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最新數(shù)據(jù)顯示，越來越多的“洋豬肉”開始滲入國內(nèi)市場。商務(wù)部日前發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品報告中，1至9月份，中國進口豬肉及其副產(chǎn)品達到87萬噸，同比增長44.6%。
“豬肉進口量激增與國內(nèi)豬肉價格高位運行有關(guān)，但因口感方面的差異，還不能廣泛被普通消費者接受，更多的是被食品加工類企業(yè)買去作加工品原料。”一家從事農(nóng)副產(chǎn)品進口的公司負(fù)責(zé)人向記者透露。
貿(mào)易公司賣力吆喝“洋豬肉”
作為本地肉類銷售“大戶”，杭州五豐聯(lián)合肉類有限公司副總經(jīng)理汪選華今年上半年開始被一些貿(mào)易公司的銷售員盯上了，向他推銷的商品是進口豬肉及豬附件。
“最頻繁時，幾乎一天就能接到2-3個電話，還不算直接發(fā)來的傳真件。”汪選華回憶說，從今年5月份開始，國內(nèi)豬價一路高歌猛進，到7月份一度創(chuàng)下歷史新高。當(dāng)國內(nèi)豬肉價格漲勢洶洶之時，向他推銷洋豬肉的電話一個接一個，除了部分越洋電話外，還有不少國內(nèi)的貿(mào)易公司。
據(jù)了解，企業(yè)想進口肉類產(chǎn)品必須申請資質(zhì)，目前杭州僅有浙江省糧油食品進出口股份有限公司、杭州萬隆肉類制品有限公司、杭州知味食品有限公司、浙江惠隆對外貿(mào)易有限公司等少數(shù)幾家企業(yè)具有進口肉類產(chǎn)品資質(zhì)。
“只要找到下游客戶，就可以向具有進口資質(zhì)的企業(yè)下訂單。”一家剛涉足進口肉類業(yè)務(wù)的外貿(mào)公司員工透露。
浙江惠隆對外貿(mào)易有限公司去年才引進4條集裝箱柜的進口豬肉產(chǎn)品(每條柜裝25噸產(chǎn)品)，而今年則預(yù)期會上升至40-50條，進口量增長10倍。
進口豬肉扮演低價補充角色
世紀(jì)聯(lián)華肉品采購主任孫明軍這幾天正在向幾家“洋豬肉”進口公司詢價，“采購對象是冬季銷售比較熱門的前排和仝骨，如果一切順利的話可能會在12月左右上柜銷售。”
事實上，世紀(jì)聯(lián)華在去年年底就曾嘗試性引進洋豬肉產(chǎn)品，價格要比同類國產(chǎn)豬肉便宜30%-40%，最多的甚至要優(yōu)惠一半。“洋豬肉有價格上的優(yōu)勢，但是從外觀和口感來說，消費者的接受度并不高。”孫明軍解釋說，由于切割方法不同，肋條和仝骨的帶肉率要低于國產(chǎn)品，而且不如國產(chǎn)豬肉香。
之所以今年繼續(xù)考慮引進洋豬肉產(chǎn)品，孫明軍明確表示，只是作為一種低價補充銷售單品，“從去年銷售情況看，并不會影響國產(chǎn)單品的銷量。”
洋豬肉為何身價會低于國內(nèi)豬肉？中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝曾向媒體介紹說，中國生豬養(yǎng)殖成本在6—6.5元/斤之間，而美國養(yǎng)殖成本則為4—5元/斤之間，成本之差超過1.5元/斤，這就使得美國豬肉有著天然的競爭優(yōu)勢。“美國的大豆、玉米都是自產(chǎn)，飼料成本要(比中國)低很多。”
在商務(wù)部公布的報告中，國內(nèi)市場洋豬肉的前三大進口來源國分別為美國、丹麥和加拿大，其中來自美國的進口數(shù)量和金額的增幅均超過700%。
零售市場銷售熱情不高
浙江惠隆對外貿(mào)易有限公司銷售業(yè)務(wù)員陳童說，進口的豬肉產(chǎn)品主要包括豬爪、骨頭等附件以及部分分割肉。“銷售渠道主要有兩方面，一是長期合作的食品加工企業(yè)，可以作為香腸、肉丸等產(chǎn)品的原料，另外則是進入肉類批發(fā)市場。”
位于勾莊的杭州聯(lián)合肉類冷藏有限公司負(fù)責(zé)人黃經(jīng)理說，前來購買進口豬肉產(chǎn)品的主要是二級批發(fā)商，農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶幾乎沒有，“二級批發(fā)商的銷售對象可能是部分餐館和食堂，可能加工烹飪后的口感和國產(chǎn)豬肉的差別不是特別大。”
杭州本地馮家菜館白鹿餐飲有限公司董事長周文源最近也關(guān)注到豬肉進口量激增的消息，“不過，我們暫時還不考慮采用進口豬肉產(chǎn)品。”周文源擔(dān)心的是，萬一遇到“水貨”豬肉，質(zhì)量安全得不到保障。
質(zhì)量安全之外，讓零售商煩心的還有進口豬肉產(chǎn)品貨源的穩(wěn)定性。杭州歐尚超市從2007年開始賣進口豬爪，但今年8月開始停售了，“原因之一就是貨源也緊張，供貨不穩(wěn)定，而且隨著國內(nèi)豬肉價格漲價而不斷調(diào)價。”杭州歐尚超市店長助理華旭晶說短短幾個月時間，美國豬爪價格從16元一斤一直漲到20元，最后采購決定放棄這一單品。
孫明軍也估計，屆時前排和仝骨的價格與國產(chǎn)品的價格優(yōu)勢可能會縮小至20%左右。
