在國家發(fā)改委對(duì)此啟動(dòng)新預(yù)案后,桂林市相關(guān)部門表示,也要采取一些調(diào)控措施,保證肉價(jià)平穩(wěn)。
“在某些時(shí)候,豬肉價(jià)格是市場(chǎng)物價(jià)的風(fēng)向標(biāo)。去年,豬肉價(jià)格全國范圍的火箭式上漲,直接拉高了CPI?墒墙衲,一輪豬肉下跌風(fēng)暴席卷而來。根據(jù)物價(jià)部門的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),從2月初至今,桂林豬肉價(jià)格持續(xù)下降,目前在11元每斤左右。
豬肉價(jià)格一路下降
兩天來,記者走訪發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)上的豬肉市場(chǎng)比較平靜。
在樂群、西門、東環(huán)等菜市,豬肉叫價(jià)多在每斤12元?芍灰徺I人稍作遲疑,攤主們馬上會(huì)改口:“11塊給你吧。”
而在東環(huán)菜市的部分豬肉專供店,價(jià)格更便宜一些,大多以10元至10.5元每斤出售。
樂群菜市一豬肉攤主告訴記者,現(xiàn)在豬肉供應(yīng)非常充足,價(jià)格也不高,春節(jié)過后,豬肉的價(jià)格一直都在往下降,比春節(jié)時(shí)便宜了近3元。
而根據(jù)物價(jià)部門的相關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),今年2月上旬,豬肉價(jià)格(以豬前腿肉價(jià)格為基準(zhǔn)監(jiān)測(cè)價(jià)格)為13.5元每斤,中旬降到13元,到了3月,豬肉價(jià)格回落至12元,而近期市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格基本在11元左右,豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)兩個(gè)多月下降。
對(duì)豬肉價(jià)格的持續(xù)下探,市民們的反應(yīng)比較淡然。在東環(huán)菜市剛買完豬肉的劉女士說:“降是降了,但也沒什么明顯感覺,貴的時(shí)候沒少吃,現(xiàn)在便宜了一點(diǎn),也不會(huì)因此多吃。”
不少受訪市民都表示,在物價(jià)一路高漲的情況下,他們最看重的,還是整體的物價(jià)水平會(huì)不會(huì)得到控制。
“掉價(jià)”豬肉扯低CPI
豬肉價(jià)格經(jīng)常被認(rèn)為是物價(jià)的“風(fēng)向標(biāo)”。去年6月開始,桂林市豬肉價(jià)格一路飆高,市面最高價(jià)格達(dá)到每斤17元,因此一直被大家所關(guān)注。
現(xiàn)在豬肉價(jià)格再次被大家關(guān)注,只不過這次受關(guān)注的原因是下跌。
國家統(tǒng)計(jì)局桂林調(diào)查隊(duì)負(fù)責(zé)CPI統(tǒng)計(jì)的劉宇波說,豬肉價(jià)格在CPI的統(tǒng)計(jì)中所占比重很大,因此,豬肉價(jià)格的高與低,往往能夠影響CPI的比重。
去年前三季度,豬肉價(jià)格同比增長42.1%,僅豬肉這一項(xiàng)就拉動(dòng)桂林CPI上漲1.4個(gè)百分點(diǎn),CPI漲跌多少,得看豬肉“臉色”。
而今年以來,豬肉價(jià)格下跌,對(duì)CPI較低位運(yùn)行貢獻(xiàn)了力量,幾個(gè)月來,豬肉價(jià)格一直保持穩(wěn)中略降的趨勢(shì)。
“從短期來看,豬肉價(jià)格的下跌,確實(shí)對(duì)拉低CPI有好處,如果肉價(jià)持續(xù)下降,還可能拉低其相應(yīng)替代品及肉制品價(jià)格,如禽肉等等。”不過,劉宇波也有擔(dān)憂,因?yàn)樨i肉價(jià)格下跌的背后,常常會(huì)醞釀下一次漲價(jià),從現(xiàn)在的情況來看,難以摸清豬價(jià)走勢(shì)。
但是他認(rèn)為,豬肉價(jià)格的大漲大跌,無論對(duì)于市民、政府部門還是養(yǎng)殖戶,都不是最佳情形,只有價(jià)格平穩(wěn)才是好事。
如何應(yīng)對(duì)“豬周期”縮短?
市民希望豬肉便宜,但對(duì)于面臨跌價(jià)的養(yǎng)殖戶來說,在經(jīng)歷了去年豬價(jià)火箭式上升后,如今的心情,也隨之如坐過山車般跌落。
朱培英的億旺養(yǎng)殖專業(yè)合作社,是靈川縣一家中等規(guī)模的養(yǎng)豬廠,目前年養(yǎng)豬1000多頭。“人工漲、飼料漲,可偏偏生豬價(jià)格在下跌。”朱培英說,去年價(jià)格高的時(shí)候,生豬出廠價(jià)可以達(dá)到23.4元每公斤,可是現(xiàn)在,生豬出廠價(jià)僅16.4元每公斤,而最低的時(shí)候,只有15元每公斤。
她算了一筆賬,如果不是自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖戶,買一頭豬仔,價(jià)格為600元左右,長到200斤一頭的豬,光飼料費(fèi)要1000多元,以現(xiàn)在16元每公斤左右的價(jià)格賣出,肯定要虧。
面對(duì)養(yǎng)殖戶的困擾,商務(wù)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人說,“豬周期”一般是三年,養(yǎng)殖者一年賺、一年平、一年虧,但是此次漲跌的周期似乎有所縮短。
對(duì)于近段時(shí)間的豬肉價(jià)格情況,市水產(chǎn)畜牧局韋副局長介紹,為應(yīng)對(duì)“豬周期”縮短給養(yǎng)殖戶帶來的消極影響,水產(chǎn)畜牧局作了一些應(yīng)對(duì)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過程中,散養(yǎng)戶由于抗風(fēng)險(xiǎn)能力差,會(huì)逐漸被淘汰,所以他們鼓勵(lì)并扶持養(yǎng)豬戶向規(guī);l(fā)展,目前桂林規(guī);B(yǎng)殖戶越來越多。
此外,為了提高整個(gè)行業(yè)信息的透明度,市水產(chǎn)畜牧局還聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門,正在建立一個(gè)電子化信息平臺(tái),希望能及時(shí)準(zhǔn)確獲取行業(yè)信息,然后將生豬價(jià)格漲跌、市場(chǎng)豬肉存量等有效信息傳遞到農(nóng)民手中,能夠?qū)崿F(xiàn)信息化管理,及時(shí)預(yù)警,避免可能發(fā)生的損失。