī)�；B(yǎng)殖水平也越來(lái)越高，規(guī)模養(yǎng)豬比重已達(dá)74%。
面對(duì)眼前這場(chǎng)席卷全國(guó)的降價(jià)風(fēng)，規(guī)�；B(yǎng)豬場(chǎng)表現(xiàn)出了極大的抗“風(fēng)”能力，記者采訪了省內(nèi)多家規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)老板，他們皆表示，沒(méi)有減產(chǎn)計(jì)劃，相反，有些還在擴(kuò)大產(chǎn)能。湖北盛龍農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司，目前生豬存欄量達(dá)到5萬(wàn)多頭，比去年同期增加了30%。雖然目前行情不景氣，但該公司董事長(zhǎng)楊衛(wèi)忠表示，將繼續(xù)保持滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，有欄就補(bǔ)。
就全國(guó)而言，近日農(nóng)業(yè)部公布，一月份全國(guó)生豬存欄量和能繁母豬量依然維持在高水平，全國(guó)養(yǎng)殖水平在現(xiàn)階段還處于供大于求的狀態(tài)。溫氏集團(tuán)經(jīng)營(yíng)部調(diào)研室副主任楊立平預(yù)計(jì)，2012年能繁母豬存欄總量環(huán)比2011年增長(zhǎng)超過(guò)5%，受此影響，2013全年生豬出欄總量預(yù)計(jì)增加至少12%。
此外，生豬存欄量大，將引起飼料剛性需求強(qiáng)，飼料價(jià)格下跌壓力大;再者天氣逐漸變暖，豬肉消費(fèi)也將迎來(lái)淡季。由此看，生豬價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)下跌。
生豬出欄量的增加，是否意味著生豬養(yǎng)殖會(huì)出現(xiàn)全年的虧損?
“生豬價(jià)格低迷局面預(yù)計(jì)將持續(xù)到7月份。”武漢農(nóng)畜產(chǎn)品交易所會(huì)員部副經(jīng)理苗武昌預(yù)測(cè)，目前至五六月份，生豬價(jià)格仍將呈下跌趨勢(shì)，五六月份，生豬價(jià)格會(huì)跌至谷底，每公斤價(jià)格在12.5元左右，之后，生豬價(jià)格會(huì)有小幅回升，可能在7月份整體突圍，回到盈虧點(diǎn)以上，下半年，生豬行情將回暖。
規(guī)避養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)，治標(biāo)更要治本
豬價(jià)跌勢(shì)難止，部分養(yǎng)殖戶急于出手，他們認(rèn)為早賣少虧損。也有一部分養(yǎng)殖戶在硬挺，他們認(rèn)為“春天”不久會(huì)到來(lái)。其實(shí)，無(wú)論是哪種觀點(diǎn)，都是在對(duì)市場(chǎng)走勢(shì)不確定的前提下，作出的被動(dòng)之舉，甚至有些無(wú)奈。
那么，面對(duì)周期性波動(dòng)的生豬行情，養(yǎng)殖戶到底該如何決策?
從短期看，面對(duì)今年的行情，苗武昌認(rèn)為，應(yīng)因“豬”而異。購(gòu)仔豬育肥的養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖成本相對(duì)較高，應(yīng)壓欄減產(chǎn);自繁自養(yǎng)的，應(yīng)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，淘汰生產(chǎn)能力低的母豬，并引進(jìn)后備母豬。此外，目前不易增加存欄，而要適時(shí)出欄，豬不是養(yǎng)得越大越劃算，最好控制在90公斤以上，115公斤以內(nèi)，超過(guò)115公斤，養(yǎng)殖成本會(huì)增加，越養(yǎng)越虧。
現(xiàn)階段，生豬養(yǎng)殖戶要苦練內(nèi)功，切實(shí)提高生產(chǎn)和管理水平。同時(shí)，要優(yōu)化調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，提高養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)效率。 “市場(chǎng)無(wú)法掌控，但疾病是可以預(yù)防的，在當(dāng)前，減少疫病的發(fā)生，就是生財(cái)之道。”據(jù)介紹，該省畜牧獸醫(yī)局正在采取措施，幫助養(yǎng)殖戶度過(guò)難關(guān)。如，鼓勵(lì)和支持企業(yè)單獨(dú)或聯(lián)合在社區(qū)試點(diǎn)建立直銷店;積極向省政府爭(zhēng)取政策，并加強(qiáng)與金融部門合作，力爭(zhēng)能夠設(shè)立一筆“過(guò)渡資金”，幫助企業(yè)解決短期內(nèi)融資難問(wèn)題;大力推廣“育肥豬保險(xiǎn)”，以降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，今年計(jì)劃推廣500萬(wàn)頭。
非常時(shí)期施非常之舉，或許能達(dá)到好的效果，但大漲大跌的周期性“陣痛”還在繼續(xù)，生豬養(yǎng)殖戶提心吊膽、擔(dān)驚受怕的日子沒(méi)有終結(jié)。要從根本上解除“陣痛”，安定養(yǎng)豬戶的心，還有很多事要做。
對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，小型養(yǎng)殖戶應(yīng)借助合作社等新型平臺(tái)，抱團(tuán)發(fā)展，共搏風(fēng)浪，并延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，開展生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)殖，分解、降低風(fēng)險(xiǎn);大中型養(yǎng)豬場(chǎng)則應(yīng)著重提高生產(chǎn)水平，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效。如國(guó)外一頭母豬一年平均產(chǎn)仔豬28頭，我省只有20頭左右，提升空間很大。政府對(duì)于生豬這樣的大型日用農(nóng)產(chǎn)品也可給予更有力的干預(yù)，如搭建暢通的信息平臺(tái)，讓養(yǎng)殖戶“豬市行情早知道”，避免盲目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的損失;如推出全國(guó)性生豬期貨交易市場(chǎng)，通過(guò)開展訂單生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)套期保值;如對(duì)于生產(chǎn)到餐桌的中間環(huán)節(jié)強(qiáng)力監(jiān)管，控制中間商利潤(rùn)，降低運(yùn)輸成本。此外，也可借鑒西方國(guó)家的“配額制”，制定符合中國(guó)國(guó)情的以銷定產(chǎn)辦法，實(shí)現(xiàn)供求平衡。
