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后來在唐明“友情價(jià)”的說服之下，張老板才答應(yīng)以11元/公斤的價(jià)格收購這兩頭小豬。對(duì)于李女士來說，能把豬出手已是“萬幸”。李女士告訴記者，原本這兩頭豬是養(yǎng)著用來過年的，無奈飼料價(jià)格太高，趁現(xiàn)在價(jià)格有所回升趕快出手。
在會(huì)澤市場(chǎng)，8月19日前后，毛豬的收購價(jià)已經(jīng)從12元/公斤上漲到14元/公斤。然而，“按照今年的養(yǎng)殖成本，農(nóng)民要賣到16元/公斤才算保本”唐明告訴記者。
和去年的高價(jià)對(duì)比，他們顯得頗為無奈。從養(yǎng)殖戶到生豬收購廠老板到來自各地的收豬商人都在向記者回憶著去年4、5月份一度漲到20元/公斤的毛豬收購價(jià)。“去年拉一車豬需要50萬，今年27-28萬就能搞定。”唐明表示。
飼料超越糧價(jià)施壓養(yǎng)殖
“現(xiàn)在養(yǎng)頭豬要虧損200-300元”。今年以來，豬肉市場(chǎng)持續(xù)低迷。自從去年9月之后豬肉價(jià)格進(jìn)入下行通道之后，對(duì)于張老板來說市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)就更大了。“等你收好豬拉到市場(chǎng)上時(shí)，市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)降了。”“豬肉市場(chǎng)越低迷，就越容易虧損”。“整個(gè)上半年下來，賺賺賠賠，整體來說還是虧本的。”
玉溪鳳凰生態(tài)食品有限責(zé)任公司經(jīng)理?xiàng)罟庹崭嬖V記者：“當(dāng)豬達(dá)到120公斤以后就進(jìn)入了體重消耗期，如果繼續(xù)養(yǎng)殖，將投入更多的飼料才能長(zhǎng)肉，養(yǎng)殖成本就逐漸增加”。
作為鮮活產(chǎn)品的豬肉，并不像干貨可以儲(chǔ)存，這就決定了其具有更大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
幾位來賣豬的當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶在唐明的辦公室里打起了盹。在閑聊中，一位李姓中年男子當(dāng)即表示，“以后再貴也不養(yǎng)了，價(jià)格不好人又累，按照這樣子下去，養(yǎng)一頭豬要貼上500-600元。”
因?yàn)槿ツ曦i肉行情好，在正月的時(shí)候他買了10頭仔豬，目前剛好是出欄的時(shí)候。這在當(dāng)?shù)氐纳B(yǎng)戶中已經(jīng)算得上中等規(guī)模。除了自己地里的土豆作為飼料之外，他還會(huì)購買部分玉米、小麥麩和豆粕等飼料。而他今年的虧損正是來自飼料的施壓。
在生豬的養(yǎng)殖成本中，飼料成本所占的比例大約在60%-70%。飼料成本的上漲將直接推動(dòng)養(yǎng)殖成本的上漲。
在國(guó)際市場(chǎng)上， 美國(guó)大豆主產(chǎn)區(qū)今年6月以來遭受了半世紀(jì)以來最為嚴(yán)重的旱災(zāi)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部在7、8月連續(xù)調(diào)低大豆產(chǎn)量預(yù)測(cè)，直接影響到了長(zhǎng)期依賴進(jìn)口大豆的中國(guó)。大豆價(jià)格的飆升直接影響到了國(guó)內(nèi)的生豬養(yǎng)殖行業(yè)。并且豆粕作為蛋白飼料，是畜禽的主食，不易被替代。
在國(guó)內(nèi)，玉米主產(chǎn)區(qū)東北和華北5000萬畝玉米地遭遇蟲災(zāi)，減產(chǎn)已經(jīng)成為定局。玉米價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)保持高位震蕩。
神農(nóng)集團(tuán)董事長(zhǎng)何祖訓(xùn)在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，“每年中國(guó)飼料產(chǎn)業(yè)需要大豆7000萬噸，其中5800萬噸依賴進(jìn)口。從7月份到現(xiàn)在，每噸大豆差不多漲了600-700元。玉米價(jià)格每噸也上漲了100-200元。綜合來說，今年每頭豬的飼料成本基本上漲了300元。”
本周，來自搜豬網(wǎng)的價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，豆粕的價(jià)格依然保持在3.55元/公斤左右，玉米價(jià)格2.06元/公斤、小麥麩價(jià)格也漲至1.45元/公斤。飼料成本均呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。全國(guó)出欄肉豬均價(jià)繼續(xù)保持在14元/公斤的弱勢(shì)震蕩，較去年同期19元/公斤左右下跌了26.3%左右。
更讓人吃驚的是，飼料價(jià)格的瘋漲已經(jīng)超過了糧價(jià)。據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，眼下，早秈稻每噸價(jià)格僅為2800元，小麥價(jià)格每噸2500元，而在現(xiàn)貨市場(chǎng)上，豆粕的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了4500元/噸。
