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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的5月份居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)中,高漲的豬價(jià)格外顯眼,5月份生豬價(jià)格同比上漲了40.4%,對(duì)CPI的貢獻(xiàn)將近20%。如今,湖南市面上15元一斤的豬肉價(jià)格也創(chuàng)出了新高。
“現(xiàn)在的出欄價(jià)格9.6-9.8元/斤,一頭200斤的豬可以賺1000元。”湘潭養(yǎng)豬散戶蘇建平告訴記者,就在去年上半年,生豬出欄價(jià)格最低只有4.6元/斤,“根本沒(méi)錢(qián)賺”。
“去年賣(mài)一頭豬還要虧,今年就是暴利。”短短一年時(shí)間,生豬出欄價(jià)翻了一倍多,價(jià)格大起大落讓養(yǎng)殖戶們措手不及。
實(shí)際上,近年來(lái)豬價(jià)就像坐過(guò)山車一樣,起伏波動(dòng)很大。究其原因,“主要是沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模,散戶比較多,再加上市場(chǎng)的數(shù)據(jù)更新也跟不上,養(yǎng)殖散戶的信息滯后。”從事生豬物流的長(zhǎng)沙綠葉生物科技有限公司總經(jīng)理周曉明如是說(shuō)。
一年間,生豬出欄價(jià)翻了一倍
“出欄價(jià)格9.6-9.8元/斤,4個(gè)月喂一包飼料245元,再喂點(diǎn)雜糧,算上人工,現(xiàn)在一頭200斤的豬可以賺1000元。”蘇建平是湘潭的養(yǎng)豬散戶,因?yàn)槭袌?chǎng)行情好,他最近又買(mǎi)了2頭母豬繁殖。蘇建平算了下,一頭豬仔價(jià)格超過(guò)7塊一斤就有錢(qián)賺,而目前市場(chǎng)上一頭三四十斤的豬仔要15元/斤。
蘇建平記得,去年上半年生豬出欄價(jià)格最低時(shí)只有4.6元/斤,“這個(gè)價(jià)格是沒(méi)有錢(qián)賺的”,而去年12月便漲到了6.5-6.8元/斤,今年開(kāi)始猛漲,1998年的豬價(jià)暴漲歷史重演。
但一頭豬賺1000塊的好事,僅僅是限于自繁自養(yǎng)。
“如果豬仔需要買(mǎi)進(jìn),一頭豬仔成本需要600塊,加上飼料和人工成本,利潤(rùn)就所剩無(wú)幾了。”湖南廣安生物技術(shù)股份有限公司副總裁劉春秋告訴記者,他們公司采取自繁自養(yǎng)的飼養(yǎng)方式,每頭豬也可以賺到700-800元。
生豬供應(yīng)緊缺引發(fā)價(jià)格飆升
“去年賣(mài)一頭豬還要虧,今年就是暴利。”蘇建平說(shuō),豬價(jià)的大起大落,讓養(yǎng)殖戶們有些措手不及。
“今年價(jià)格上漲,主要是去年價(jià)格太低,養(yǎng)殖戶沒(méi)錢(qián)賺,不愿意養(yǎng)了。”湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司總經(jīng)理張平燦說(shuō),這樣一來(lái),就導(dǎo)致今年豬仔和生豬供不應(yīng)求,進(jìn)而引發(fā)價(jià)格上漲。
“還有就是,去年湖南出現(xiàn)了口蹄疫疫情,今年年初又爆發(fā)了傳染性胃腸炎,造成大量生豬死亡,供給急劇減少。”劉春秋告訴記者,培育母豬從懷孕到生崽要3個(gè)半月,生了小豬后要1個(gè)半月才能賣(mài),大豬至少又要3個(gè)半月才能出欄,加起來(lái)要八九個(gè)月,所以短期內(nèi),供給根本跟不上。
此外,養(yǎng)豬成本也在上升,這也在助推豬價(jià)上漲。“前年一噸玉米1200元,去年是1800-2000元,今年漲到2500-2600元了。”劉春秋透露,人工也在漲,現(xiàn)在工資開(kāi)到了每月2500元,還常常請(qǐng)不到人喂豬。
實(shí)際上,近年來(lái)豬價(jià)就像坐過(guò)山車一樣,起伏波動(dòng)很大。究其原因,“主要是沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模,散戶比較多,再加上市場(chǎng)的數(shù)據(jù)更新也跟不上,養(yǎng)殖散戶的信息滯后。”從事生豬物流的長(zhǎng)沙綠葉生物科技有限公司總經(jīng)理周曉明介紹說(shuō),根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn),生豬價(jià)格一般會(huì)呈現(xiàn)出波浪形走勢(shì),一般大波浪是4年,小波浪是2年,因?yàn)槟肛i培育期一般是2年左右。
而形成這個(gè)循環(huán)的邏輯是,豬價(jià)一漲,養(yǎng)殖散戶就開(kāi)始加大養(yǎng)殖數(shù)量,結(jié)果等到培育出來(lái),供大于求,價(jià)格又下跌,于是養(yǎng)殖戶又開(kāi)始屠宰母豬、停止或減少養(yǎng)殖,再加上疫情疾病,導(dǎo)致生豬數(shù)量再次減少。
“6月中旬,我們?nèi)ゲ少?gòu)生豬時(shí),出現(xiàn)了搶購(gòu)現(xiàn)象。”周曉明分析說(shuō),一般7月份養(yǎng)殖戶的豬供應(yīng)量普遍較少,預(yù)計(jì)7月豬價(jià)還要上漲達(dá)到高峰,過(guò)了8月份,生豬供應(yīng)量回升后,豬價(jià)可能會(huì)回落。
[作者:陳小瑛]