2011年生豬生產(chǎn)情況分析
2011 年初全國(guó)存欄生豬4.77億頭,約占世界總存欄量的60%;2011年年底存欄生豬4.59億頭,據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2011年全國(guó)生豬出欄總量為 6.61億頭約占世界總出欄量的54.55%;比2010年減少1600萬(wàn)頭;2011年出欄率為138.5%。全年進(jìn)口生豬(包括種豬)10000頭, 出口156萬(wàn)頭。
豬肉方面,2011年全年豬肉產(chǎn)量為 5053萬(wàn)噸,比2010年減少150萬(wàn)噸;全年國(guó)民消費(fèi)4981萬(wàn)噸,人均消費(fèi)豬肉33.2kg(按15億人口計(jì))。2011年豬肉價(jià)格一直在高位運(yùn) 營(yíng),使得進(jìn)口豬肉比2010年多15萬(wàn)噸,達(dá)到55萬(wàn)噸,主要從美國(guó)、加拿大進(jìn)口高檔豬肉,由于消費(fèi)人群有限,使得55萬(wàn)噸進(jìn)口豬肉對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格沒(méi)有造 成影響,使生豬和豬肉價(jià)格一度上漲,生豬價(jià)格甚至達(dá)到22元/kg,豬肉價(jià)格達(dá)到近40元/kg。而出口的豬肉只有26萬(wàn)噸,比去年略有減少,主要出口對(duì) 象是香港和澳門(mén)。
2012年生豬生產(chǎn)及豬肉市場(chǎng)預(yù)測(cè)
中國(guó)的豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)恢復(fù)4%,達(dá)到5130萬(wàn)噸,恢復(fù)力度不大,主要由于當(dāng)前豬病問(wèn)題和養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)積極性不高所致,盡管2012年可能不會(huì)恢復(fù)到原來(lái)的水 平,但生豬價(jià)格大幅上漲和政府最近的措施,如生產(chǎn)母豬補(bǔ)貼,將會(huì)促進(jìn)生豬生產(chǎn)的恢復(fù)。小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)仍然占多數(shù),他們規(guī)模擴(kuò)大常常受制于較高的飼料成 本和豬疾病的威脅。與此同時(shí),大規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)若要擴(kuò)大規(guī)模,則存在著一些諸如獲得額外的土地等一些困難。所以2012年生豬市場(chǎng)仍然看好,仍將會(huì)高價(jià)運(yùn)營(yíng)。
豬肉產(chǎn)量方面:全球豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)上漲2%,增長(zhǎng)量達(dá)到103.4萬(wàn)噸的新紀(jì)錄。增長(zhǎng)的主要原因是由于韓國(guó)和中國(guó)生豬市場(chǎng)的復(fù)蘇(見(jiàn)下圖)。來(lái)自美國(guó),俄羅斯和巴西的主要出口國(guó)也有望溫和增長(zhǎng)。
由于國(guó)內(nèi)供應(yīng)無(wú)法滿足日益增長(zhǎng)的需求,中國(guó)的豬肉進(jìn)口量預(yù)計(jì)上漲2%達(dá)到56萬(wàn)噸。美國(guó)豬肉出口預(yù)計(jì)增長(zhǎng)3%,主要出口至中國(guó)和墨西哥,將達(dá)到230萬(wàn)噸, 預(yù)計(jì)韓國(guó)和俄羅斯的進(jìn)口需求將有所減少,所以中國(guó)和墨西哥的豬肉市場(chǎng)對(duì)美國(guó)豬肉行業(yè)的出口變得越來(lái)越重要,美國(guó)出口量占總豬肉產(chǎn)量的22%。