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生豬收購(gòu)價(jià)同比下跌22%
據(jù)市商貿(mào)委相關(guān)工作人員介紹，一季度南昌市生豬屠宰量大幅上升。“以南昌市天亮生豬屠宰場(chǎng)為例，今年1-3月共屠宰生豬69906頭，日均屠宰量為776頭，比去年同期屠宰38849頭，增長(zhǎng)近80%。”
由于生豬出欄量大增，直接導(dǎo)致了價(jià)格的明顯下跌。以生豬的收購(gòu)價(jià)為例，一季度，南昌市毛豬收購(gòu)價(jià) 格1月份為8.60元/斤、2月份為8.20元/斤、3月份為7.40元/斤，分別比上年同期的9.60元/斤、9.80元/斤、9.50元/斤，下跌了 10%、16.6%、22%。
上市量大增導(dǎo)致肉價(jià)下跌
據(jù)了解，出現(xiàn)這種現(xiàn)象是因?yàn)槿ツ晟i價(jià)格過(guò)高，從而促進(jìn)了生豬養(yǎng)殖，到今年生豬出欄猛增是推動(dòng)豬肉價(jià)格下跌，食肉量增加的主要因素。
2009年9月至2010年6月，生豬價(jià)格連續(xù)10個(gè)月下滑，部分養(yǎng)殖戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模。至 2011年1—6月，豬肉價(jià)格因出欄減少而上漲，因此，又刺激了養(yǎng)殖戶的積極性，2011年下半年，生豬存欄再度上升，至今年，生豬出欄大量增加，價(jià)格出 現(xiàn)一路走低。據(jù)介紹，目前大型養(yǎng)豬戶基本上都是自養(yǎng)母豬生仔自養(yǎng)，但養(yǎng)殖戶在微利邊緣，如果生豬價(jià)格繼續(xù)快速下跌，則養(yǎng)殖戶會(huì)虧本。
統(tǒng)裝肉零售價(jià)跌至10元
生豬收購(gòu)價(jià)的下跌也很快波及到零售市場(chǎng)。據(jù)南昌市物價(jià)局監(jiān)測(cè)，3月份南昌市的生豬收購(gòu)價(jià)最低為 7.4元/斤，而到了4月上旬7.4元/斤則成了最高的收購(gòu)價(jià)，生豬收購(gòu)多以7.1元/斤左右成交。零售市場(chǎng)，3月份南昌市統(tǒng)裝肉的價(jià)格為11.5元/斤， 到了4月上旬則跌至11元/斤乃至10元/斤，而這個(gè)價(jià)格只有2008年的時(shí)候才有。
豬肉零售價(jià)跌得比較厲害的是瘦肉，價(jià)格直接從3月份的18元/斤，下跌到現(xiàn)在的16元/斤，一個(gè)多月的時(shí)間每斤瘦肉的價(jià)格下跌了2元。排骨的價(jià)格也從3月份的19元/斤下跌到18元/斤。統(tǒng)裝肉零售價(jià)或跌破10元。