“2011年下半年開始，飼料價(jià)格和豬肉價(jià)格就已經(jīng)出現(xiàn)倒掛。”何祖訓(xùn)表示，“按照成本核算，每公斤毛豬的價(jià)格應(yīng)該在16元左右，而現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格只到13-14元/公斤左右。”
“現(xiàn)在養(yǎng)頭豬要虧損200-300元”。今年以來，豬肉市場(chǎng)持續(xù)低迷。自從去年9月之后豬肉價(jià)格進(jìn)入下行通道之后，對(duì)于張老板來說市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)就更大了。“等你收好豬拉到市場(chǎng)上時(shí)，市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)降了。”“豬肉市場(chǎng)越低迷，就越容易虧損”。“整個(gè)上半年下來，賺賺賠賠，整體來說還是虧本的。”
張老板還向記者戲稱：“今年就是養(yǎng)豬的虧了，收豬的虧了，吃肉的賺了。”
礦老板賣銅養(yǎng)豬
“目前暫時(shí)不考慮擴(kuò)大規(guī)模，市場(chǎng)價(jià)格不好，資金短缺。”周大明無奈地表示，“今年都是靠銅礦來支撐著養(yǎng)豬，但到現(xiàn)在還是虧損的”。“按照今年的行情，每頭豬要貼100元。”然而，對(duì)于散養(yǎng)戶來說，今年的養(yǎng)豬虧損則來得更為“猛烈”。
時(shí)間回到2008年。當(dāng)年上半年，豬肉價(jià)格一路瘋漲，并引領(lǐng)國(guó)內(nèi)食品價(jià)格相繼上漲，從而引發(fā)了持續(xù)半年的通貨膨脹。有跡可循的是，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的2008年4月份CPI中，豬肉價(jià)格同比上漲68.3%;5月，豬肉價(jià)格同比上漲48.0%。隨后經(jīng)歷拐點(diǎn)價(jià)格開始進(jìn)入下行通道。
同年，美國(guó)資本大鱷高盛集團(tuán)斥資2億~3億在中國(guó)收購十余家養(yǎng)豬企業(yè)。從此拉開了資本“下鄉(xiāng)”養(yǎng)豬的序幕。
3年后的2011年，豬肉價(jià)格再次“綁架”CPI。7月份CPI同比漲幅達(dá)到了該輪CPI上漲的頂峰，值得注意的是，該月豬肉價(jià)格上漲56.7%，影響價(jià)格總水平上漲約1.46個(gè)百分點(diǎn)。
8個(gè)月后，武鋼總經(jīng)理鄧崎琳在兩會(huì)上透露將籌建萬頭養(yǎng)豬場(chǎng)，并決定斥資390億發(fā)展非鋼產(chǎn)業(yè)，“包括養(yǎng)豬種菜”。
2011年9月，在經(jīng)歷了從2008年豬肉價(jià)格波峰之后的再一個(gè)波峰，豬肉價(jià)格開始進(jìn)入下行通道。而這一輪的下行持續(xù)至今。
在中國(guó)，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，周期性的豬肉價(jià)格變化的怪圈一般在3年-3.5年。而2008年到2011年，剛好3年多的時(shí)間。
2008年，也是銅礦老板周大明的“轉(zhuǎn)型”之年。當(dāng)年，他豪擲2650萬元在會(huì)澤縣辦起了生豬養(yǎng)殖場(chǎng)。即使是在今年豬肉行情遇冷的情況之下，周大明依然對(duì)生豬養(yǎng)殖的未來充滿信心和期待。因此，除了銅礦老板之外，周大明還有另外一個(gè)身份曲靖市會(huì)澤縣最大的生豬養(yǎng)殖戶。而據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，周大明位于會(huì)澤縣駕車鄉(xiāng)光頭村的大明養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際上是曲靖市最大的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)。
沿著一條崎嶇泥濘的小路，駕車大約20分鐘才能到達(dá)大明養(yǎng)殖場(chǎng)所在的地方，在這個(gè)叫做光頭村的地方，周圍的土地里種滿了土豆，農(nóng)民們也正在忙著采收。8月中旬，這里還能看見大片的油菜花和抗寒性極強(qiáng)的苜蓿花，氣溫適中、空氣也異常清新。周大明就“躲在”這個(gè)地方，經(jīng)營(yíng)著他規(guī)模達(dá)兩萬六千頭豬的養(yǎng)殖場(chǎng)。
幾年的摸索下來，這位昔日的礦老板深諳現(xiàn)代養(yǎng)殖的門道。利用現(xiàn)代化的技術(shù)和手段，60多位工人便管理著兩萬六千頭豬。“遠(yuǎn)離村莊和公路，這樣子豬不容易傳染病”，讓記者頗為新奇的是，進(jìn)入大明養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)第一道工序便是消毒，在其養(yǎng)殖場(chǎng)里，豬的待遇得到很大的提升，專門為這些肥豬安裝了空調(diào)和自動(dòng)飲水裝置。
然而，就算深諳養(yǎng)殖門道，卻也抵不過市場(chǎng)的威力。
在周大明的規(guī)劃里，下一步他將籌建一座冷庫并進(jìn)軍豬肉的深加工火腿和臘肉。他深信，養(yǎng)豬行業(yè)依然具有很大的投資機(jī)會(huì)。然而，這樣的規(guī)劃和信心并沒有想象中那么樂觀。
“目前暫時(shí)不考慮擴(kuò)大規(guī)模，市場(chǎng)價(jià)格不好，資金短缺。”周大明無奈地表示，“今年都是靠銅礦來支撐著養(yǎng)豬，但到現(xiàn)在還是虧損的”。“按照今年的行情，每頭豬要貼100元。”然而，對(duì)于散養(yǎng)戶來說，今年的養(yǎng)豬虧損則來得更為“猛烈”。
