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肉價(jià)連續(xù)多周下跌
在濟(jì)南洪樓南路一家金鑼冷鮮肉專賣店里，店主陳女士對(duì)每個(gè)前來購物的消費(fèi)者都會(huì)先說上一句：豬肉便宜了。“每天都能降個(gè)幾毛錢。”
豬肉降價(jià)的原因是生豬的收購價(jià)格在下降。
16日，章丘市普集鎮(zhèn)景磊養(yǎng)豬場的負(fù)責(zé)人景磊接受導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示，生豬最近一段時(shí)間持續(xù)降價(jià)，目前收購價(jià)格已經(jīng)到了每斤8元左右。“這很正常，每年兩節(jié)消費(fèi)旺季過后都會(huì)有一波下降行情。目前豬場的存欄量在2000頭左右，還保持著正常的經(jīng)營規(guī)模和狀態(tài)。”
山東省畜牧獸醫(yī)信息中心最新監(jiān)測(cè)顯示，節(jié)后居民消費(fèi)還沒有完全復(fù)蘇，山東生豬價(jià)格已連續(xù)多周回落，今年第6周（2月6日-12日）跌破8.50元／斤，累計(jì)跌幅近0.17元／斤，目前跌勢(shì)難止。
景磊認(rèn)為，年后屠宰企業(yè)開工不足，生豬收購交易受到一定影響，也造成豬價(jià)持續(xù)回落。
在山東省畜牧協(xié)會(huì)生豬產(chǎn)銷分會(huì)專家組組長周玉曉看來，生豬價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)暴跌。“生豬的養(yǎng)殖成本是6元-6.5元/斤，即使現(xiàn)在8元一斤的價(jià)格，養(yǎng)豬戶還是有錢可賺的。這種下滑是一種價(jià)值回歸，并不會(huì)暴跌。”
部分養(yǎng)殖戶清欄
盡管現(xiàn)在山東豬糧比價(jià)為7.69∶1，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于6:1的警戒線，但仍有不少養(yǎng)豬戶清欄退出，章丘市棗園鎮(zhèn)北皋埠村的高其班就是其中一員。16日導(dǎo)報(bào)記者見到 他時(shí)，他正忙著收拾行李，準(zhǔn)備外出打工。“雖說去年養(yǎng)豬掙了一些錢，但飼料和糧食價(jià)格一個(gè)勁上漲，一旦補(bǔ)欄，可能賠錢，所以年前就清欄了。”
高其班給導(dǎo)報(bào)記者算了一筆賬：按照現(xiàn)在的價(jià)格，購買一頭60斤重的豬仔，一斤10元，需要花600元，粗飼料的價(jià)格為1.8元一斤，2斤半到3斤飼料出一斤 肉，這樣算下來，喂養(yǎng)一頭200斤的豬就需要近800元的飼料費(fèi)用，再加上豬仔的600元以及疫苗費(fèi)用，其成本在1400元左右。
在他看來，養(yǎng)一頭豬即使能掙200塊錢，自己的這種規(guī)模，一年下來不過掙2萬塊錢，而前提是生豬的價(jià)格能穩(wěn)在一斤8元左右，糧食飼料價(jià)格不再上漲。“如果碰到疫病，那就是顆粒無收。”
高其班并不是個(gè)例。導(dǎo)報(bào)記者了解到，在章丘已經(jīng)有不少養(yǎng)豬戶都清欄退出了。埠村鎮(zhèn)埠東村的張守華告訴導(dǎo)報(bào)記者，他們村十幾家養(yǎng)豬戶只剩下一家，包括他在內(nèi)的養(yǎng)豬戶都已經(jīng)退出了。“不養(yǎng)了，看著勢(shì)頭不對(duì)，再養(yǎng)的話弄不好就要賠錢了。”
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中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝表示，雖然近年來通過網(wǎng)絡(luò)等手段，散戶們可以得到一些豬市信息，但對(duì)于全國生豬的存欄量及實(shí)時(shí)豬肉價(jià)格走勢(shì)仍難以把握。“散戶養(yǎng)豬仍帶有較大的盲目性，像近期的豬肉價(jià)格下跌，就很容易造成部分養(yǎng)殖戶恐慌。”
作為養(yǎng)豬大戶，景磊對(duì)于這種波動(dòng)則習(xí)以為常。“一頭豬就算掙50塊錢，養(yǎng)幾十頭豬感覺就虧了，但如果養(yǎng)上幾千頭豬的話，收入也不低，如果是自繁自育的話，則會(huì)更高。”在他看來，規(guī)�；�、科學(xué)化養(yǎng)殖才是經(jīng)營之道。
今后要減緩或避免豬價(jià)周期性劇烈波動(dòng)，就必須加強(qiáng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，并盡快建立起包括生豬存欄量、肉價(jià)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)在內(nèi)的全國性信息系統(tǒng)，以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖。
