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至于肉價回落的原因，業(yè)內(nèi)人士分析，與經(jīng)濟不景氣、養(yǎng)豬場規(guī)模擴張過快、存欄量大增、消費淡季等因素有關(guān)。
春節(jié)后，生豬收購價一斤降了1元 多種因素致豬肉價格回落
對于生豬收購價下跌的原因，王長領(lǐng)認為，春節(jié)過后，豬肉進入消費淡季，肉賣得不快。
魯百順說，肉價下跌，原因是多方面的。歐債危機不見明顯緩解，全球經(jīng)濟形勢并不好，我國經(jīng)濟也不景氣，老百姓的購買力不足，影響了豬肉的消費量。去年下 半年，生豬經(jīng)營形勢一派大好，生豬的發(fā)病率比較低，存欄量大幅度增加。“一些大型養(yǎng)豬場，賺錢后大舉擴張，也使生豬存欄量猛增。”魯百順說，目前市場需求 比較弱，生豬銷量下降幅度很大，雙匯、眾品等生豬屠宰企業(yè)的日常殺豬量也減少了一半左右。
肉價真正回升要等下半年
雖然近期生豬價格和豬肉價格都回落不少，但是魯百順并不認為短期內(nèi)能跌到哪里去。“近期肉價還會再降一些，但是也離底不遠了。就像股票一樣，跌到底時， 就該反彈了。”魯百順說，近期的生豬收購價會在較低位置運行，真正想漲起來，可能要到6月、7月了。他特別提到，現(xiàn)在豬仔的價格非常高。“春節(jié)以前，15 公斤的豬仔賣到500元，現(xiàn)在則賣到了700元。”
王長領(lǐng)也表達了同樣的觀點。他認為，短期內(nèi)，生豬收購價還會再降一些，到今年4月份和5月份，普通生豬的收購價有可能降到1斤7元。而漲價可能要到6月份以后了。
記者了解到，目前，全國的養(yǎng)殖戶補欄積極性高漲。監(jiān)測顯示，全國仔豬價格均價從上周的每公斤31.74元繼續(xù)大幅上漲至每公斤33.38元，周漲幅達5.17%，同比漲幅更高達63.31%。
今年肉價可能“兩頭高、中間低”
魯百順預(yù)計，2012年生豬供應(yīng)缺口應(yīng)該比2011年小，市場可能是一個小幅震蕩回落的過程。預(yù)計出欄肉豬價格將長時間保持每公斤15元～17元的水平，最低點可能會觸及每公斤14元，最高點則是約每公斤18元。
他分析，2011年豬肉價格上漲，刺激養(yǎng)殖戶補欄，將在2012年形成新增供應(yīng)，緩解供需缺口，但最近生豬價格持續(xù)回落，遏制了補欄需求，2012年市 場還會存在一定供需缺口。在此情況下，2012年豬肉價格起伏不會太大，應(yīng)是一個小幅震蕩回落的過程。同時，2012年養(yǎng)殖戶補欄也不會太積極，這又決定 了2013年豬肉價格不會太低。由此形成這輪周期的一個新特點：行業(yè)贏利期開始延長，進入良性循環(huán)。
由此看來，2012年生豬市場下跌行情估計難以持續(xù)。預(yù)計全年可能形成“兩頭高、中間低”的價格走勢，即春節(jié)前價格反彈，隨后進入夏季的消費淡季，價格逐漸回落，到了年底又再度上漲。
