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現(xiàn)實(shí)聯(lián)系屠宰場(chǎng) 都不愿意收購(gòu)
3月7日上午，長(zhǎng)安區(qū)子午村十組59歲的肖科亞家的豬圈里，他指著個(gè)頭最大的一頭黑白花豬說(shuō)：“這一頭豬光凈肉都在300斤以上。年前有人專門預(yù)訂說(shuō)過(guò)年時(shí)會(huì)拉走，可現(xiàn)在年過(guò)完了也沒(méi)見(jiàn)人來(lái)。”在家里，肖科亞負(fù)責(zé)養(yǎng)豬，妻子負(fù)責(zé)銷售。“我和周圍幾個(gè)信譽(yù)好的屠宰場(chǎng)關(guān)系都很好，往年都是屠宰場(chǎng)的人到這里把豬拉走，但今年卻不同了，一般養(yǎng)6個(gè)月生豬就要出欄，可我打電話給屠宰場(chǎng)，他們不接電話，愁死人了。”肖科亞的妻子滿臉愁容地說(shuō)。
說(shuō)話間，她又電話聯(lián)系東大街道辦祥峪村附近的一家屠宰場(chǎng)。“你不是說(shuō)正月十三來(lái)收豬么，咋還不來(lái)？”“唉，實(shí)在是宰殺不過(guò)來(lái)，彬縣、旬邑、河南的養(yǎng)豬大戶直接把豬送到屠宰場(chǎng)了，價(jià)格也低。”說(shuō)完，屠宰場(chǎng)老板掛了電話。肖科亞的妻子又撥了長(zhǎng)安區(qū)另一家屠宰場(chǎng)的電話，但剛一接通，對(duì)方就掛斷了。
原因需求不如預(yù)期 致供大于求
在長(zhǎng)安區(qū)云龍屠宰場(chǎng)，負(fù)責(zé)人洪智慧剛送走一個(gè)上門賣豬的客戶。“剛才那幾個(gè)人在山里養(yǎng)了上千頭的生態(tài)豬，他們說(shuō)只要跟普通肉價(jià)持平就行。去年，同期毛豬每公斤17元還要上門收購(gòu)，現(xiàn)在每公斤13.4元還不一定收購(gòu)呢。”
洪智慧說(shuō)，他的屠宰場(chǎng)去年同期每天宰殺40余頭生豬，批發(fā)價(jià)在20元/公斤，現(xiàn)在每天屠宰20頭，批發(fā)價(jià)格只有17元/公斤，“剛過(guò)完年，吃肉的人少，賣不動(dòng)，價(jià)格上不去，宰殺業(yè)務(wù)銳減。同時(shí)，彬縣、旬邑、河南等地養(yǎng)豬大戶把大量生豬運(yùn)到西安市場(chǎng)，收購(gòu)價(jià)比本地的每公斤便宜0.6元。這樣一來(lái)，本地豬肉市場(chǎng)有明顯萎縮。”
他還說(shuō)，雖然豬肉批發(fā)價(jià)降了，可人工價(jià)格上漲了，攤販零售豬肉的價(jià)格還有所上升，豬肉市場(chǎng)一般3年會(huì)有明顯波動(dòng)，今年的豬肉市場(chǎng)到現(xiàn)在已是走入低迷期了。“天氣越來(lái)越熱，肉價(jià)還會(huì)下跌。”
興平市鳴新養(yǎng)殖場(chǎng)總經(jīng)理霍鳴新已經(jīng)有20多年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)了。目前他可以上市的生豬多達(dá)2000多頭，“同樣面臨豬肉賤賣、難賣的問(wèn)題。我們是自繁式養(yǎng)殖，為了減少損失，已經(jīng)減少了母豬存欄數(shù)量。一頭240斤重的成品豬賣出去要賠本200多元，不賣就會(huì)壓在欄里，損失更大。”
咸陽(yáng)旬邑縣有我省大型生豬養(yǎng)殖基地，其中生豬存欄數(shù)量上千頭的養(yǎng)殖戶30多家。“由于目前市場(chǎng)上豬肉價(jià)格整體下滑，很多養(yǎng)殖戶面臨的壓力也越來(lái)越大。如果局面不改變，再有兩個(gè)月，一些養(yǎng)殖戶就會(huì)扛不住陷入困境。目前政府也在積極幫養(yǎng)殖戶尋找銷路。”旬邑縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)張肇華說(shuō)。
有專家認(rèn)為，導(dǎo)致此輪肉價(jià)下跌的主要原因是“豬周期”發(fā)威，前兩年豬肉行情好，母豬出欄量增加，而今年需求不如預(yù)期，導(dǎo)致全國(guó)市場(chǎng)供大于求�；豇Q新表示，根據(jù)20多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)來(lái)分析，2012年豬肉價(jià)格整體平穩(wěn)，年底略微上漲，但2013年市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)低迷，這個(gè)低迷期會(huì)持續(xù)到4月到達(dá)頂峰。“如果沒(méi)有政策干預(yù)，過(guò)了4月養(yǎng)殖市場(chǎng)如果仍然無(wú)法擺脫這種困境的話，2013年豬肉市場(chǎng)會(huì)整體進(jìn)入低谷期。”
預(yù)測(cè)豬肉價(jià)格將呈下降走勢(shì)
7日，記者在朱雀副食品批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查了解到，豬肉批發(fā)價(jià)格最便宜每公斤17元左右，一名肉店老板說(shuō)，這里的肉價(jià)每公斤比超市便宜4—6元。記者在多家大型超市了解到，豬肉價(jià)格每公斤從24元到30元不等。省物價(jià)局官網(wǎng)上顯示，本周我省生豬、豬肉價(jià)格繼續(xù)小幅回落，其中，生豬（毛豬）全省平均銷售價(jià)每公斤13.75元，比2月27日下降4.38%。預(yù)計(jì)后期生豬、豬肉價(jià)格仍將呈下降走勢(shì)。
而國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部節(jié)后的連續(xù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)均顯示，2月中旬以來(lái)全國(guó)豬肉價(jià)格不斷回落，不但目前已降至今年1月初的水平，甚至低于去年同期。目前已進(jìn)入傳統(tǒng)春夏的豬肉消費(fèi)淡季，需求低迷還將繼續(xù)壓制價(jià)格。
我省今年重點(diǎn)監(jiān)測(cè)生豬價(jià)
從陜西省價(jià)格監(jiān)測(cè)工作會(huì)議上了解到，今年我省將加大對(duì)民生“菜籃子”的價(jià)格監(jiān)測(cè)力度，確保農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定。今年，將重點(diǎn)對(duì)糧食、生豬、蔬菜等價(jià)格熱點(diǎn)開(kāi)展調(diào)查研究，形成有預(yù)測(cè)和建議的調(diào)研報(bào)告，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)。
