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今年，屠宰的外三元肉豬價從年初的14元/公斤漲至當(dāng)前的18.6元/公斤，部分蕭山規(guī)模豬場100公斤肉豬去嘉興繼續(xù)育肥的豬已漲至最高20元/公斤，豬價再現(xiàn)新高。
豬價“三級跳”，行情看好
今年元旦前后到現(xiàn)在，豬價已經(jīng)歷了“三級跳”。
“第一跳”是在元旦前后。元旦前后，外三元肉豬價為14元/公斤，春節(jié)前漲到了14.8-15元/公斤，春節(jié)期間穩(wěn)定在15元/公斤。
“第二跳”是元宵節(jié)前后，豬價飛漲，一周內(nèi)漲至16.5元/公斤，然后趨穩(wěn)，16.2-16.5元/公斤的價格持續(xù)了一個半月后微跌，4月份穩(wěn)定在15.8-16元/公斤。
5月中旬開始，豬價蹦出“第三跳”。外三元豬價再次出現(xiàn)“飛漲”，一周內(nèi)漲至17元/公斤，幾乎一天一個價，當(dāng)前為18.6元/公斤，同比漲60%以上，比上月漲約10%，仍有小幅上漲的趨勢。
由于對生豬后期形勢看好，本月仔豬價格漲幅較大。當(dāng)前規(guī)模豬場賣出的50公斤中豬價是25-28元/公斤，100公斤左右的大豬賣出去嘉興再養(yǎng)的價格已達(dá)20—20.5元/公斤，且還有繼續(xù)上漲的趨勢。
當(dāng)前屠宰場白肉批發(fā)價22元/公斤，比上月漲15%；農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價條肉26元/公斤，環(huán)比漲10%。
供求關(guān)系，推高豬價
當(dāng)前豬價的快速上漲原因，主要是受市場供求關(guān)系影響。
去年11月底開始到今年3、4月份，國內(nèi)不少養(yǎng)豬場的哺乳仔豬死亡率較高，生豬存欄下降，二、三季度可出欄生豬相對偏少。特別是我國東北地區(qū)，由于疾病影響，存欄下降，豬價明顯走高。
“預(yù)計今年6、7、8、9月的豬價將是高峰，當(dāng)前豬價還有可能繼續(xù)上漲。”區(qū)畜牧獸醫(yī)局工作人員說。
除了存欄下降之外，成本的不斷攀升，也是高豬價的“推手”。目前，勞動力工資普遍提高，加上旱情等影響，我國的玉米價格一直居高不下，飼料成本較高。這些，都直接增加了養(yǎng)豬成本。
消費者較平靜，養(yǎng)殖戶熱情高
“該買的，還是得買，有什么辦法呢？”在菜市場，市民戴銀鳳拎著剛買的一塊條肉，對記者表示，“物價都在漲，豬價漲，也有心理準(zhǔn)備了。”
記者從我區(qū)各大屠宰場了解到，我區(qū)每天要屠宰2000頭生豬，這些豬肉都是銷往蕭山本地市場的。目前，豬價提高了，但生豬屠宰量沒有降低，依然保持在2000頭左右。蕭山消費者購買豬肉，并沒有因為豬價上漲而減少。
隨機(jī)采訪中，一位市民對記者說：“肉貴了，蔬菜價格也不低��！10多塊錢，買不了多少蔬菜。葷素搭配，還是得買些肉，少不了的。”
相比于市民的平靜接受，我區(qū)養(yǎng)殖戶的熱情倒是不小。由于肉價提高，我區(qū)養(yǎng)殖戶積極性提高，4、5月份，蜀山、新塘、聞堰等地的非自繁自養(yǎng)戶忙于補(bǔ)欄，增加飼養(yǎng)量，以期待更好的收益。
